Denemek İstediğiniz 7 Lezzetli Glutensiz Baharat
İçindekiler:
- Boar'ın Baş Pub Tarzı Horseradish Sos
- Outerbridge'in Orijinal Sherry Peppers
- Pickapeppa Sosu
- Sky Valley Genel Tso Sosu
- Stonewall Mutfak Fesleğen Pesto Aioli
- Tay Mutfak Premium Balık Sosu
- Virginia Chutney Co.'nun Binbaşı Grey'in Mango Chutney'i
- Mansiyon: Glutensiz Ketçap, Hardal ve Daha Fazlası
- DipHealth'den Bir Kelime
Ev Yapımı Glutensiz Pizza Tarifi | #BenBunuYerim 24 (Eylül 2024)
Yiyecekleri ilginç kılmak isteyen insanlar için en kullanışlı malzemelerden biri olan baharatlar, bir sandviçi süslemek, patates kızartmanızı veya havuç çubuklarını karıştırmak veya sığır, tavuk ya da balık için bir turşuluk olarak kullanabilirsiniz. Ancak glütensiz diyete uyulduğunuzda, birkaç seçenekle sınırlı kalıyorsunuz - ketçap, hardal ve aralarında mayonez - kesinlikle emin olduğunuz glutensiz.
Gerçek anlamda, kendinizi geleneksel alışkanlıklarla sınırlandırmaya gerek yoktur. Aşağıda vurgulanan yedi lezzetli ve eşsiz çeşni (ve aynı şirketler tarafından üretilen 51 ek ürün), güvenli bir şekilde glutensizdir.
Seçenekleriniz tatlı (Virginia Chutney Co.'nun Binbaşı Grey'in Mango Chutney'i) baharatlı (Boar'ın Baş Pub Tarzı Horseradish Sos, Outerbridge's Sherry Peppers ve Stonewall Kitchen'ın Fesleğen Pesto Aioli) arasındadır. Ayrıca favori Tayland ve Çin yemeklerinin (Sky Valley General Tso Sos ve Tayland Mutfağı Glutensiz Balık Sosu) glütensiz versiyonlarını oluşturmanıza olanak sağlayan seçenekler de bulunmaktadır.
Bu çeşnilerle neler yapabilirsiniz? Sana kalmış. Büyük bir sandviçte (glütensiz ekmek üzerinde) yaymak için birini seçerek başlayın ve oradan deney yapın. Ve bir dahaki sefere size glütensiz yiyecekler tatmayacağınız zaman, bu çeşnilerden biri veya daha fazlasıyla baharatlanmış bir yemeği paylaşın. Glutensiz yemeklerin harika tadabileceği konusunda anlaşacaklar.
Boar'ın Baş Pub Tarzı Horseradish Sos
Web Sitesi: Boar's Başkanı
Muhtemelen, Boar'ın Şefini, glutensiz şarküteri ürünleri ve peynirleri için biliyorsunuzdur. Ancak, şarküteri tezgahının bu dayanak noktası aynı zamanda glutensiz baharatlar üretmektedir ve bu kremalı Pub Stili Horseradish Sosu, rosto biftek sandviçte (belki de bir glütensiz rulo ile yapılmış olan) yayılan bir sos olarak öne çıkıyor.
İçindekiler: kanola yağı, yaban turpu, sirke (glüten tanelerinden damıtılmış olabilir), şeker, yumurta sarısı, ksantan sakızı, limon suyu, tuz, hardal tohumu ve tokoferol (doğal koruyucu).
Yaban turpu sosu ile ilgilenmiyorsanız, Boar's Head, hepsi de güvenli bir şekilde glutensiz olan çok çeşitli başka baharatlar hazırlar:
- Bold Fiery Chipotle, Cajun-Style ve Pepperhouse dahil olmak üzere üç çeşnide "Gourmaise" aromalı mayonez
- Deli tarzı, sarı ve bal hardal
- Jalapeño Biber sosu
- Deli pansuman (baharatlı sızma zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi)
Boar'ın Baş Pub Tarzı Horseradish Sosunu (ya da şirketin diğer glutensiz çeşnilerinden herhangi birini), lezzetli bir sandviç ya da atıştırmalık için, Boar'ın başındaki soğuk kesimler ya da peynirleri kullanmak oldukça basit.Boar's Head ürünlerini satan marketlerin deli bölümünde bulun.
