Tavuk İle Yapılan Sağlıklı Bir Stroganoff Tarif

Düşük FODMAP'ı düşük tutmak için, FODMAP'larda taze olanlardan daha düşük olan konserve mantarları kullandığınızdan ve soğan veya sarımsak içermeyen azaltılmış bir sodyum tavuk suyu seçtiğinizden emin olun.Progresso azaltılmış sodyumlu tavuk suyu, tasarıya uygun olanıdır.

malzemeler

• 6 yemek kaşığı elenmiş sorgum unu
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprakları
• 3/4-inç şeritler halinde dilimlenmiş 1 und kiloluk kemiksiz, derisiz tavuk göğsü,
• 2 yemek kaşığı sarımsaklı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, ekilmiş ve doğranmış
• ¼ pound rezene ampul, doğranmış
• 4 ons süzülmüş konserve dilimlenmiş mantar (7 onsluk bir kutudan elde edilen ürün)
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 2 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• ½ fincan laktoz içermeyen ekşi krema
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı

Hazırlık

1. Sığ bir tabakta sorgum unu, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Dilimlenmiş tavuğu unu karıştırın.
2. Sıkı oturan bir kapaklı büyük bir tavada, kokulu olana kadar 1 çorba kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Bir garnitür için 1/4 bardak kırmızıbiber ayırın ve kalanını beş dakika kadar rezene ile sote edin. Sote sebzeleri orta kabın içine aktarın.
3. Yağın ikinci çorba kaşığını tava ortasına ölçün ve tava dağıtmak için tavaya yuvarlayın. Tavuğu tavaya ekleyin; ilave unu tarama tepsisinden ayırma. Her iki taraftaki tavuğu kızartın, yaklaşık 15 dakika. Tavuğu döndürürken tava tabanını spatula ile kazıyın, böylece kabuğunu kaybetmezsiniz.

1. Sote biberleri ve rezene tavaya geri koyun. Mantar, Worcestershire sosu ve tavuk suyunu ekleyin. Tencereyi örtün, pişirin, sonra 45 dakika boyunca hafifçe pişirin. Ekstra un karışımını ekleyin ve sos kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Isıyı kapatın, ekşi kremayı ve hardalı karıştırın ve hemen doğranmış kırmızı biberle süslenmiş pilavın üzerine servis edin.

Varyasyonlar ve Değiştirmeler

Eğer laktoz içermeyen ekşi krema bulamıyorsanız, biraz laktozu idare edebileceğinizi düşünüyorsanız normal yağsız ekşi krema kullanmayı düşünün ve tarifin sadece bir porsiyonuna sadık kalın. 2 yemek kaşığı ekşi krema ve muhtemelen 1 gramdan az laktoz.

Bu tarifi glütensiz yapmak için, glütensiz bir marka Worcestershire sosu kullanın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Şefkatli tavuğun sırrı bu yahniyi pişirmeyi kaynatma yerine kaynamaya bırakıyor.

Tavuğu sertleştirecek kaynamayı önlemek için pişirme işleminin her aşamasında gerekli olan ısıyı ayarlayın.

Bütçeniz izin veriyorsa, bu tarifin hazırlanmasında bir adım kazanmak için tavuğunuzu tavuk ihale veya pirzola olarak satın alın.

Bu yemeğe gitmek için kahverengi pirinç hazırlayacaksanız, sebzeleri sote etmeye başlamak üzereyken başlatın.

Pirinç, straganofan hazır olmadan birkaç dakika önce pişirmeyi bitirirse, sadece ısıyı kapatın, kabı kapalı tutun ve servis etmeden hemen önce pirinci kabartın.

Bu tarifeyi değerlendir