Iceberg Marul Beslenme Gerçekleri ve Sağlık Faydaları

Hiçbir marul, salata, burger veya buzdağı gibi taco ile aynı kalitede gevreklik ekler. Öyle olsa bile, bu lahana benzeri kafa marulunun popülaritesi, buzdolabında bulunan tren arabaları icat edilmeden önce buza doldurulduğu için isimlendirildi, ıspanak ve lahana gibi yeşilliklerle karşılaştırıldığında solmaya başladı.

Beslenme açısından bilge buzdağının çoğu koyu yapraklı yeşilliği karşılaştıramadığı doğrudur.

Ve pek çok damak tadına göre, biberli roka veya acı escarol gibi lezzetli değil. Ama bunların hiçbiri, sandviçinizde veya salata kasetinizde buzdağı için bir yer olmadığı anlamına gelmez. Leziz krizin yanı sıra masaya getirdiği buzdağı marulunun da bazı faydaları var. Ayrıca, bazen sadece marul küçük çocukların yiyeceği. Buz balığınızı ister salataya, isterse bir sandviçin yaprak üzerine yaprak haline getirin, ya da bir kamaya sarın ve mavi peynir sosuyla karıştırın, işte bundan en iyi şekilde yararlanın.

Iceberg Marul Faydaları

Besinsel olarak, buzdağı bu zenginlere derin, zengin tonlar veren pigmentte bulunan sağlığı artırıcı fitokimyasallar sayesinde zengin A vitamini ve diğer besin kaynakları olan koyu marullarla kıyaslanamaz. Ancak, tamamen değerden yoksun değil. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, bir parça rendelenmiş buzdağı az miktarda demir (0.18 miligram), A vitamini (150 uluslararası ünite veya IU) ve lif (0.5 gram) içerir.

Bu rakamlar, bu besinler için önerilen Günlük Değerin küçük miktarlarını temsil eder, ancak en azından küçük bir katkı yaparlar.

Buzdağının parıltısı, düşük yağlı veya düşük karbonhidratlı bir diyetin temel dayanağıdır. Aynı fincan doğranmış buzdağı marulun sadece 5 kalori var ve yağ lekesi yok.

Aynı zamanda neredeyse tamamen sudan yapılmış ve bu yüzden bir yemek pişirmeden önce çok hafif giyimli bir buzdağı salatasının üzerine çırpılmış büyük bir bardak H2O'yu düşürmek gibi, iştahınızı kırabilmeniz ve iştahınızı frenleyebilmeniz için çok cazip değilsiniz..

Satın Alma, Saklama ve Hazırlama

Üretim departmanında buzlu marul için alışveriş yaparken, taze görünen, yeşil ve gevrek görünümlü yaprakları olan, kahverengi veya gevşek olmayan kafaları arayın. Yapraklar ayrıca katı, yuvarlak bir şekil oluşturmak ve gevşek olmamak için sıkıca sarılmalıdır.

Buzdağı saklamak için, hava geçirmez bir torbaya veya kapalı bir kapta buzdolabına koyun. İki haftaya kadar sürmeli.

Buzdağınızı kullanmaya hazır olduğunuzda, tüm yaprakların bir arada tutulması ve kolayca durulanması ve ayrılabilmesi için basit bir yol vardır: Sadece marulun başını mutfak tezgahının üstünden altı ila sekiz inç yukarıda tutun. iki el ve çekirdek aşağıya doğru bakacak şekilde. Başını sıkıca sayacın sert yüzeyine getirin; Bu, yaprakları bir taraftan kaldırabilmenizi ve bükebilmenizi sağlayacak şekilde çekirdekten yaprakları gevşetir. Daha sonra tüm kafayı akan suyun altında baş aşağı tutabilirsiniz, suyun akmasını sağlamak için ters çevirin ve ardından ayrı yaprakları temizleyin.

Bazı insanlar dış yaprakları savurur ama onları durulamadığınız sürece bunu yapmaya gerek yoktur.Kullanmaya hazır olmadan önce marul çalkalamayın ya da doğrayın. Yapraklar okside olur ve hızla kahverengine döner, ve koyulaştırılmış kenarlar sizi incitmese de, iyi görünmezler.

Önceden yıkanmış ve kesilmiş buzdağı marul da genellikle havuçlar veya diğer yeşillikler ile birlikte, plastik torbalarda satılmaktadır. Bir torba marul buzdolabında birkaç gün sürecek, ancak açıldıktan sonra birkaç gün içinde kullanmanız gerekecek.

Diyette Iceberg Marul

Buzdağı marulla yapılan en iyi bilinen salata, kama salata - mavi peynir sosu ve ufalanmış domuz pastırması ile tepesinde bir buzdağının başı çeyrek var.

Lezzetli ama kalori ve yağ açısından ölümcül. Eğer kendinizi şımartmak istiyorsanız, yanınızda giyinmeyi isteyin, böylece yediğiniz miktarı kontrol edebilirsiniz.

Aksi takdirde, buzlu marul tüm crunch ve neredeyse hiçbir lezzet, diğer yeşillik ve sebze içeren salatalar içine dahil etmek kolaydır. Ayrıca taze sebzeler ve biraz yağsız protein ile hafifçe giyilen ana yemek salatası için temel olarak hizmet verebilir. Hayal gücünüzün size rehberlik etmesine izin verin veya bu buzdağı temelli tariflerden birini bir araya getirin.

• Tavuk ve Çilek Yeşil Salata
• Düşük Karbonhidratlı Tavuk, Pastırma ve Elma Salatası
• Glutensiz Sezar Salatası Tarifi

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları

• Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. USDA Markalı Gıda Ürünleri Veri Tabanı. Buzdağı Kıyılmış Marul. 13 Ekim 2017. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45329480?man=&lfacet=&count=&max=25&qlookup=iceberg+lettuce&offset=&sort=default&format=Full&reportfmt=other&rptfrm=&ndbno=&nutrient1 = & nutrient2 = & nutrient3 = ve alt kümesi = & totCount = & measureby = & Q534393 = 1.0 & Qv = 1 ve Q534393 = 2.0 & Qv = 1
• Smithsonian Enstitüsü. Buzdağının Ucu: Ulusumuzun En Açık Sebzeiyle Sevdiğimiz İlişki. 26 Mart 2013.