2Outerbridge'in Orijinal Sherry Peppers
Web Sitesi: Outerbridge'in Sherry Peppers
Outerbridge'in dediğine göre, yüzyıllar önce denizciler ateşli acı biberler ile şeride varilleri güçlendirmişler ve sonuçta ortaya çıkan sherry biberlerini, aksi takdirde oldukça sarhoş gemi akıĢları Ģeklinde olanları tatlandırmak (ve tadı maskelemek) için kullanmışlardır. 19. yüzyılda, bu denizcilerin bazıları sırrını sos için biber yetiştiren Bermuda sakinleri ile paylaştılar.
Şimdi, Outerbridge'in Orijinal Sherry Peppers'u neredeyse Bermudi mutfağı ile eş anlamlıdır. Neyse ki glütensiz diyet uygulayanlar için şirketin sherry peppers ürünleri, aşağıdakiler dahil olmak üzere glutensizdir:
- Orijinal Sherry Biber Sosu
- Rum Biber Sosu
- Sherry Rum Biber Sosu
- Şeytani Hot Sherry Biber Sos
- Şarap Sirke Sosu
- Hardal sosu
Orijinal sos için malzemeler şunlardır: şeri şarap, doğal tatlar, biber, karamel rengi (glutensiz) ve baharatlar.
Outerbridge’in de birkaç ürün ürettiğini unutmayın. değil glutensiz (güvenli olmayan Worcestershire sosu içerirler). Aşağıdakilerden uzak durun: Çiğneme biftek sosu, Cızırtılı soya sosu (buğday içeren soya sosu), Bloody Mary Fix ve Outerbridge'in barbekü sosları.
Outerbridge'in ürünlerini ABD'deki mağazalarda bulmak zor olabilir, ancak Bermuda'yı ziyaret etmiyorsanız, bunları çevrimiçi sipariş edebilirsiniz.
3Pickapeppa Sosu
Web Sitesi: Pickapeppa Sosu
Birçok krem peynirden oluşan spagetti olan Pickapeppa sosuna aşina olabilirsiniz. (Pickapeppa krem peynirin üzerine karıştırılmış, favori ve yapması kolay bir iştah açıcıdır).
Ancak, Pickapeppa'nın tümü glutensiz olan beş farklı sos ve iki marinat sunduğunun farkında değilsiniz.
Şunları seçebilirsiniz:
- Orijinal Pickapeppa (koyu kahverengi sos)
- Pickapeppa Gingery Mango Sos
- Pickapeppa Baharatlı Mango Sos
- Pickapeppa Sıcak Mango Sos (bunun çok sıcak olduğunu unutmayın)
- Pickapeppa Acı Kırmızı Biber Sosu (yine, bunun oldukça sıcak olduğunu unutmayın)
- Pickapeppa Orijinal Jerk Marinade
- Pickapeppa Baharatlı Pislik Marinade
Malzemeler basittir: kamış sirkesi (şeker kamışı, glüten tanelerinden değil), şeker, domates, soğan, kuru üzüm, deniz tuzu ve zencefil, artı bazı soslarda mango.
Sığır eti, tavuk, balık veya sebze yemeklerini (ve elbette glutensiz krakerle krem peynirin üzerine) serpmek için sosları ve marineleri kullanın. Orijinal Pickapeppa sosunu iyi stoklanmış yerel marketlerde bulabilir, gerisini internetten sipariş edebilirsiniz.
4Sky Valley Genel Tso Sosu
Web sitesi: Sky Valley Foods
Glutensiz gittiğinizde, iyi bir Çin yemeği bulmak zor olabilir … ya da bu yemeği evde hızlı ve kolay bir şekilde yapmak isteyeceğiniz hazır soslar. General Tso's Chicken'ı özlediyseniz, bu sosun glutensiz olmasını sağlayabilirsiniz.
