Glütensiz Okul Kafeteryası Öğle Yemeği
İçindekiler:
- Çocuğunuzun Okul Yemeklerinde Konaklama için Uygun Olduğundan Emin Olun
- Bölgenizdeki Diyetisyen veya Yemek Hizmetleri Başkanı ile görüşün
- Çocuğunuzun Yiyeceklerinden Birinin Sorumlu Olmasını İste
- Glüten Çapraz Bulaşmasında İçindeki Sorunları Güçlü Vurgula
- Dolgu Maddelerini ve Gizli Glüten Malzemelerini İzleyin
- Yiyecekler veya Malzemeler İçin Öneriler Yapmaktan Korkmayın
- NFCA, Okul Kafeteryası Çalışanlarına Glutensiz Eğitim Sunuyor
Okul Filmi (2004) (Eylül 2024)
Çocukları glütensiz diyeti izleyen ebeveynlerin çoğu okula öğle yemeği gönderir ve iyi sebeplerden dolayı - okul öğle yemeği menüleri genellikle glüten mayınlı pizza alanını, buğday kaplı tavuk kanadı ve tam buğday rulolarını temsil eder.
Ancak başka bir seçeneğiniz olduğunun farkında olmayabilirsiniz. Çocuğunuza resmi olarak çölyak hastalığı veya çölyak dışı glüten duyarlılığı tanısı konuyorsa, devlet okulları aslında gereklidir Onu güvenli, glütensiz bir yemekle ağırlamak için.
Gerekirse bile, bu muhtemelen sizin için çok fazla çaba harcayacaktır - büyük olasılıkla kafeteryada nasıl güvenli gıdalar oluşturulacağını öğretmek için yemek servisi personeli ve okul bölgesi diyetisyeni ile yoğun bir şekilde çalışmak zorunda kalacaksınız. Ancak, özellikle de çocuğunuz ücretsiz ya da indirimli öğle yemeği ve kahvaltı için uygunsa, buna değer olabilir.
Okuldaki kafeteryadaki glutensiz çocuğunuz için güvenli yiyecek almak için izlemeniz gereken altı adım.
Çocuğunuzun Okul Yemeklerinde Konaklama için Uygun Olduğundan Emin Olun
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, "ihtiyacı olan lisanslı bir doktor tarafından onaylandığında, engelli oldukları için okul yemeklerini yiyemeyen çocuklar için normal yemeğe ikame yapılması gerekiyor."
Kısacası bu, çocuğunuzun çocuk doktorundan glütensiz yiyecek servisi alması gerektiğini belirten bir mektup almanız gerektiği anlamına gelir (evet, glütene tahammül edememek "sakatlık" olarak kabul edilir). Çocuğunuz için, okul bölgesinin kafeteryada ve başka bir yerde konaklamak için tam olarak ne yapması gerektiğini açıklayan bir glütensiz 504 planı hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Aileniz glütensiz ise ancak resmi bir teşhise sahip değilseniz (ya da en azından bir doktorun gayri resmi desteği), okul bölgesinin bu talebi yerine getirmesi gerekmez (çocuğunuzdan herhangi bir şüpheniz olmasa bile) diyet olması gerekiyor).
Bölgenizdeki Diyetisyen veya Yemek Hizmetleri Başkanı ile görüşün
Her ihtimalde, bu kişi en azından glutensiz diyetin ilkelerini anlayacaktır, fakat glütenden kaçınmanın ne kadar zor olacağı konusunda biraz eğitim almayı beklemektedir (beni nasıl şaşırtmaya devam ediyor) küçük Bazı diyetisyenler glutensiz yemek yemeyi bilir).
Okulun çocuğunuzun glütensiz yemeklerle uyumunu beklediğini ve bu amaca ulaşmak için yemek servisi görevlileriyle birlikte çalışmak istediğinizi güzel ama kesin bir şekilde vurgulayın. Gerektiği kadar tekrar edin.
Çocuğunuzun Yiyeceklerinden Birinin Sorumlu Olmasını İste
Baş diyetisyeninden çocuğunuzun okul kafeteryasındaki yiyeceklerini günlük olarak sorumlu tutmasını isteyin. Bu kişi sizin ana bağlantınız olacak ve yemekler ve malzemeler hakkında düzenli olarak sizinle iletişim kurmalıdır.
Sizin açınızdan, bu kişiye glütensiz yiyecek listesi, glüten içeren yiyecekler hakkında bilgi ve yiyecek etiketlerinde glüteni nasıl tanımlayacağınızı gösteren kaynaklar sağlamalısınız.
