Enflamasyon ve Düşük Kolesterolle Mücadele Eden 5 Gıda

Kalbiniz yaralandığında, sigara içmek, kalp rahatsızlıkları, yüksek tansiyon nedeniyle vücudunuz iltihabi bir tepkiye neden olabilir. Bu da arterlerinizde plak birikmesine neden olarak kalp hastalığına katkıda bulunur veya kötüleşir. Neyse ki, sağlıklı bir diyetle iltihaplanmayla mücadele edebilir ve aşağıdaki yiyecekleri tüketerek kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilirsiniz.

Fasulyeler

Fasulye sadece antienflamatuar olmayabilir, aynı zamanda mükemmel bir protein, lif ve B vitamini kaynağıdır. Fasulye, tacos, chili, çorbalar ve İtalyan yemeklerinde et yerine kolay bir alternatiftir.

“Müşterileri yemeklerine fasulye ve bezelye koymaya teşvik ediyorum, özellikle sağlık açısından yararları olan daha koyu fasulye”, diyor Malinda D. Cecil, MS, RD, Öğretim Görevlisi ve Diyetisyen Programları Müdürü Maryland Eastern Shore. Cecil, "Fasulye, çözünen lifler ve bitki besinleri bakımından zengin - sizi gerçekten dolduruyorlar, az yağlı bir protein kaynağı ve kolesterol içermiyorlar - fasulye gerçek süper ürünlerdir" diye ekliyor.

Kepekli Tahıllar

Arpa, bulgur, yulaf, kinoa ve çavdar gibi kepekli tahıllar orijinal tohumlarının tüm parçalarını ve besinlerini içerir (kepek ve tohumu çıkarmış rafine tahılların aksine).

Grand Haven, Michigan’daki diyetisyen Jessica Butcher’a göre, “Tahıllar vücudunuzu ateşe neden olan serbest radikallere zarar veren güçlü bir savunma sistemi ile silahlandırmaya yardımcı olacak” diyor. “Amerikalılar için Diyet Kuralları” nın önerdiği gibi, bu besin güç santrallerini tabağınızın yarısını ürünle, tam tahılın dörtte biriyle ve son çeyreği yağsız proteinle doldurarak alabilirsiniz. ”

Yağlı balık

Yüksek kolesterolü olan birçok hasta balığın "sizin için iyi" olduğunu bilir, ancak nedenini merak edin. Omega-3 besinleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosahekssaenoik asit (DHA), balıkların kardiyovasküler faydalarının çoğuna teşekkür eder. Bu yağ asitleri iltihabı azaltır.

Florida merkezli bir beslenme uzmanı olan MS, RD Beth Ellen DiLuglio, “Soğuk su balığı, somon, uskumru veya sardalya gibi Omega-3 yağ kaynaklarından önceden oluşturulmuş EPA ve DHA'yı öneririm” diyor.

Yumurtalar

Yumurtalar, kalp sağlığı için düşündüğünüz ilk gıda olmayabilir, ama aslında onları, özellikle de omega-3 yağlarını tüketenleri yemek için bir neden vardır. DiLuglio'ya göre, omega-3 ile zenginleştirilmiş yemle beslenen tavuklardan elde edilen bütün yumurtalar, yumurta sarısında omega-3'ler verecek. "Yumurta sarısı ayrıca size D, E ve B12 vitaminlerini verir." Yine de, yumurtalarınızı günde bir ile sınırlamak en iyisidir, çünkü kalp hastalığı riskini artırabilecek bir besin olan doymuş yağ da verirler.

Baharat

Baharatlar, genellikle göz ardı edilen bir anti-enflamatuar besin kaynağıdır. Baharat eklemek, bir yemeğin besinsel faydasını arttırmanın hızlı ve pişirilmez bir yoludur.

DiLuglio, "Zerdeçal ve zencefil, birçok tabakta, salata sosu ve sosta kullanılabilen iki adet anti-enflamatuar baharattır" diyor.

Flavonoidlerde Yüksek Gıdalar (antosiyaninler ve kersetin gibi)

Flavonoidler, elmalar, turunçgiller, soğan, soya fasulyesi ve soya ürünlerinde (yani, tofu, soya sütü, edamame), kahve ve çayda bulunan doğal bileşiklerdir. Bu yiyecekler sadece iltihabı engellemeyebilir, aynı zamanda muhtemelen tümör büyümesini de önleyebilir. DiLuglio'ya göre bağışıklığa yardımcı olabilir ve vücuttaki detoksifiye enzimlerin üretimini artırabilir.

Polifenollerde Yüksek Gıdalar

Polifenoller, turunçgiller, elmalar, tam tahıllar, yeşil çay, üzümler, şaraplar, meyveler ve yer fıstığında bulunan bileşiklerdir (örneğin ellagik asit ve resveratrol). Sadece inflamasyonu önlemekle kalmaz aynı zamanda kanser oluşumunu da önler ve antioksidanlar olarak çalışırlar.