Havada Gluten Solunması Belirtileri

Gerçekten de hava kaynaklı gluteni solumaktan semptomların alınabileceğini gösteren kanıtlar vardır. Bir tıbbi rapor, çölyak hastalığı semptomlarını, yemeğinden ziyade gluteni teneffüs ederek deneyebilme fikrini desteklemektedir. Ek olarak, havadaki glütenlerin hem çölyak hastaları hem de çölyaksız glüten duyarlılığı olanlar için semptomlara neden olabileceğine dair yeterli kanıtlar vardır.

Bu nedenle, havadaki glutenin sorunlara neden olduğu kanıtlanmamış olsa da, glutensiz bir diyete rağmen çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığınız varsa ve semptomlara devam ederseniz, çevrenizde olası glutensiz gluten kaynaklarını araştırmanız mantıklı olacaktır.

Olgu Sunumu: Havadaki Glutenin Neden Olduğu Semptomlar

Yayınlanan sağlık raporu New England Tıp Dergisi 1997 yılında, yanıtsız bir çölyak hastalığı (refrakter çölyak hastalığı olarak da bilinir) teşhisi konan iki çiftçi dahil.

Her gün, kapalı bir alanda geçirilen iki zaman, sığırlarını, ağırlıkça en az% 6 toz partiküllerini içeren arpa, buğday ve diğer tahılların bir karışımını besler. Raporda, iki çiftçinin "potansiyel olarak günde 150 grdan fazla glüten içeren toz partikülüne maruz kaldıklarını ve bunların inhalasyon ve yutulduğunu" tahmin ediyor.

Referans olarak, çölyak hastalığı olan bir kişi için günlük olarak yaklaşık 15.000 kat fazla glüten "çok fazla" sayılır.

Her iki çiftçi de kramplar, şişkinlik, yorgunluk ve ishal gibi devam eden semptomlardan muzdaripti. En kötü semptomları olan çiftçilerden biri gluten içermeyen diyete rağmen toplam villöz atrofiye sahipti. Glutensiz diyet uygulayan diğeri de daha az şiddetli olmasına rağmen bağırsak hasarı gösterdi.

Her iki çiftçi de yüz maskeleri takmaya başladığında, semptomları ortadan kalktı. Daha şiddetli bağırsak hasarı olan çiftçi bağırsak astarında iyileşme gördü ve diğer çiftçi de bu hasarı tam olarak çözdü.

Diğer çölyaklılar için bu ne anlama geliyor?

Çoğumuz çiftçiler değil, her gün glutensiz glutensiz gıdalardan ya da havadaki glutenden gelen glütenlere de maruz kalıyoruz. Bununla birlikte, havadaki glutenin bir etkisi olabileceğini ve semptomlara neden olabileceğini göstermektedir.

Çiftçi olmayanlar için, havadaki glutenin bir problem olabileceğini gösteren herhangi bir tıbbi çalışma yoktur. Bununla birlikte, anekdot niteliğindeki kanıtlar, ister özel bir mutfakta, isterse de aktif bir bakkal fırınının yakınında olsun, havada bulunan undan artacağınızı gösterir. Ayrıca süper hassas olmanıza da gerek yok.

Havadaki gluten tıbbi raporunu yazan klinisyenlere göre evcil hayvan mamaları potansiyel bir sorun oluşturabilir. Birçok kuru hayvan yemi marketi glüten içerir ve bunu döktüğünüzde, bunun bir kısmını solumak mümkündür.Ek olarak, kuru duvar bileşiği gibi bazı toz haline getirilmiş ev ürünleri, glüten içerir ve bunlarla çalışmak, bir reaksiyona neden olabilir.

Hava Glutensiz Nasıl Önlenir

Havadaki gluteni önlemek için, nerede olduğunu bilmeniz gerekir. Hem kendi deneyimlerimden hem de diğer çölyak eğitimcilerden bazı öneriler:

• Mutfakta asla un kullanmayınız. Un ile çalışmayın; mutfağınızda başka kimsenin unla çalışmasına izin vermeyin ve unla çalışırken mutfaklarında arkadaşlarınızla ve aile üyelerinizle görüşmeyin.
• Glutensiz evcil hayvan mamasına geçin. Eğer bir başkası evcil hayvanı beslerse ve b) yemeği ve çanağı dışarıda tutarsanız tozdan kaçınmanız teorik olarak mümkündür. Ancak evcil hayvanınızla yakın bir ilişkiye sahipseniz, yine de geçiş yapmanız daha iyi olacaktır çünkü evcil hayvanınızın sizi yaladığı ya da sizi neyin çektiği herhalde ortaya çıkacaktır.
• Alçıpanın kurulduğu yerlerden kaçının. Evinizde işiniz olması gerekiyorsa, başka birisinin bunu yapmasını ve çalışma sahasının iyice temizlenmesini beklemeyin. Birçoğu buğday bazlı olduğundan, hazır spackling macun ya da bileşik kullanmayın.
• Mağaza tabanlı fırınlar etrafında dikkatli olun. Bunların bazıları iyi görünüyor, diğerleri ise sorunlu. Fark havalandırma sistemlerinde olabilir. Kokulu ekmek ve pişirme yapan diğer ürünler size tepki vermez. kutu ekmek ve kurabiye pişirme kokusu kokusu, havada da un olabilir ve bunun sebebi ile havada reaksiyona girme riski taşıyor olabilirsiniz.
• Belirli durumlarda bir yüz maskesi kullanmayı düşünün. Bu, hiçbir şekilde kusursuz değildir, ancak kısa pozlamalar için, hile yapabilir. Ressamın maskesinden ziyade tam bir respiratör arayın - ev geliştirme merkezlerinde 40 dolardır. Solunumunuzu etkileyen astım veya başka bir solunum rahatsızlığınız varsa, solunum cihazını dikkatli bir şekilde kullanmalı ve üzerinizde nefes almada sorun yaşıyorsanız çıkarın.

Alt çizgi

Herkesin tüm bu önlemleri alması gerekmez; Eğer glüten çapraz kontaminasyona özellikle duyarlı değilseniz, bu durumların çoğunda veya hepsinde iyi olabilirsiniz. Ancak, henüz açıklanamayan belirtilerle karşılaşırsanız, glutensiz beslenmeyi çok sıkı bir şekilde uygulamanıza rağmen, ortamınızın yanı sıra yemeğinizi de kontrol etmek isteyebilirsiniz.