Glüten Çapraz Bulaşmasında İçindeki Sorunları Güçlü Vurgula
Çocuğunuza çapraz kontamine olacak şekilde hazırlanmış mükemmel glutensiz bir öğle yemeği yemek için hiçbir yararı olmayacaktır - örneğin, glüten sandviçlerinin hazırlandığı bir kesme tahtası üzerinde kesilmiş bir salata veya% 100 sığır eti hamburger hazırlanmış çörekler kızarmış bir ızgarada.
Mümkünse, yalnızca glütensiz yiyeceklerin hazırlandığı “glütensiz” köşe olarak belirlenen mutfağın bir köşesine sahip olun. Bu mümkün değilse (ve çoğu okulda, olmayacak), aynı kişinin (tercihen ana bağlantınız olan) her gün çocuğunuzun yemeğini hazırladığından emin olun ve bu kişiye çapraz bulaşmaya karşı ciddi bir şekilde korunmasını öğretin. Temiz tencere, tava, mutfak eşyaları ve yeni eldiven ihtiyacını vurgulayın. Restoranlarda glütensiz kalmak için bu kurallar okul kafeteryasına da uygulanabilir.
Dolgu Maddelerini ve Gizli Glüten Malzemelerini İzleyin
Bir okul kafeteryasında hamburger ya da dolgu maddesi olarak buğday içeren sosisli sandviçler olması alışılmadık bir durum değildir ve birçok insan - yetenekli kafeterya çalışanları bile - bu yiyecekleri şüpheli içerikler için kontrol etmeyi düşünmeyebilir. Kontakt kişinizi, glütenin gizleyebileceği konusunda uyarın herhangi bir yer ve tüm etiketlerin ve bileşenlerin kontrol edildiğinden emin olun.
Yiyecekler veya Malzemeler İçin Öneriler Yapmaktan Korkmayın
Neredeyse kesinlikle glutensiz diyeti kafeteryadaki insanlardan çok daha iyi tanıyorsunuz ve muhtemelen kendilerine gelmeyecek olası gıdaları düşüneceksiniz.
Örneğin, kafeteryada aynı sos ve soslar kullanılarak glütensiz bir pizza hazırlayabilen dondurulmuş glutensiz pizza kabuklarının mevcudiyetini not edebilirsiniz (varsayarak) bu normal pizzalar için kullanıldığı gibi glutensiz de).
NFCA, Okul Kafeteryası Çalışanlarına Glutensiz Eğitim Sunuyor
Okul bölgeniz özellikle alıcı görünüyorsa (veya daha büyük okullarda olduğu gibi beslenecek birkaç glütensiz çocuk varsa), okul yetkililerine Çölyak Farkındalık GREAT Okulları için Ulusal Vakfı düşünmelerini önermek isteyebilirsiniz. NFCA'nın restoran programına dayalı olan program, kafeterya personelinin glütensiz yiyecekleri güvenli bir şekilde kullanması için eğitmeye yardımcı olabilir.
Okul bölgeniz birlikte hareket ediyor gibi görünse bile, yakından ilgilenmeniz ve muhtemelen yeni kafeterya personellerini gemiye geldiklerinde eğitmek için yardımcı olmanız gerekir. Çocuğunuzun semptomlarını dikkatlice izleyin (işte çocuklardaki çölyak hastalığı semptomlarının bir listesi) ve bir oburlaşma belirtisi görürseniz hem çocuğunuzun hem de kafeteryanızın temaslarıyla ilgili sorular sorun.
Umarım, bazı işlerinizde ve yardımsever okul yetkilileriyle birlikte, çocuğunuzun okulda düzenli, güvenli kafeterya öğle yemeği yemesini sağlayabilirsiniz. Bu size biraz para kazandırabilir, ancak daha da önemlisi, çocuğunuzun kafeterya çizgisinde ilerlerken diğer tüm çocuklar gibi hissetmesini sağlar.
Öğle Yemeği Yürüyüşünüzü En Üst Düzeye Çıkarın
Öğle yemeği molası sırasında bir fitness yürüyüşünden en iyi şekilde nasıl yararlanılır. Bu fikirleri öğle yemeğinde yapmak için uygun 30 dakikalık bir yürüyüş egzersiz için kullanın.
6 Okul Öğle Yemeği Başarısız Olur ve Nasıl Önlenir?
Sağlıklı okul öğle yemeği hazırlarken anne babaların işi kesilir. İşte öğle yemeğinizi oynayabileceğiniz altı ortak adım ve çözüm.
4 Sağlıklı No-Cook Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği Tarifleri
Sıcak sobanın üzerinde duracak zamanı ve enerjisi kim var? Bu portatif, sağlıklı yemek yapmayan öğle ve akşam yemeği tariflerini çok kısa sürede hazırlayın!