İtalyan Yaz Squash Tekneler Tarif

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kıyılmış kırmızı dolmalık biber
• 1 kilo yağsız kıyma
• 3 orta boy yaz balkabağı (toplam 2 pound)
• 2 çay kaşığı İtalyan baharatları
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ¾ fincan ezilmiş domates
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Hazırlık

1. Fırını önceden 350F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Parıldayan ve hoş kokulu olduğunda doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika sote edin. Kıyma ekleyin, eti bir spatula ile parçalayın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Kabakların uçlarını kesin ve her birini boyuna ikiye bölün. Küçük bir kaşık ya da bir kavun balerin kullanarak, kabukları yaklaşık ½-inç kalınlığında bırakarak, kabuğunu çekip çıkarın. Kabağı kesilmiş taraflarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenara koyun.

1. Etin yağını boşaltın. Tencereyi tekrar ocak üzerine yerleştirin ve İtalyan baharat, fesleğen, tuz, karabiber ve ezilmiş domatesleri karıştırın. Orta ateşte 3 dakika bekletilerek kaynamaya bırakılır.
2. Bir kaşık kullanarak, et karışımını kabak kabuklarına eşit şekilde dağıtın. Fırının ortasındaki rafta 15 dakika pişirin. Kıyılmış peyniri kabak teknelerinin üstüne eşit bir şekilde dağıtın ve fırında çatal yumuşayana ve peynirin 12 ila 15 dakika erimesine kadar fırına geri dönün. Sıcak servis yapın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Fesleğen yerine yarım çay kaşığı kuru fesleğen kullanılabilir.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Mümkünse, bu tarifle çalışmak uzun dar olanlardan daha kolay olan geniş şekilli kabakları seçin.

Ne yazık ki, üreticiler küçük teneke kutu ezilmiş domates veya domates püresi yapmazlar ve domates sosu genellikle soğan ve sarımsak içerir. Gelecekteki bir tarihte bir sos veya çorbada kullanmak için daha büyük bir kutunun bir kısmını ölçtükten sonra artık ezilmiş domatesleri dondurun.

Veya bu tarifte kullanmak için blenderin içindeki küçük bir parça küp küp domates püresi yapın.

İtalyan baharatları genellikle soğan ya da sarımsak içermez, ancak bu durumda sadece malzemelerin listesini okuyun. Ya da her biri kurutulmuş kekik, biberiye, kekik ve fesleğen ile 1/2 çay kaşığı ikame edin.

Lavabonun içine sıcak yağ dökmeyin, aksi takdirde kanalizasyon tıkanır.

Bunun yerine, tek kullanımlık bir kaba dökün ve sertleştikten sonra çöp kutunuza koyun.

Bu tarifeyi değerlendir