Kişniş Cevizli Pesto Fırında Tofu

Kişniş, cevizler, sızma zeytinyağı ve taze sarımsak dişlerinden yapılan pesto ile hazırlanan bu yemeğin sağlık yararları var. Kişniş neredeyse hiç kalori içermez ve eşsiz, taze bir lezzet verir. Uçucu yağlar ve A ve B vitaminleri ile doludur. Ayrıca minik yapraklar, hücrelerinizi hasar görmekten uzak tutan ve bilişsel sağlığı geliştiren antioksidan flavonoid bileşikleri içerir.

Bu arada cevizler sizin için iyi doymamış yağlarla doludur ve beyni korumak için gösterilen güçlü bir antioksidan olan harika bir E vitamini kaynağıdır. MIND Diet'e göre cevizler gibi fındıklar oksidatif stres ve iltihabı azaltarak yaşa bağlı bilişsel düşüşü yavaşlatabilir.

malzemeler

• 1 paket fazladan tofu, küp halinde kesilmiş
• 2 su bardağı kişniş, yapraklar ve saplar
• 1/2 bardak cevizler, doğranmış
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 büyük sarımsak karanfil
• Tadı ve tuz karabiber

Hazırlık

1. Ön fırını 400F'ye ısıtın.
2. Tofu'yu orta kabın içine koyun ve bir kenara koyun.
3. Bir mutfak robotunda, kişniş ve nabız ekleyin. Kombine kadar ceviz ve nabız ekleyin; yağ dökün ve birkaç kez nabız atın. Peynir, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip 15-20 saniye veya iyice karışana kadar püre haline getirin.
4. Pestoyi tofu üzerine doldurun ve tofu iyice kaplanıncaya kadar hafifçe karıştırın. Fırında güvenli bir kaba veya bir fırın tepsisine dökün ve fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin, yavaşça tofuyu kontrol edin ve fırlatın. 10 dakika daha fırına geri koyun. Tofu kenarlarında altın kahverengi olana ve pesto biraz kabarcıklı olana kadar tekrarlayın. Fırından çıkarın ve yeşil salataların üstüne servis yapın, birkaç tofu parçasını domates çorbasına ya da kıl makarnanın üzerine atın.

Bu tarifeyi değerlendir