Karbonhidratlar Kan Şekeri Nasıl Etkiler?

Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda (Kasım 2024)

Karbonhidratlar, parçalandıklarında şekere (glikoz) dönüşen ve vücut tarafından enerji veya yakıt olarak kullanılan bir makro besindir. Karbonhidrat içeren besinler kan şekerini en çok etkiler. Diyabetiniz varsa veya tanıyan birini tanıyorsanız, muhtemelen karbonhidrat alımınızı azaltmanız gerektiğini duymuşsunuzdur. Diyabetli insanlar, karbonhidratları diyabetsiz bir insanla aynı şekilde kullanamamaktadır, bu da hangi yiyeceklerin karbonhidrat içerdiğini, hangilerinin en iyi yenebileceklerini ve porsiyon kontrolü uygulamalarını anlamayı çok önemlidir.

Karbonhidrat alımınızı düşürmek ve kaliteli karbonhidratları tüketmek kan şekerlerinizi düşürmenize ve kilo vermenize yardımcı olur.

Karbonhidrat alımınızı yönetmenin ilk adımı hangi gıdaların karbonhidrat içerdiğini bilmektir. Karbonhidratlar gibi yiyeceklerde bulunur:

nişastalar - ekmek, makarna ve pirinç gibi tahıllar ve patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler
meyve
süt / yoğurt
baklagiller (fasulye)
tatlılar: kurabiye, kek, şekerleme, dondurma ve şekerli içecekler

Kan Şekerlerim İçin Hangi Karbonhidratlar En İyisidir?

Karbonhidratların nereden geldiğini öğrendikten sonra, farklı karbonhidratların kan şekerini nasıl etkilediğini anlamak önemlidir. Metabolize edildiğinde, karbonhidratlar parçalanır ve şekere dönüşür. Pankreas tarafından üretilen hormon olan insülin, kandan hücrelere şeker alarak enerji elde etmesini sağlar. Şeker hastalığınız varsa, pankreasınız yeterince insülin yapmıyordur veya yaptığı insülin de verimli kullanılmıyor. Beyaz ekmekler ve tatlılar gibi basit veya rafine edilmiş karbonhidratlar daha hızlı bir şekilde parçalanır ve daha hızlı bir kan şekeri dalgası yaratır ve pankreastan daha fazla talep alır.

Zamanla, pankreastaki aşırı stres yanmasına neden olabilir ve bu da yüksek kan şekeriyle sonuçlanan glikoz yüküne ayak uydurmayı zorlaştırabilir. Daha iyi kan şekeri kontrolü için kepekli tahıllar, baklagiller, tatlı patatesler vb. Gibi lif bakımından zengin, daha karmaşık karbonhidratlar seçmek en iyisidir. Bu tür karbonhidratlar daha yavaş bir glikoz artışı sağlar. Ek olarak, bu tür yiyecekler de daha besleyici ve lif bakımından zengindir, bu da kilo kaybı ve genel sağlık için daha iyi seçimler yapmalarını sağlar. Herkesin belirli karbonhidratlara farklı tepki verdiğini not etmek önemlidir.

Sizin için işe yarayan bir plan bulma çabalarında, biraz deneme yapmanız gerekecek. Sertifikalı bir diyabet eğitimcisi veya tescilli bir diyetisyenle çalışmak, beslenmeyle iyi yuvarlanmış kişiselleştirilmiş bir yemek planı hazırlamanıza yardımcı olabilir.

Ne Kadar Karbonhidrat Olmalı ve Bunları Nasıl Ölçmeliyim?

Her ne kadar bazı karbonhidratlar diğerlerinden daha sağlıklı olsalar da, kan şekerlerinizi olumsuz yönde etkilemeden sonsuz miktarda yiyemezsiniz. Karbonhidrat miktarı, hangi karbonhidratı yemeyi seçtiğiniz kadar önemlidir. Sağlıklı karbonhidratlar değildir ücretsiz yiyecekler - tüm karbonhidratlar sayılır. Örneğin, yulaf ezmesi karmaşık, yüksek lifli bir karbonhidrattır, ancak yine de bir karbonhidrattır ve kan şekeri artıracaktır. Bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.

Yemek başına yemelisiniz karbonhidrat miktarı kişiden kişiye değişir ve cinsiyet, kalori ihtiyacı, kilo, kan şekeri kontrolü ve aktivite düzeyi gibi çeşitli faktörlerle belirlenir. Tutarlı bir karbonhidrat yemek planını izleyen çoğu insan için, öğün başına yaklaşık 45-60 gram karbonhidrat yiyebilir ve iyi kan şekeri kontrolü sağlayabilir. Varyanslar kişiden kişiye meydana gelir. Örneğin kahvaltıda, bazı insanlar daha düşük bir karbonhidrat kahvaltısı yemekten yararlanırken, diğerleri kanlı şekerlerini sadece kahvaltı gevreklerini değiştirerek izleyebilirler.

Tutarlı bir karbonhidrat diyeti izlemeye çalışıyorsanız ve karbonhidratları saymayı öğrenmek istiyorsanız, bir etiketi okumayı öğrenmeniz gerekir. Ayrıca, bazı uygulamaları veya karbonhidrat sayımı, diyabetle sağlıklı beslenme için bir rehber ve diyabetiniz varsa bilmek istediğiniz 5 uygulama gibi diğer araçlarla tanışmak isteyebilirsiniz.

Karbonhidratlar ve bunların kan şekeri üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi sahibi olmanıza yardımcı olacak diğer konular, karmaşık, basit, rafine karbonhidratlar ve glisemik indeks için kılavuzdur.