Gıda Tetikleyicilerini Belirlemek için Bir Gıda Günlüğü Tutun

Bir yiyecek günlüğü tutmak, herhangi bir belirli yiyeceğe veya herhangi bir tür yiyeceğe reaktivitesiniz olup olmadığını belirlemede son derece yararlı bir yol olabilir. İrritabl barsak sendromunda (IBS) görülen istenmeyen sindirim semptomları için tetikleyicileri tanımlamak veya bazı gıdaların vücudun diğer bölümlerinde semptomlara katkıda bulunup bulunmadığını değerlendirmek için bir yiyecek günlüğü kullanmayı seçebilirsiniz.

Gerçek gıda alerjileri nispeten nadir olmasına rağmen, kronik sindirim ve diğer sağlık sorunlarından kaynaklanan semptomlara katkıda bulunmada gıda intoleransı veya gıda duyarlılıklarının rolü konusunda artan bir farkındalık vardır. Bir yiyecek günlüğü tutmanın avantajı, sizin için özellikle hangi yiyeceklerin sorunlu olabileceğini belirlemenin yanı sıra yaşamınızdaki veya çevrenizdeki istenmeyen belirtilerinize katkıda bulunabilecek diğer faktörlere de dikkat çekmenize yardımcı olmasıdır. Yiyecek günlükleri ayrıca belirli yiyecekleri veya yiyecek sınıflarını gereksiz yere kısıtlamadığınızdan emin olmanıza yardımcı olabilir.

Bir beslenme diyetinde iseniz gıda günlükleri de önemli bir araçtır.

Yiyecek Günlüğü Nasıl Tutulur

1. Bir Defter Alın

Mobil cihazlarınız için yiyecek günlüğü / günlük tutma uygulamaları olmasına rağmen, bunun eski okul kalemi ve kâğıt yaklaşımının en iyi olabileceği durumlardan biri olduğuna inanıyorum. Tek ihtiyacınız olan küçük bir not defteri ve her zaman yanınızda taşıyabileceğiniz bir kalem. Her sayfanın başına, aşağıdaki başlıkları yazın:

• zaman
• belirtiler
• Yemek Yemiş (eğer varsa)
• Diğer Faktörler

2. Boşlukları Doldur

Her yemekten sonra ilgili sütunları doldurun. Belirtilerinizi listelerken, şiddetlerini 1 ila 10 arasında derecelendirin. "Diğer Faktörler" sütunu, belirtilerinize katkıda bulunabilecek stres veya duygusal üzüntü gibi şeyleri kaydetmek içindir.

3. Desenler arayın

Her haftanın sonunda, olası herhangi bir patern veya potansiyel gıda tetikleyicilerini arayın. İçindeki bir inceleme makalesi Amerikan Diyetetik Derneği Dergisi Sorunlu yiyecekleri en az üç ayrı durumda üç gün içinde semptomlara neden olan yiyecek olarak etiketler.

4. Bir Eliminasyon Diyetini Deneyin

Olası bir sorunlu yiyecek belirledikten sonra, en az iki haftalık bir süre için bir eleme diyeti uygulayın. Bu test süresince, elemenin semptomlarınız üzerinde yararlı bir etkisinin olup olmadığını değerlendirin. Olmazsa, yiyeceği yavaşça yeniden yerleştirin ve belirtileriniz üzerindeki etkiyi tekrar değerlendirin. Bu işlem uzun zaman alıyor gibi görünebilir, ancak büyük olasılıkla IBS'niz veya diğer kronik semptomlarınızla uzun zamandır ilgileniyorsunuz!

Başarı İçin İpuçları

Daha küçük, daha sık öğünler yemeyi hedefleyin, böylece vücudunuzun gastrokolik refleksinin sindirim sisteminiz üzerindeki etkilerini azaltabilirsiniz. Bu refleks kolon kasılmalarını uyarır. Büyük ya da yağlı yemekler yediğimizde, bu refleksin etkileri artar ve böylece hangi belirli yiyeceklerin tüketildiğine bakılmaksızın sindirim rahatsızlığına katkıda bulunabilir.

Stres seviyeniz ve semptomlarınız açısından kalıpları arayın. Bir ilişki görürseniz, sisteminizi susturmak için kendinize biraz rahatlama becerileri öğretin.

Eliminasyon Diyetleri Çeşitleri

Tek bir gıda türü için bir beslenme diyetini denemenin yanı sıra, daha kapsamlı başka yaklaşımlar da vardır:

Tetikleyici Gıda Eliminasyon

Bu yaklaşımda, dört ila sekiz haftalık bir süre boyunca gıda duyarlılığı ile daha sık ilişkilendirilen gıdaları ortadan kaldırırsınız. Eliminasyon süresi sona erdiğinde, her bir gıda grubunu, istenmeyen semptomları değerlendirmek için her defasında bir kez olmak üzere, sistematik olarak yavaşça yeniden yerleştirirsiniz. Bu yaklaşım, sindirim, vücut ağrısı, baş ağrıları ve enerji ile ilgili herhangi bir fiziksel neden tespit edilmemiş kronik problemlerle karşılaşırsanız faydalı olabilir. Bu tür diyetlerde en sık elimine edilen yiyecekler aşağıdaki makalede bulunabilir:

Düşük-FODMAP Diyet

Düşük FODMAP diyeti, IBS semptomlarını tedavi etmek için kullanılan bir eliminasyon diyetidir.IBS semptomlarına katkıda bulunduğu gösterilen FODMAP'ler, karbonhidratlar içeren yiyeceklerin yok edilmesini içerir. Diyetin ilk aşamasında, tüm yüksek FODMAP yiyeceklerini diyetinizden çıkarırsınız. Bu eleme aşaması iki ila sekiz hafta sürmelidir. Eleme aşamasının sonunda, FODMAP içeren yiyecekleri, her bir FODMAP tipini tolere etme kabiliyetinizi değerlendirmek üzere bir defada tekrar tekrar diyetinize sokacaksınız.

Düşük FODMAP diyetinin amacı, sindirim sıkıntısı yaşamadan olabildiğince çok çeşitli yiyecekleri yemektir.

• Pay
• fiske
• E-posta
• Metin

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler? Makale Kaynakları

• Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Yetişkinlerde İrritabl Bağırsak Sendromu Belirtilerinde Diyetin Rolü: Bir Anlatım İncelemesi" Amerikan Diyetetik Derneği Dergisi 2009 109:1204-1214.
• Whorwell, P. "İrritabl Bağırsak Sendromunun (IBS) Beslenme Yönleri" Sindirim Sağlığı Konuları 2007 16:6-7.