Çok Renkli Akdeniz Sebze Makarna Salatası Tarif

Kırmızı biber ve domates gibi kırmızı gıdalar, kalp ve kan damarlarını kaplayan hücreler üzerinde anti-enflamatuar bir etkiye sahip olabilen ve meme, akciğer gibi diğer kanserler arasında prostat kanseri gelişme riskini azaltabilen, likopen adı verilen bir fitokimyasal içerir. mesane, yumurtalık ve kolon.

Şeritli fesleğen yaprakları bütün salatayı parlatır, bu yüzden her şeyin bir araya gelmesi için sadece bir dokunuş zeytinyağı ve beyaz şarap sirkesi gerekir. Bu makarna salatası daha fazla kalma gücü vermek için, yağ ve lezzet için protein ve beyaz peynir için fasulye ekleyin.

malzemeler

• 8 ons cavatappi veya düdük veya papyon gibi diğer kuru makarna
• 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
• 1 orta boy sarı veya turuncu dolmalık biber, ince doğranmış
• 1/2 bardak kiraz domates, yarıya
• 1 küçük kabak, ince kıyılmış
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 bardak taze fesleğen yaprağı, kurdeleler halinde kesilmiş
• 4 ons beyaz peynir blok, küçük küpler halinde kesilmiş
• 1, 15 ons beyaz barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış olabilir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

1. Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve soğuk suyun altında durulayın.
2. Büyük bir kapta, tüm malzemeyi pişmiş ve soğutulmuş makarna ile birlikte atın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Cavatappi, sebzeleri, otları ve pansumanını yakalayabildiği için makarna salatası için mükemmel olan helis şeklinde bir makarnadır. Diğer harika makarna salatası şekilleri arasında fusilli veya papyonlu makarna bulunur.

Ekstra lif için tam buğday makarna, hatta renk, lezzet ve doku çeşitliliği için tam buğday ve beyaz makarna karışımı kullanabilirsiniz. Glutensiz, yüksek protein ve lif çeşitliliği için makarna yerine quinoa'yı deneyin.

Bu tarif, beyaz fasulye yerine nohut ile harika çalışıyor. Sebzelerle oynayın - taze veya dondurulmuş bezelye, taze mısır, doğranmış ıspanak veya ince doğranmış brokoli kullanabilirsiniz. Peynir için kuşbaşı ricotta salatası, taze mozzarella veya keçi peyniri kullanabilir ya da beyaz peynir yerine rendelenmiş Parmesan'ı deneyebilirsiniz.

Olasılıklar sınırsız, ancak asıl fikir makarna salatalarınızı taze renkli sebzeler ve otlar, az miktarda bitki bazlı protein ve bazı sağlıklı yağlarla doldurmak.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Bir demet taze fesleğeni saklamak için mini bir kavanoz veya vazoya koyun ve bir buket çiçek gibi suyla doldurun. Fesleğen yaprağı üzerine büyük bir plastik veya fermuarlı çanta yerleştirin.

Bu fesleğen yapraklarının taze kalmasını sağlar, böylece derhal kızarmazlar. Artık fesleğen, pesto veya salata sosu yapmak için kullanılabilir ve yapraklar sandviçlere eklendiğinde hoş bir zing sunar.

Fesleğen şerit şeklinde kesmek için, şifon gibi bilinen bir teknik, birbiri üzerine iki ila üç fesleğen yaprağı istifleyin ve sıkıca sarın.

Yaprakları ruloya dik olarak ince dilimleyin.

Bu tarifeyi değerlendir