Akdeniz Yaz Sebze Ratatouille Tarif
İçindekiler:
Ratatuy Tarifi - Hem pratik hem lezzetli fırında sebze yemeği (Aralık 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 102 Yağ 7g Karbonhidrat 8g Protein 2g Beslenme Etiketini Göster Beslenme Etiketini Gizle| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 (her biri 1/2 bardak) | |
| Porsiyon başına miktar | |
| Kalori | 102 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam yağ 7 g | 9% |
| Doymuş Yağ 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 83mg | 4% |
| Toplam karbonhidrat 8g | 3% |
| Diyet Lif 3g | 11% |
| Toplam Şeker 5g | |
| 0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
| Protein 2 g | |
| D Vitamini 0mcg | 0% |
| Kalsiyum 35mg | 3% |
| Demir 1 mg | 6% |
| Potasyum 335mg | 7% |
| * Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Tabakta güneş yakalanmış gibi! Bu, ratatouille'e benzer, ancak biraz farklı bir yapıya ve tatlara sahiptir. Ertesi gün bir salata gibi soğuk ya da omlet dolgusu için tekrar ısıtılır.
malzemeler
- 1/4 c. zeytin yağı
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1 lb patlıcan (çeşitli, küp şeklinde doğranmış)
- 1 büyük yeşil (veya kırmızı dolmalık biber, doğranmış)
- 1/2 lb. kabak (doğranmış veya dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (preslenmiş, rendelenmiş veya kıyılmış)
- 3/4 lb. domates (taze veya konserve ve süzülmüş)
- 1/4 ila 1/3 c. sek beyaz şarap (veya yerine sebze veya tavuk suyu)
- Tuz ve biber
- İsteğe bağlı: 1 veya 2 damla acı sos
- 1/2 c. taze doğranmış fesleğen (veya 1 çorba kaşığı kurutulmuş)
Hazırlık
Bu sebze soteinde, tavanın ısısına ve sebzelerin sıkılığına bağlı olarak yapışmaya başlayabilir. Bu durumda, gevşetmek için bir bardak şarap veya et suyu ekleyin.
- Soğan ile tavada ısıtın. Soğan cızırtılı olduğunda patlıcan ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Her tarafa tuz serpin. Sonra biberleri ekleyin, 2 ila 3 dakika pişirin, kabak ekleyin ve 2 ila 3 dakika pişirin.
- Sebzeleri tencerenin kenarlarına doğru bastırın ve sarımsakları ortada (biraz daha fazla yağ eklemeniz gerekebilir) hoş kokulu olana kadar 30 ila 60 saniye pişirin.
- Domatesleri içine atın ve suyunu serbest bırakmak için karıştırın (yine, bu her şeyin yapışmasını önler). Kalan şarap veya et suyu ekleyin ve kullanıyorsanız fesleğen kurutun. Domatesler iyice parçalanıncaya kadar pişirin. Patlıcan oldukça duygusal olmalı.
- Kullanıyorsanız karabiber ve acı sos ekleyin. (Sadece bir damla acı sos; sadece baharatlı olmamak için lezzetleri "canlandırmak" istersiniz.) Çeşni tadın ve ayarlayın. Domates ve şarap biraz asidik hale getiriyorsa veya tatlar güzelce karışmıyor gibi görünüyorsa, çok az miktarda tatlandırıcı ekleyin - en fazla 1 çay kaşığı değerinde. Bunun tüm yemeği nasıl değiştirebileceğini görünce şaşıracaksınız.
- Taze fesleğen karıştırın ve ısıyı alın.
Bu noktadan sonra ne kadar pişireceğiniz gerçekten size kalmış. Bazen lezzetleri konsantre etmek ve daha az tıknaz yapmak için pişiriyorum. Ancak bu noktada durursanız, 8 porsiyon meyve veren, yaklaşık 4 bardak sebzeniz olmalıdır.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Çok Renkli Akdeniz Sebze Makarna Salatası Tarif
Kesme tahtasını çıkarın ve doğrayın. Bu hızlı vejetaryen sebze makarna tarifi renkli sebzeler, fasulye ve kremsi beyaz peynirlerle doluyor.
California Yaz Sebze Omlet
Taze yaz sebzeleriyle doldurulmuş bir omlet güne başlamanın sağlıklı bir yoludur. Bir California yaz sebzesi spin için bu omlet tarifi kullanın.
Wonton Ratatouille: Sebze Tabanlı Meze Tarifi
Ratatouille, kalp sağlıklı vejetaryen bir yemektir. Bu tarifte, gevrek bir wonton kabuğunda servis edilir ve lezzet için otlu keçi peyniri ile tepesinde.
