Kahve Yaşlanma Karşıtı Süper Gıda mı?

Bazı çalışmalara göre kahve içmek hayatınızı uzatmanıza yardımcı olabilir. Bu doğru, kahve, yaşlanma karşıtı bir süper gıda olarak bitter çikolata ve şarabı birleştirir. Ancak, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, hikaye "sahip olduğunuz kadar çok, daha uzun yaşayacaksınız" gibi basit değildir. Kahve hakkında iyi ve kötü ve yaşlanma karşıtı bir gıda olarak nasıl işlediğini öğrenin.

Kahve Yaşlanma Karşıtı İçecek mi?

Kahve, Amerikalıların diyetlerinde en büyük antioksidan kaynağıdır. Aslında, ABD’de yaşayan insanların yarısından fazlası her gün kahve içiyor. Bu, yaşam beklentisinin artmasına yardımcı olabilecek bir içecek olarak kahveye bakmanın tek bir nedeni olabilir.

Dergide Kasım 2015'te bir çalışma dolaşım günde üç ila beş bardak içen insanların yüzde 15 daha az erken ölüm riski olduğunu bulmuşlardır. Bu sonuç kafeinsiz kahve yanı sıra kafeinsiz dahil. Kahve içilmesi kalp hastalığından, nörolojik hastalıktan ve intihardan daha az ölüme bağlandı. Kanserden ölümle ilişkili değildi. Kahve üzerine yapılan pek çok çalışmada olduğu gibi, bu tür bir çalışma epidemiyolojiktir, yani popülasyonun geniş bir alanını araştırmış ve davranışlarında ve sağlık sonuçlarındaki eğilimleri gözlemlemiştir.

Son zamanlarda, Annals of Internal Medicine'de yayınlanan iki 2017 araştırması, daha uzun ömürlü kahve içilmesi ile ilişkilidir. Büyük bir Avrupa çalışması, en çok kahve içen katılımcıların, herhangi bir kahve içmeyenlere kıyasla, herhangi bir nedenden ötürü ölme riskinin yüzde 10 daha düşük olduğunu bulmuşlardır. California ve Hawaii'de bulunan bir başka çalışma, Afro-amerikalılar, Yerli Hawai'liler, Japon Amerikalılar, Latinler ve 45 ila 75 yaşları arasındaki beyazlar dahil 85.000'den fazla katılımcının katılımını sağlamıştır. Kahve içmemekle karşılaştırıldığında kahve tüketimi daha düşük toplam ölüm oranıyla ilişkiliydi (hem düzenli hem kafeinsiz kahve için). Tabii ki, tıpkı 2015 çalışmasında olduğu gibi, bunlar epidemiyolojik çalışmalardı ve kahve içmenin yaşamınıza yıllarca kalacağını, sadece bir korelasyon olduğunu kanıtlayamaz. Kahve içenlerin sağlığa yararlı diğer yaygın yaşam tarzı alışkanlıkları da olabilir.

Kahve Neden Süper Bir Gıda mı?

Kahve, sağlığınızı etkileyebilecek iki ana bileşene sahiptir: antioksidanlar ve kafein. Her iki madde de sağlık ve yaşlanma karşıtı faydalara sahiptir. Antioksidanlar, örneğin, vücudunuzun serbest radikallerin neden olduğu hasarları onarmasına yardımcı olur (bu, günlük işlerini yapan hücrelerin bir yan ürünü olarak üretilir). Kafein, bir dizi semptomun iyileştirilmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir ve hatta Parkinson hastalığı ve diğer yaşa bağlı beyin problemleriyle savaşmak için önemli olabilir. Kahve hem antioksidanlar hem de kafeinle yüklüdür ve her birinin sağlığı iyileştirmek ve kronik hastalık riskini azaltmak için farklı potansiyel faydaları vardır.

Sağlık yararları

Uzun ömürlülüğe ek olarak, kahve bu sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir:

• Kalp hastalığı (kadınlarda mortalite riskinde yüzde 25'e varan azalma)
• Diyabet (yüzde 60'a kadar risk azaltılmış)
• Demans (yüzde 65'e varan oranlarda risk)
• Kolon kanseri (yüzde 25'e kadar risk azaltılmış)
• Siroz (yüzde 80'e varan oranda azaltılmış risk)
• Safra taşları (neredeyse yüzde 50 oranında azaltılmış risk)
• Parkinson hastalığı (muhtemelen yüzde 80'e varan oranda risk - muhtemelen kafein yüzünden)
• Baş ağrısı kabartması (kafein yüzünden)
• Astım kabartması (tekrar kafein)
• Kavite koruması (kahve içindeki bileşiklerin antibakteriyel ve anti-yapıştırıcı özellikleri nedeniyle)

Sağlık riskleri

Araştırma son derece olumlu olmasına rağmen, kahve içmek konusunda hala bazı uyarılar var. Birincisi, bazı insanlar kafeinin etkilerine daha duyarlıdır. Özellikle yüksek miktarlarda uykusuzluğa ve terlemeye neden olabilir. Hamileler için günde 200 mg'lık bir kafein kabı tavsiye edilir; bunun ötesinde, düşük doğum riski vardır. Hemşirelik kadınları da kafein alımını dikkate almalı, çünkü yüksek miktarlarda kafein bebeklerinde huzursuzluk ve uykusuzluğa neden olabilir.