Çorbadaki Kolesterolü Düşürmek İçin İpuçları

Çorba, hemen hemen her fırsatta servis edilebilen lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda çok yönlüdür - hafif bir meze olarak veya yoğun bir ana yemek olarak tüketilebilir. Her ne kadar birçok bileşen bir çorbaya lezzetli katkılar olarak nitelendirilse de, bu bileşenlerden bazıları, bir kolesterol düşürücü diyeti izliyorsanız dahil etmek için iyi değildir.

Hangi malzemelerin çorbaya doymuş yağ, şeker ve kalori ekleyebileceğini bilmek, kolesterol dostu bir yemek ile kolesterol seviyenizi ve kalp sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek bir öğün arasındaki farkı yaratabilir.

Çorbadaki Kolesterolü Düşürmek İçin İpuçları

Bir sonraki çorbanızı yaparken, kolesterol ve trigliserit seviyenizi sağlıklı tutacak bir çorba için bu sağlıklı ipuçlarından bazılarını deneyin:

Sebzeleri Dahil Et

Sebzeler, herhangi bir sağlıklı çorbaya gerekli ilavelerdir. Çok sayıda sebze türünü ekleyerek, ayrıca ek besinleri de dahil edersiniz - ve lezzet. Çorbanıza sebzeler ekleyerek, LDL kolesterol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilecek diyetinize lif ve fitosteroller gibi sağlıklı bileşenler de ekler. Pratik olarak, herhangi bir sebze, balkabağı, kabak ve mısır gibi mevsimsel lezzetleri veya havuç, kereviz, biber ve domates gibi şimdiki sebzeleri içeren, çorbanıza ilave lezzet ve besin eklemek için kullanılabilir.

Limit Etler

Et, çoğu çorbaya eklenmiş bir bileşen olmasına rağmen, aynı zamanda, diyetinize ilave doymuş bir yağ kaynağı olarak da kullanılabilir - bu da kolesterol seviyenizi artırabilir.Kolesterolünüzü izliyorsanız, her gün tükettiğiniz yağlı et miktarını sınırlamanız gerekir. Çok fazla yağ veya kalori eklemeden çorbanıza protein ekleyebileceğiniz birçok yol vardır:

Et yerine - Et kullanmak yerine, bir et alternatifi kullanın. Bu yiyecekler çok fazla kalori ve yağ ilave etmeden çorbanıza et dokusunu ekleyebilen ürünlerdir. Soya peyniri ve soya fasulyesi, az yağlı çorbanızda ete mükemmel alternatifler oluşturarak doldurma ve lezzetli bir yemek için ilave protein ekleyebilir.
Et yerine kümes hayvanları kullanın - Yağsız kümes hayvanı kesimlerinin kullanılması, diğer et kesimleri kadar yağ ilave etmeden çorbanıza ilave protein de sağlayabilir. Kanatlı hayvan seçerken, tavuk veya hindi göğsü gibi daha zayıf kesimler seçin.

Et yerine balık kullanın - Et ve kümes hayvanları kadar sık düşünülmese de, çorbalara balık da eklenebilir. Somon ve ton balığı gibi bazı balıklar, omega-3 adında iyi bir yağ içerir ve bu da trigliseritlerinizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Fasulyeyi ekle - Doldurucu bir yemek, fasulye çorbalarda bazen ihmal edilir. Bununla birlikte, bu kalp sağlığına uygun içerik aynı zamanda çözülebilir lif, protein ve diğer besin maddeleri ile doludur. Garbanzo fasulyesi, barbunya fasulyesi, kuzey fasulyesi… tüm bu fasulyeler - ve daha fazlası - yağ eklemeden tatmin edici bir çorba oluşturabilir.

Kırmızı etin yağsız kesimleri - Eğer tarifiniz et isterse ve bunun için gerçekten özlem duyuyorsanız, daha az miktarda kesmeyi tercih edin ve ölçülü olarak tüketin. Ek olarak, etleri çorbanıza hazırlamadan önce kontrol etmeli ve görünür yağları kesmelisiniz.

