Patlıcan Yığın Meze Tarifi
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Neredeyse Bulaşık Bile Çıkarmayan 8 Pratik Yemek Tarifi (Seç Beğen!) | Yemek.com (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 155 Yağ 10g Karbonhidrat 11g Protein 8g Beslenme Etiketini Göster Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 4 (Her biri 4 1/2 ons) | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 155 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 10g | 13% |
Doymuş Yağ 4g | 20% |
Kolesterol 22mg | 7% |
Sodyum 280mg | 12% |
Toplam karbonhidrat 11g | 4% |
Diyet Lif 3g | 11% |
Toplam Şeker 6g | |
1g Eklenen Şekerler içerir | 2% |
Protein 8g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 162mg | 12% |
Demir 1 mg | 6% |
Potasyum 363mg | 8% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Bu meze, taze domates, mozzarella ve fesleğen klasik caprese kombinasyonu ile başlar. Kızarmış patlıcanın ve istiflenmiş sunumun eklenmesi onu özel kılar. Patlıcan yığınları, salata veya düşük FODMAP makarnasının bir tarafı ile hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak da servis edilebilir.
malzemeler
- 1 kilo taze patlıcan patlıcan
- 1 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağı
- 1/16 çay kaşığı tuz
- 1/16 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 orta boy domates
- ½ 12 ons kavrulmuş kırmızı biber, süzülmüş
- 4 ons taze, tam yağlı süt mozzarella peyniri
- ½ fincan taze fesleğen paketlenmiş
Hazırlık
- Ön ısıtma broiler. Patlıcanın çapını 3 ila 4 inç olan bir noktada patlıcan 8 ro inç mermi halinde kesin ve 4 çift benzer madalyon yapın. Başka bir kullanım için artık patlıcan saklayın.
- Mermileri fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafına da sarımsaklı sıvı yağ sürün. Hafifçe tuz ve karabiber patlıcan turları.
- Patlıcan orta altın-kahverengi, 3 ila 4 dakika kadar fırının üst rafında kızartın. Patlıcan parçalarını ters çevirin ve diğer tarafı kızarana kadar 3-4 dakika daha kızartın.
- Tavayı fırından çıkarın, broyleri kapatın ve fırını 425F'ye çevirin.
- Domatesi yatay olarak 8/8-inç kalınlığında turna dilimleyin. Dolmalık biberi 8 2 inç kareye bölün. Peyniri çok ince, 1/2 ons dilimler halinde dilimleyin.
- Bir araya getirmek için, her patlıcanın üzerine 2 veya 3 fesleğen yaprağı, daha sonra bir domates dilimi koyun, ardından bir dilim mozzarella ile biten kırmızı kavrulmuş biber.
- 4 kısa yığın oluşturmak için kısa patlıcan yığınını üst üste yerleştirin. Boyut farklılıkları varsa, denge için altta biraz daha büyük yığınlar tutun.
- Mızrak ortasından uzun kürdan (veya tahta şiş) tüm katmanlar boyunca istifler. Mozzarella eriyene kadar fırının orta rafında pişirin ve 12 ila 14 dakika sonra kahverengiye dönmeye başlayın.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Kavrulmuş biber yerine taze kavrulmuş biber kullanın. Boyuna 10 ila 12 ons kırmızı dolmalık biber kesin ve sapları ve tohumları atın.
Dolmalık biber cildi yukarı bakacak şekilde fırın yaprağının bir ucuna yerleştirin ve patlıcanla birlikte kızartın.Biberin her iki ucunu sertleştirerek düzleştirin, böylece tamamen düz durması için biberi sıkıca bastırın. Biber yerlere ayrılacak. Yakında küçük bir kap ve plastik bir kap var. Cilt yaklaşık 8 ila 10 dakika boyunca siyahlaşıncaya kadar kaynatın.
Patlıcandan az veya çok zaman alabilir. Fırın tepsisinden çıkarın, kaseye yerleştirin ve 10 dakika boyunca plastik bir örtü ile örtün. Kararmış cildi soyun ve atın. Yukarıda açıklandığı gibi kesin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kütük şeklindeki taze mozzarella peyniri, ½ ons dilimlerinde kesilmek, top şeklindeki birkinden çok daha kolaydır. Diş ipi mozzarella peyniri dilimleme güzel bir iş yapar.
Düz tarafı olan koyu-mor patlıcanları arayın. Dört bölümün hepsinin sunum amaçları için tam olarak aynı boyutta olması gerekiyorsa veya mevcut patlıcanların şekli çok konikse, eşit çapta dört çift patlıcan madalyonu elde etmek için ekstra bir patlıcan satın almanız gerekebilir.
Bir çırpma teli yapmak için, patlıcanı kızartmadan önce fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?PreGame Fit 7 Dakika Yığın Egzersiz
Çalışmak için çok zaman harcamanıza gerek yok! PreGame Fit'in kurucu ortağı Dempsey Marks'ın 7 dakikalık yığın egzersizine göz atın.
Wonton Ratatouille: Sebze Tabanlı Meze Tarifi
Ratatouille, kalp sağlıklı vejetaryen bir yemektir. Bu tarifte, gevrek bir wonton kabuğunda servis edilir ve lezzet için otlu keçi peyniri ile tepesinde.
Çilekli salata tarifi ile tavuk salatası tarifi
Bu tavuk salatası, özel bir yaz yemeği salatası. Hepsinden iyisi, çilek sosu ile giyince düşük karbonhidrat.