Sos, Glutensiz Sertifikasyon Organizasyonu tarafından glutensiz olarak onaylanmış ve sertifikalı organik olup, şunları içerir: şeker kamışı, pirinç sirkesi, tamari sosu (glutensiz soya sosu), sarımsak, zencefil, yeşil soğan, susam yağı, ezilmiş kırmızı biber, ksantan zamkı ve susam tohumu.
Genel Tso'nun sosu, glutensiz Çin soslarının bulunması çok zor olduğu için en iyi faturalandırmayı sağlıyor, ancak Sky Valley Foods Organicville de dahil olmak üzere çok çeşitli ek glütensiz ürünler hazırlıyor:
- Ketçap
- Hardal (Dijon, taş-zemin ve sarı)
- sriracha sosu
- Teriyaki sosu
- Kore Barbekü sosu
- Tatlı biber sosu
- Tai fıstık sosu
- Erik Sos
- Vindaloo sosu
- Korma sosu
- Tikka Masala sosu
- Verde sos
- Enchilada Sos
- Taco Sosu
- Köstebek sosu
Bu ürünleri Hint, Tayland veya Meksika tarifleri için kullanın. Daha fazla lüks marketlerde birkaç Sky Valley sosunu bulabilirsiniz, ancak en fazla çeşitlilik için online sipariş vermeniz gerekir.
5Stonewall Mutfak Fesleğen Pesto Aioli
Web Sitesi: Stonewall Mutfağı
Aioli, mayonez kullandığınız hemen hemen her yerde, sandviç veya salatalarınıza lezzetli bir yumruk ekleyerek ikame edilebilir. Aioli'yi sebze sosu olarak kullanın, tavuk üzerine sürün veya kavrulmuş patateslerin üzerine gezdirin. Çok haşlanmış yumurtalar için de bir sos kadar lezzetli.
Stonewall Kitchen'ın Fesleğen Pesto Aioli, peynir, fesleğen ve hardalın lezzetli karışımıyla sandviçler için en sevilen bir müşteridir.
Malzemeler: kanola yağı, parmesan peyniri, fesleğen, zeytinyağı, yer fıstığı, çam fıstığı, limon suyu konsantresi, kıyılmış sarımsak, tuz, biber, yumurta, Dijon hardalı, beyaz sirke, doğal lezzet ve karışık tokoferol (koruyucu olarak kullanılır).
Stonewall Kitchen, daha fazla glütensiz aioli çeşidi dahil olmak üzere birçok ek glütensiz çeşni içerir:
- Limon-Herb Aioli
- Sriracha Aioli
- Hayalet Biber Aioli (son derece sıcak, çok dikkatli)
- Buffalo Aioli
Şirketin sadece bazı ürünlerinin glutensiz olarak kabul edildiğini unutmayın (diğerlerinin çoğunda gluten içermez, ancak glutensiz olarak belirtilmemiş). Kavanoğun önündeki "glütensiz" gösterime bakın. Fresh Market ve diğer lüks marketler Stonewall Kitchen ürünlerini taşıyor ya da internetten satın alıyor.
6Tay Mutfak Premium Balık Sosu
Web sitesi: Tay Mutfağı
Köriler ve pad thai gibi Tayland yemekleri balık sosu gerektirir, ancak yakın zamana kadar, bir balık sosu bulmak zordu. Thai Kitchen (McCormick Spices'ın sahibi olduğu) Premium Balık Sos ile boşluğa adım attı.
Malzemeler basittir ve şunları içerir: hamsi özütü, tuz ve rafine edilmemiş şeker kamışı.
Thai Kitchen ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere bol miktarda glutensiz sos ve çeşni sunmaktadır:
- Baharatlı Tay Mango Sosu
- Fıstık Satay Sos
- Orijinal Pad Thai Sos
- Yeşil köri Yapıştır
- Kırmızı köri ezmesi
Çok iyi stoklanmış marketlerin Uluslararası gıdalar bölümünde bulunan Thai Kitchen glutensiz balık sosu ve diğer ürünleri arayın.