Kalp-Sağlıklı Tahıllar Ekleyin

Çorbanıza küçük bir miktar eklemek mi istiyorsunuz? Öyleyse, çorbanıza eklemek için lif açısından zengin kepekli tahıllar seçin. Kepekli tahıllar ek vitamin ve lif ekleyebilir. Seçenekler sonsuzdur ve arpa, tam tahıllı pirinç, kinoa ve buğday böceği içerebilir. Ancak, tam tahıl meslektaşları kadar fazla lif içermeyen rafine tahıl kullanımınızı sınırlamanız gerekir.

Suyu İzleyin

Et suyunuz çorba için temel olsa da istenmeyen kalorilere ve yağlara da katkıda bulunabilir. Çorba çorbanız için iki seçeneğiniz var: mağazadan alınan çorbaları kullanmak veya kendinizinkini yapmak.

Mağazada et suyu satın almayı seçtiyseniz, kalori, şeker ve yağ içeriği için gıda etiketlerini kontrol ettiğinizden emin olun. İdeal olarak, bunların tümü düşük olmalıdır. Ek olarak, sodyum içeriğinizi kontrol edin. Her ne kadar sodyum, kolesterol seviyenizi etkilemese de, diğer öğünleri de yüksek oranda tuz tüketirseniz yüksek tansiyona katkıda bulunabilir.

Kendinizinkini yapmayı seçtiyseniz, bunu yapmanın birçok yolu vardır. Sebze ve tavuk bazlı et suyu, birçok çorbaya lezzetli ilaveler olabilir - yağ ilave etmemiş olabilir.

Kendi et suyunuzu hazırlarken fazla yağları temizlediğinizden emin olun. Daha fazla su ile seyreltilmiş ve diğer malzemelerin ilave lezzet vermesini sağlayan et bazlı bir et suyu da yapabilirsiniz. Çorbanın doymuş yağ içeriğini artırabilen tereyağı ve kremleri sınırlayın veya tamamen ortadan kaldırın.

Diğer İlaveler

Çorbalar, yemeğe ilave bir tat vermek için, ya da bir çorbaya veya başka bir çorbaya eklenen başka bileşenleri de içerir. Bu ilavelerin bazıları istenmeyen kalori ve yağ kaynağı da olabilir. Kolesterol kontrol çabalarınızda büyük bir çukur yerleştirmeden, bu malzemeleri kullanmanın bazı yolları:

Baharat - Birçoğu baharatların bir tabak hazırlayabildiği değerli katkıları unutur. Çok fazla kalori ilave etmeden baharatlar birçok yemeğin tadına bakabilir. Zerdeçal, fesleğen, biberiye ve zencefil sıkıcı bir çorba canlandırabilir baharatlardan sadece birkaçıdır. Biraz ısı eklemek için mi arıyorsunuz? Bir miktar kırmızı acı biber veya kırmızıbiberle karıştırın. Unutma, biraz baharat, çok fazla tat sağlayabilir.
Peynir - Sık sık üstüne serpilir, bu lezzetli madde yemeğinize ekstra kalori ekleyebilir. Peynir eklemek istiyorsanız, en sevdiğiniz peynirlerin az yağlı versiyonlarını arayın.

Kraker - Bu yiyecekler ek kalorilerin yanı sıra ek bir gevrek ekleyebilir. Çorbanızda ufalanmış kraker seviyorsanız, tam tahıllı veya yüksek lifli krakerler için gidin. Ek olarak, bu krakerlerin yan tarafında olması - çorba yerine - kalorilerin üzerinden geçmemenizi sağlayabilir. Buğday tanesi veya arpa gibi bazı taneli çorbaları çorbaya dahil etmek ayrıca çiğneme dokusu ve daha fazla lif ekleyebilir.

Yağ alımını izlemek, tadını almak için kayma demek değildir. Gördüğünüz gibi, harika lezzetler tadabilecek mükemmel bir çorba oluşturmak için - ve kolesterol endişelerinizi hafifletmek için birçok seçenek var.