Denemeniz Gereken 6 Buğday içermeyen Tahıl Alternatifleri

Önceden paketlenmiş buğday içermeyen veya glutensiz özel yiyeceklere bakın ve bu malzemeler arasında pirinç, mısır veya patates bulacağınızın garantisi. Bu nişastalar, buğday alerjisi veya çölyak hastalığı olan hastalar için başlıca diyet zımbalarıdır.

Daha az bilinen tahıllar diyetinize çeşitlilik katabilir ve birçoğu beslenme güçleridir. İşte daha az rastlanan altı taneye giriş.

1

Mor boya

Güvercin bir akrabası olan Amaranth, genellikle un ve tam tahıl olarak satılmaktadır.Besleyicidir, çünkü protein ve lif içeriği yüksektir, bu da gıda alerjileri olan vejetaryenler için özellikle yararlı bir seçimdir.

2

Karabuğday

Amerika'da çoğu insan karabuğdayı karabuğdaylı krep veya tabbouleh şeklinde yer. Bu lezzetli tat veren tahıl, raventin bir akrabası ve Doğu Avrupa mutfağının temel bir unsuru.

Karabuğday özellikle kış mevsim sebzeleri ve kavrulmuş et yemekleri ile iyi çalışan doyurucu bir tada sahiptir.

Tam tahıllı karabuğday kabuğu çıkarılmış tane olarak satılmaktadır Kasha. Tam tahıllı karabuğday soba eriştesi de mevcuttur, ancak birçok soba eriştesi karabuğday ve buğday karışımı içerdiğinden etiketleri dikkatlice okuyun.

3

Darı

Darı glütensiz midir? Cevap Evet.

Afrika'nın büyük bir bölümünde yer alan temel bir gıda, darı unu, pirinç unu ile neredeyse birbirinin yerine kullanabilir ve tüm haliyle kuskus yerine iyi bir ikame yapar.

Darı ılık, biraz cevizli bir tada sahiptir ve pişirmeden önce kuru bir tavada kızartıldığında en iyi tada sahiptir.

Sıcak darı kahvaltı gevreğini deneyin.

4

Kinoa

Quinoa, iyi bir sebepten dolayı "süper taneli" olarak lanse edilir. Bu glutensiz buğday alternatifi, protein açısından zengin tahıllardan biridir ve vitamin ve minerallerle doludur.

Quinoa makarna giderek daha popüler; Ayrıca tam tahıllı kinoa ve kinoa unu da bulabilirsiniz.

Tam tahıllı kinoayı, pişirmeden önce birkaç kez durulayın. saponin Bu quinoa tadı zevksiz yapabilir.

5

Teff

Etiyopya'da, teff denilen geleneksel, yumuşak, hamur mayası ekmeğinin ana maddesidir. injera. Küçük tohumlar ve unları sağlık marketlerinde veya marketlerde bulabilirsiniz. Teff, kısmen çölyak hastalığı teşhisi nedeniyle Amerika'da yavaşça daha yaygın bir hale geliyor.

6

Yabani pirinç

Yabani pirinç, pilav gibi görünebilir, ancak aslında alakasızdır. "Düzenli" pilavlık yemeklerden elde edilen güzel bir değişim hızı.

Yabani pirinci pişirmesi daha uzun sürer, bu nedenle yemek pişirme süresini ve sıvı miktarını değiştirmeden tariflerde diğer beyaz veya kahverengi pirinci yerine kullanamazsınız.

Sıra dışı bir renk ve unlu mamullere hoş bir lezzet veren yabani pirinç unu da piyasada.