Yeterince Sodyum Tüketmezseniz Ne Olur?

Diyetlerinde çok fazla sodyum almaktan endişe duyan insanlar çoğu zaman tamamen kesmeye çalışacaklar, eklenmiş tuzun (sodyum klorür) herhangi bir belirtisi için gıda etiketlerini ve yemek tariflerini kontrol edeceklerdir. Bu yapılması gereken ihtiyatlı bir şey olsa da, özellikle de yüksek tansiyonunuz varsa, çok az sodyumunuz varsa riskler olabilir.

Sodyumun Rolü

Amerikan diyetinde sodyumun şeytanlaştırdığı kadar - ki çok fazla tükettiğimiz için - aslında vücudumuzun işleyişinde hayati bir rol oynuyor.

Sodyum (kalsiyum, magnezyum, fosfat ve potasyum gibi) bir elektrolittir, yani kan gibi sıvılar içinde çözündüğünde elektrik yüklü bir iyon yaratır. Vücudumuzun elektrolitlere ihtiyacı vardır, bunlar sinir uyarılarını kolaylaştırır ve kalp hızı, sindirim, solunum, beyin aktivitesi ve tansiyon gibi vücut fonksiyonlarını düzenler.

Sodyum, hücre içindeki ve çevresindeki sıvı dengesini korumaya yardımcı olur (kandaki sıvı hacmi dahil) ve sinir ve kas fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olur.

Kanınızdaki yüksek sodyum seviyeleri (litre başına 145 milimetivalentin üzerinde) (mEq / L) sıvı dengesini etkileyebilir ve yüksek tansiyona katkıda bulunabilir. Buna karşılık, düşük sodyum seviyeleri (135 mEq / L'nin altında) sadece kan basıncını azaltmakla kalmaz aynı zamanda sinir hücrelerinin ve kalp ve sindirim sisteminin kaslarının aktivitesine de müdahale eder.

Sodyum Eksikliğinin Nedenleri

Ter ya da idrar yaparken her gün biraz sodyum kaybederken, ciddi şekilde yetersiz beslenmediğiniz sürece genellikle sodyum eksikliğine neden olmak için yeterli değildir. Yediğimiz gıdalar, kaybettiklerimizi yerine koymak için bize yeterli miktarda sodyum sağlıyor.

Bununla birlikte, kendinizi aşırı yoruyorsanız ve ter içinde aşırı miktarda sodyum kaybederseniz, sodyum eksikliği söz konusu olabilir. Kapak tarafında, çok fazla su içerek ve konsantrasyonunu seyrelterek sodyum seviyenizi azaltabilirsiniz.

Her ikisi de hiponatremi olarak bilinen potansiyel olarak tehlikeli bir duruma yol açabilir. Hiponatremiyle birlikte aşırı sodyum kaybı kas krampları, bulantı, kusma ve baş dönmesi ile şoka, komaya ve ölüme kadar uzanan semptomları tetikleyebilir.

Bu nedenle sporcuların, sodyum ve diğer temel minerallerin kaybını telafi etmek için yorucu aktiviteler sırasında elektrolit bakımından zengin spor içeceklerini tüketmeleri tavsiye edilir.

Aşırı su tüketimi söz konusu olduğunda, genellikle gündelik yaşamda gerçekleşmez, çünkü bir gün veya haftalar önce 6 galonluk su içmeye gerek kalmaz. Ancak, maraton gibi bir dayanıklılık olayında çok fazla içerseniz, spor içeceği olsa bile hiponatremiyi hızlı bir şekilde geliştirebilirsiniz.

Çünkü böbreklerimiz günde 5 ila 8 galon su alabiliyorlar, ancak saatte 27'den 33 ons'a kadar çıkamıyorlar. Sonuç olarak, dayanıklılık sporcularının artık ekstra sıvıları zorlamaktan çok susadıklarında içmeleri tavsiye edilir.

Sporda Hiponatremi ve Egzersiz

Sıvı seviyesini tüketerek veya sıvıların aşırı tutulmasına neden olarak hiponatremiye neden olabilen başka durumlar da vardır. Bu özellikle, ilaç alan veya onları riske atan tıbbi şartlara sahip yaşlı yetişkinler için geçerlidir.

Risk faktörü şunları içerir:

• Kronik böbrek hastalığı
• Siroz
• Konjestif kalp yetmezliği
• Yüksek tansiyon ve ödem (sıvı aşırı yüklenme) tedavisinde kullanılan diüretikler ("su hapları")
• Hipotiroidizm (düşük tiroid fonksiyonu)
• Remeron (mirtazapin), bir tetrasiklik antidepresan
• Tegretol (karbamazepin), bir antikonvülsan
• Trisiklik antidepresanlar
• Akciğer kanseri ve ikincil adrenal bez tümörleri

Önerilen Sodyum alımı

Hastalık Önleme ve Sağlığın Teşviki ve Geliştirilmesi Ofisine (ODPHP) göre, idrarda ve terlemede kaybettiğiniz şeyleri değiştirmek için günde yaklaşık 1.500 miligram (mg) sodyum gerekir. Çoğu durumda, düzenli diyetimizde ve sonrasında bazılarımızda yeterli miktarda tüketiriz.

ODPHP, Amerikan yetişkinlerinin sağlıklı bir diyet rutininin bir parçası olarak günde 2.300 miligramdan az sodyum tüketmesini tavsiye etmektedir. Ayrıca, Afrika kökenli Amerikalılar, yüksek tansiyonu olan ve 50 yaşın üzerinde olanların, kardiyovasküler hastalık riskinin artması nedeniyle günde 1.500 miligrama kadar alımını kısıtlamaları tavsiye edilmektedir.

Sadece dört onsluk sığır eti (60 mg), bir bardak süt (140 mg), bir bardak yeşillik (100 mg), iki yumurta (350 mg), bir ons mavi yerseniz, sodyum seviyelerinin ne kadar hızlı toplandığını düşünün. peynir (375 mg) ve bir dilim rafine beyaz ekmek (175 mg) ve bir bardak sade yoğurt (150 mg). Eklenmiş tuz taneleri bile olmasa bile, 1,500 miligram hedefinizin yarısından fazlasına zaten sahipsiniz.

Ne yazık ki, Amerikalılar bundan daha fazlasını yemeye eğilimlidir. Aslında, ODPHP'ye göre, ortalama Amerikalı, büyük ölçüde paketin içinde ve ambalajladığımız gıdalardan dolayı 3,400 miligram sodyum tüketiyor.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları

• Diyet Referans Alımları. Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü.
• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması. Altıncı Basım. Belmont, CA Wadsworth Yayıncılık Şirketi, 2013.

• Hastalık Önleme ve Sağlık Teşviki Ofisi. (2015) Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Rehberi. Washington, D.C.: ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Bölümü.

• Aşırı hidrasyon. Merck El Kitabı.https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/water-balance/overhydration.

• Verbalis, J.; Goldsmith, S.; Greenberg, G. ve diğ. Hiponatreminin Tanı, Değerlendirme ve Tedavisi: Uzman Paneli Önerileri. Am J Med. 2013; 126 (Ek 1): S1-S42. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2013.07.006.