Wonton Ratatouille: Sebze Tabanlı Meze Tarifi
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Lasagna Ratatouille ~ Cat helps me to cook Vegetable Lasagna ~ Italian & French Classic Cuisine (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 59 Yağ 4g Karbonhidrat 5g Protein 2g Beslenme Etiketini Göster Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 12 | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 59 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 4 g | 5% |
Doymuş Yağ 1g | 5% |
Kolesterol 4mg | 1% |
Sodyum 174mg | 8% |
Toplam karbonhidrat 5 g | 2% |
Diyet Lif 2g | 7% |
Toplam Şeker 3g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 2 g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 36mg | 3% |
Demir 0mg | 0% |
Potasyum 207mg | 4% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Kepekli tahıllar, baklagiller, baklagiller, meyveler, sebzeler - bunların genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak önemli miktarda lif sunduğunu duymuşsunuzdur. Aslında, bir kadınsanız günlük olarak en az 25 gram ve bir erkeğin ise yaklaşık 38 gram olması, bir sonraki kan testi sonuçlarınızda gördüğünüz kolesterolü artırmaya yardımcı olabilir. ve yaşlandıkça kalp hastalığı riskini azaltın.
Ne kadar lif yediğinizi arttırmanın en kolay yollarından biri, gün içindeki alım miktarını bölmektir. Her öğün ve atıştırmalıktan birkaç gram hızlıca ekler. İştah açıcıdan elde edilen lif toplam sayıya da katkıda bulunacaktır.
İşte biraz ekstra protein ve kremsi lezzet için otlu keçi peyniri ile tepesinde çıtır çıtır bir kabuklu servis edilen 5 farklı sebze içeren bir meze. Bunu bir meze olarak istemiyorsanız, wonton bardaklarına atlayın ve yerine sağlıklı bir tam tahıl (quinoa veya arpa gibi) doldurun.
malzemeler
- 2 küçük domates
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük patlıcan, kuşbaşı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 wonton sarmalayıcı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan, küçük doğranmış
- 2 küçük sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, tohumlanmış ve doğranmış
- 1 küçük kabak, orta doğranmış
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 bardak ufalanmış keçi peyniri
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Hazırlık
- Kaynayana kadar, yarısına kadar doldurulmuş küçük bir su kabı getirin. Domatesleri haşlayın ve soğutun (daha ayrıntılı talimatlar için aşağıdaki pişirme ipuçlarına bakın).
- Ön fırını 350F'ye ısıtın. Ön ısıtma yaparken, bütün meyve sularını koruyarak kabaca domatesleri doğrayın. Bir tencerenin üzerine yerleştirin ve zeytinyağı sürün. 15 ila 20 dakika boyunca fırına koyun, 10 dakika sonra karıştırın, ardından çıkarın ve 5. adımda vejeterya karışımına ekleyin.
- Domatesler kızartılırken patlıcanın tuzunu atıp 15 dakika bekletin, ardından parçaları fazla sıvıdan arındırabilir ve 4. adımda hazır olduğunuzda kabın içine ekleyebilirsiniz.
- Bir kesme tahtası üzerinde 12 wonton sarıcıları düzenleyin ve her bir tarafa pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün. Alternatif olarak, üzerlerine zeytin yağı da fırçalayabilirsiniz - herkes için yaklaşık 2 çay kaşığı yeterli olmalıdır. kenarları hafifçe kızarıncaya kadar çıtır çıtır kadar 6 ila 7 dakika. Yanlarına dikkat et ki yanma! Hazır olduktan sonra çıkarın ve yanını soğumaya bırakın. Kek kalıbınızın kaç tane boşluğuna bağlı olarak bu adımı iki kez tekrarlamanız gerekebilir.
- Zeytinyağını orta ateşte orta tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip hafifçe yarıya kadar 5 dakika kadar pişirin, sonra sarımsağı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Dolmalık biberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, ardından kabak 3 dakika daha bekletin.
- Patlıcan, közlenmiş domates, kekik ekleyin ve karıştırın. Karışım, sebzeler hafifçe yumuşayan ancak fazla pişirilmeyene kadar, yaklaşık 10 dakika süreyle, kısmen örtülmüş olarak pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
- Küçük bir kapta, tüm malzemeleri bir araya getirerek keçi peyniri, kekik, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve zeytinyağını birleştirin.
- Soğutulmuş ratatouille, 12'ye bölünerek ve her birine yaklaşık 1 çay kaşığı keçi peyniri ile ayırarak, Wonton bardaklara yerleştirin.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Kendi domateslerinizi kızartmak yerine, zaman içinde tasarruf etmek için konserve domatesleri takas edebilirsiniz.
Wonton bardaklar yemek yapmak ve güzel bir servis tabağı yapmak için eğlencelidir, ancak ısınan kepekli pide ekmeği ile ratatouille'ye servis edebilirsiniz - bu kadar lezzetli olur.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Közlenmiş domates kullanmak, dumanlı, doğal bir tat verir. Zamanında kısasınız veya hazır sürümü bulamıyorsanız, bu adımı atlayın.Bunun yerine, domatesleri kabaca doğrayın ve 6. adımda yaptığınız gibi ekleyin.
Domatesin haşlanması, derilerinin soyulmasını kolaylaştırır. Sert ama olgun domatesler kullanın ve suya atmadan önce her birinin dibine sığ bir "X" kesildiğinden emin olun; bu, cildin soyulmaya başlaması ve kapları çekip çekmenizi kolaylaştırması için bir taban sağlar kalan cilt. Tencereye girdikten sonra, onları çekip buzlu bir kabın içine koymadan önce sadece 45 saniye kadar orada kalmaları gerekir.
Bu noktada deriler kendilerini soymaya başlamalıdır. Kalan cildi kendinizden soyun, daha sonra yeşil çekirdeği üstten kesin ve kabaca doğrayın.
Patlıcanınızı soymaya istekli olabilirsiniz. Bunu yapmak için tıbbi bir nedeniniz yoksa, neden devam etmiyorsunuz? Fiber ve antioksidanların çoğunluğu bu zengin, mor renk tonuna paketlenir.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Patlıcan Yığın Meze Tarifi
Patlıcan bükümlü caprese tatlarını içeren özel günler için hoş bir mezedir. Bu patlıcan yığınları da FODMAP'lerde düşük.
Akdeniz Yaz Sebze Ratatouille Tarif
Bu, ratatouille'e benzer, ancak biraz farklı bir yapıya ve tatlara sahiptir. Salata gibi harikadır ya da omlet dolgusu için tekrar ısıtılabilir.
Sebze Tabanlı Meze Anma Günü'nü Başlatacak
Anma Günü için sebze bazlı mezeler yaparak kalori, yağ ve karbonhidrattan tasarruf edin. Bunlar diyabetli insanlar için harika.