7Virginia Chutney Co.'nun Binbaşı Grey'in Mango Chutney'i
Web sitesi: Virginia Chutney Co
Hint-İngiliz mutfakları arasında bir köprü olan Chutney, başlangıçta köriler için bir çeşni olarak kullanılmıştır. Ama aynı zamanda topping sandviçler için de, krem peynir ile kraker üzerine yaymak için karıştırmak ve pirinç karıştırılır. Karayip mutfağı, balık meze ve peynir ile son derece iyi chutney çiftleri üzerinde turşusu kullanır. Gerçekten, chutney herhangi bir yemeği tadabilir.
Piyasadaki çoğu kestanenin glutensiz içeriği yoktur, ancak az sayıda gluten içermeyen durumu garanti eder. Virginia Chutney Co., ürünlerinin glutensiz olduğunu garanti eder ve Binbaşı Grey'in Mango Chutney'si sadece sekiz katkı maddesi içerir: mango, şeker, elma sirkesi, zencefil, tuz, kuru üzüm, sarımsak, limon suyu ve tarçın.
Büyük Gri Hint turşusu daha hafif bir turta olarak kabul edilir, ancak bu sizin zevkinize uygun değilse, Virginia Chutney Co. da dahil olmak üzere diğer birçok glütensiz çeşni yapar:
- Baharatlı Erik Hint turşusu
- Tatlı Şeftali Chutney
- Sıcak Şeftali Chutney
- Balsamik incir Hint turşusu
- Kızılcık Chutney
Tüm online ve satış yapan şirkete göre glutensiz olarak kabul edilir.
8Mansiyon: Glutensiz Ketçap, Hardal ve Daha Fazlası
Yukarıdaki baharatlar yemeğinizi gerçekten ilginç hale getirirken, yaratıcı olmak istemediğiniz zamanlar da vardır - sadece sosisiniz için ketçap veya sosisiniz için ketçap istersiniz.
Neyse ki, daha geleneksel çeşniler için de bol miktarda glutensiz seçeneğiniz var:
- Ketçap
- Hardal
- Salsa
- mayonez
- Acı sos
- Soya sosu
- Barbekü sosu
DipHealth'den Bir Kelime
Pratik olarak herkesin buzdolabında birkaç farklı çeşniden kavanoz ve şişe var. Yukarıdaki fikirler, buzdolabınızın raflarını çok daha fazla şişe ve kavanozla doldurmanıza yol açabilir … ancak size yemek tarifleri ve yemek için de harika seçenekler sunacaklardır. Glutensiz beslenmeyi takip edenlerin çoğundan daha fazla yemek yapma eğiliminde olduklarından, bazı yeni lezzetleri takdirle karşılayabilirsiniz.
Bu şirketlerin çoğunun birden fazla glütensiz ürüne sahip olduğunu unutmayın. Yaptıkları her şey glutensiz değil - hiçbir gluten içeriği içermez, ancak glüten çapraz kontaminasyona maruz kalabilir ve bunların bir kısmı aslında glüten katkı maddeleri içerebilir. Glutensiz çeşniler için dikkatli olun ve yalnızca emin olduğunuz bir ürünü satın alın, emin olun.
Kaynak:
Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası
Denemek için 5 ilginç Glutensiz Tane
Glutensiz yemek yerken denemek için ilginç tahıllar mı arıyorsunuz? Bu 5 tane tane ve sözde tahıllar, çeşitli farklı yemekler için potansiyel sunmaktadır.
Denemek İstediğiniz Yoga Trendleri
Yogada yeni neler var? Stand-up paddle yoga, AcroYoga ve AntiGravity dahil alandaki trendleri inceleyin.
7 Lezzetli Glutensiz Çeşniler Denemek İstersiniz
Ketçap ve hardalla mı sıkıldınız? Bu olağandışı yedi glutensiz çeşniler (ve 51 koşucu) yemeğinizi gerçekten ilginç lezzetlerle renklendirecek.