Kaç Karbonhidrat Bir Karbonhidrat Seçeneği Eşittir?

Diyabetik değişim sistemini kullanıyorsanız, o zaman seçeceğiniz her öğünle yiyeceğiniz yemeği parçalayan bir yemek planınız olacaktır. Örneğin, bir karbonhidrat seçeneğiniz ve bir çok yağsız protein seçeneğiniz olabilir. Bir karbonhidrat seçimi, genellikle 15 gram karbonhidrat'a (veya genellikle 10 ila 15 gram) eşittir.

Değişim Sistemine Karşı Karbon Sayımı

Değişim sistemi sizin için matematiği yapar. Etiketleri okumak ve karbonhidrat hesaplamak yerine, diyabetik değişim listeleri size karbonhidrat (ve sebzeler, proteinler ve yağ dahil diğer kategoriler için) bakımından kabaca birbirine eşit olan “seçenekler” sunar.

Bir karbonhidrat seçimi, 80 kaloriye, 15 gram karbonhidrat ve sıfır gram yağa eşit olmalıdır. Bu, her karbonhidrat seçiminin aynı porsiyon büyüklüğü olduğu anlamına gelmez. Örneğin, bu yiyecek porsiyonlarının her biri bir karbonhidrat seçimine eşdeğerdir:

• 3 bardak patlamış mısır
• 1 dilim ekmek (1 ons)
• 1/2 su bardağı pişmiş makarna

Yemek planlamada daha fazla esneklik için birçok kişi karbonhidrat sayma yöntemini tercih eder.Karbonhidrat sayımıyla, yediğiniz yiyeceğin porsiyonunda kaç gram karbonhidrat bulunduğunu bulmak için gıda etiketlerini kullanabilir veya USDA'nın besin veri tabanındaki besin maddelerine bakabilirsiniz. Bu diyabetik yemek planlama yöntemi ile, her öğünde belirli sayıda karbonhidrat porsiyonuna ateş etmek yerine, "karbonhidrat gram" hedefine sahip olacaksınız. Örnek olarak, birçok insan bir yemek için 45 ila 60 gram karbonhidrat ve bir atıştırma için 15 ila 30 gram karbonhidrat hedefleyebilir. (Herkesin bireysel ihtiyaçlarının farklı olduğunu unutmayın. Karbonhidrat için kendi hedeflerinizi bulmak için kayıtlı bir diyetisyen ve / veya doktorunuzla birlikte çalışmalısınız).

Karbonhidrat gramından karbonhidrat porsiyonlarını hesaplama

Daha sonra bir porsiyon yiyecek içindeki toplam karbonhidrat gramını "karbonhidrat porsiyonuna" çevirmek isterseniz, toplam gram karbonhidrat sayısını alabilir ve 15'e bölebilirsiniz.

Örneğin, bir lazanya servisinde kaç tane karbonhidrat porsiyonu olduğunu bulmak istediğinizi söyleyin. Lazanyayı besin veri tabanında ararsanız, 1 bardak porsiyonda 31 gram karbonhidrat olduğunu görürsünüz. 15'e bölün ve 2 elde edin (en yakın tam sayıya yuvarlama veya düşürme tamamdır). Bu yüzden 1 su bardağı lazanya porsiyonu iki karbonhidrat porsiyonuna değer.

Beslenme Bilgilerini Bulmanın Diğer Yolları

Porsiyon büyüklüklerini ve gram sayısını belirlemenize yardımcı olacak birçok kaynak vardır. ABD'de, gıda etiketlerinin üzerlerinde beslenme ile ilgili gerçeklere sahip olmaları gerekmektedir. Porsiyon başına karbonhidratlar, bu etiketlerin yanı sıra, yağ gramları ve diğer bilgiler üzerinde listelenmiştir. Eğer yiyeceğiniz yiyeceklerin bir etiketi yoksa, birçok farklı yiyecek için karbonhidrat değerleri olan kitaplar ve broşürler vardır.