Sürekli Karbonhidrat Diyet ve Tip 2 Diyabet

Tutarlı bir karbonhidrat diyeti takiben diyabetli bir kişinin kan şekerini kontrol altında tutabilmesine yardımcı olabilir.

Tip 2 diyabetli kişiler kan şekeri düzeylerini düzenlerken güçlük çekerler çünkü yeterli insülin üretmezler veya hücreleri insüline uygun şekilde yanıt vermezler. İnsülin, kas, karaciğer ve yağ hücrelerinin kanınızdan glikozu emmesini sağlayan pankreas tarafından üretilen bir hormondur. Tip 2 diyabet tedavisi genellikle düzenli kan şekerine yardımcı olan ilaçların kullanılmasını içerir ve bazı durumlarda diyabet hastası insülin almayı gerektirir, ancak diyet değişiklikleri de gereklidir.

Tutarlı Karbonhidrat Diyeti Nasıl Çalışır?

Karbonhidratlar, vücudunuzun yıktığı ve enerji için kullandığı şekerler ve nişastaları içerir. Diyabetli bir kişinin kendi karbonhidrat alımını izlemesi gerekir. Bazı insanlar düşük karbonhidratlı bir diyete devam ederler ve sadece karbonhidratların çoğundan kaçınırlar, ancak tutarlı karbonhidratlı diyetin odak noktası, her gün ve bir gün öncesine kadar karbonhidrat seviyesini koruyor.

Düzenli ve sağlıklı bir diyetten çok farklı değildir, çünkü dikkatli olmanız ve her öğünde ve atıştırmalıkta aldığınız karbonhidrat sayısını izlemeniz gerekir. Çok fazla iş gibi gözüküyor, ancak yardım ve uygulama ile bunun asılmasını sağlayabilirsiniz.

Karbonhidrat Seçenekleri veya Değişimleri

Sağlık uzmanınız size her gün kaç gram karbonhidrat verebileceğinizi anlamanıza yardımcı olabilir ve daha sonra diyetisyen, beslenme uzmanı veya şeker hastalığı eğitimcisi, karbonhidrat sayımını gün boyunca eşit olarak dağıtan bir menü tasarlamanıza yardımcı olabilir. Her bir gram gıda maddesinde her bir gram karbonhidratı saymak kolay değildir, bu nedenle Amerikan Diyabet Derneği, birçok farklı yiyecek için karbonhidratın gramını "değiş tokuşlara" dönüştürmüştür.

Her karbonhidrat değişiminin yaklaşık 15 gram karbonhidrat değeri vardır, bu yüzden her gün 200 gram karbonhidrata ihtiyacınız varsa, toplam karbonhidrat değişiminin gün sayısı 13 olmalıdır. Yediğiniz her şeyin belirli sayıda karbonhidrat seçeneği vardır. Karbonhidrat içermeyen besinler (veya 5 gramdan az) sıfır seçimine sahiptir.

Şeker veya nişastalarda yüksek olan gıdalar, daha az karbonhidratı olan gıdalara kıyasla daha fazla değişime eşittir. Örneğin, küçük bir parça çikolatalı kek muhtemelen iki günlük alışverişinizi kullanacak ve yarım fincan portakal suyu bir değişime değecek. Tipik olarak, her öğünde yaklaşık üç ila beş değişim olacaktır ve her atıştırmanın bir veya iki tanesi vardır.

Örnek Menüsü

İşte 13 borsaya sahip tam günlük bir menü örneği:

Kahvaltı

• 1/2 bardak yulaf ezmesi - 1 değişim
• Bir fincan meyve suyu - 1 değişim
• Bir dilim tost - 1 değişim
• Bir haşlanmış yumurta - 0 değişim
• Bir fincan kahve - 0 değişim

Kuşluk atıştırması

• Bir orta şeftali - 1 değişim
• Bir cam su -0 değişimi

Öğle yemeği

• 1/2 tavuk göğsü - 0 değişimi
• 1/2 bardak mısır - 1 değişim
• Bir fincan pişmiş ıspanak - 0 değişimi
• Bir akşam yemeği rulosu - 1 değişim
• Bir çay kaşığı tereyağı - 0 değişim
• Bir fincan az yağlı süt - 1 değişim

Öğleden Sonra Atıştırmalık

• 3/4 fincan sade yoğurt -1 değişimi
• Bir fincan meyveleri - 1 değişim
• Bir cam su - 0 değişim

Akşam yemegi

• 4-ons somon fileto - 0 değişimi
• Bir fincan brokoli buğulama - 0 değişimi
• 1/2 su bardağı patates püresi - 1 değişim
• Bir akşam yemeği rulosu - 1 değişim
• 1 fincan az yağlı süt - 1 değişim

Gece Aperatif

• 3 bardak patlamış mısır - 1 değişim
• Bir cam su - 0 değişim

Bir değişim değerine sahip olmanın genel besin değerini yansıtmadığını unutmayın. Pastırma ve sığır sarsıntısı her ikisi de sıfır değişimine sahiptir, ancak bu sizin için iyi olduğu anlamına gelmez. Çok sayıda yeşil ve renkli sebzeler, az yağlı protein kaynakları, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünleri ile sağlıklı seçenekler yapmaya devam edin.