Potasyumda Yüksek Düşük Karbonhidratlı Gıdalar

Düşük karbonhidratlı bir diyete ilk başladığınızda, diyetinizde yeterli potasyum aldığınızdan emin olmanız gerekir. Bu Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, Amerikan yetişkin ve ergenlerin ihtiyaç duydukları günlük değerin yarısını alabilmeleri için bir sorun olabilir.

Neyse ki, günlük potasyum alımınızı arttırırken düşük karbonhidrat tüketmenin yolları vardır. Bunu yaparak, vücudunuz diyete uyum sağladığından ve çok az yemek yemeniz halinde gelişebilecek yorgunluk ve halsizlikten kaçarken sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Potasyumun Rolü

Potasyum, vücuttaki sodyum, klorür, fosfor ve magnezyumun yanı sıra en önemli elektrolitlerden biridir. Elektrolitler, vücudumuzun metabolizmayı düzenleyen elektrik yüklü iyonlar oluşturmak için eriyen minerallerdir.

Potasyum, vücudumuzdaki 120 gram potasyumun yüzde 98'inin depolandığı birincil pozitif iyondur (katyon). Potasyum, aşağıdakiler dahil olmak üzere insan vücudunun her hücresini, dokusunu ve organını düzenlemeye yardımcı olur:

• Hücrelerin (hücre içi sıvı) içindeki ve hücrelerin dışındaki su dengesi (hücre dışı sıvı)
• Kandaki asit ve alkali (pH seviyesi) dengesi
• Sinir impulslarının vücuda iletilmesi
• Kalp, akciğerler ve sindirim sistemi dahil olmak üzere düz kasların kasılması

Orta derecede potasyum eksikliği bile kan basıncınızı yükseltebilir, kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir ve kalbin normal ritmine (aritmi) engel olabilir. Hipokalemi olarak bilinen aşırı düşük potasyum seviyeleri, yorgunluğa, kas kramplarına, glukoz intoleransına, anormal sinir hislerine (nöropati) ve sindirim sorunlarına yol açabilir.

Düşük Karbonhidrat Diyetinde Potasyum Kaybı

Düşük karbonhidratlı beslenmedeki ilk hafta veya iki hafta, vücudunuzdaki potasyum depolarının düşmesine neden olabilir. Bunun nedeni, glikojeni depolanmış glikojeni, enerji için glikoza geri dönüştürmek için aşırı miktarda potasyum gerektirecektir.

Geleneksel olarak karbonhidrat alımı (vücut geleneksel olarak glukoz oluşturmak için kullanıyor) olmadan, vücutta glikojen rezervlerini kullanmak ve bununla birlikte vücutta ne varsa potasyum kullanmaktan başka bir seçenek kalmayacaktır. Ve vücut o an için gereken kadar potasyum tuttuğu için (gerisini idrarda yıkayarak), seviyenizi korumak için potasyum açısından zengin yiyecekleri tüketmeye devam etmelisiniz.

Yavaş yavaş, vücudunuz diyete adapte olmaya başladıkça ve yağları glikoza dönüştürmeye başladıkça, glikojen depoları eninde sonunda geri yüklenir.

Metabolizmanızın mümkün olduğu kadar az etkiyle geri dönmesini sağlamak için, her gün yetişkinler veya adolesanlar için önerilen potasyum - 4,700 miligram (mg) almanız ve korumanız gerekir.

Yüksek Potasyum, Düşük Karbonhidratlı Gıdalar

Muzları yüksek potasyumlu besinlerin kralı olarak düşünmeye yönelirken, daha fazla potasyum / ons başına daha fazla miktarda olan başkaları da var. Düşük karbonhidrat diyeti belirli aşamaları için uygun en iyi kaynaklardan bazıları şunlardır:

• Bir fincan yoğurt: 573 mg
• Üç pişmiş dilim domuz pastırması: 539 mg
• Üç ons konserve istiridye: 534 mg
• Bir adet dört ons kemiksiz domuz pirzolası: 514 mg
• Bir adet dört ons sığır filetosu biftek: 495 mg
• Bir adet dört ons ızgara somon: 480 mg
• Bir fincan pişmiş brokoli: 458 mg
• Yarım avokado: 436 mg
• Bir orta boy muz: 422 mg
• Yarım fincan pişmiş ıspanak veya pazı: 420 mg
• Bir fincan çiğ mantar: 390 mg
• 25 gramlık bir parça yüzde 85'lik koyu çikolata: 381 mg
• Bir fincan tam süt: 369 mg
• Bir bardak doğranmış tavuk göğsü: 358 mg
• İki çorba kaşığı domates salçası: 342 mg
• Bir küçük Mucize Brownie: 333 mg
• Bir fincan ham karnabahar: 303 mg
• Dört orta boy istiridye: 242 mg
• İki yemek kaşığı fıstık ezmesi: 240 mg
• Altı kuşkonmaz spears: 194 mg
• Bir fincan siyah çay: 88 mg

Yüksek Potasyum, Düşük Carb Tarifler

Diyetinize bol miktarda potasyum ekleyen düşük karbonhidratlı bir yemek tarifi arıyorsanız, bu iki basit ama lezzetli yemeği daha iyi yapabilirsiniz:

• Düşük karbonhidratlı salatalıklı yoğurt sosu, Yunan tzatziki sosu üzerine aldığımız düşük karbonhidrattır. Taze nane, maydanoz veya dereotu bu güncellenmiş klasik için sadece doğru bitkisel bir not ekler. Eklenen bir vuruş için, limon kabuğunda rendeleyin ve limon suyunun güzel bir sıkıntısı (çay kaşığı başına bir gram karbonhidrat).
• Düşük karbonhidratlı, şekersiz muzlu ekmek, sağlıklı olduğu kadar lezzetlidir. Bu tarif için, badem yemeği, tüm amaçlı un için beklerdi. Potasyumda yüksek iken muzların 11 gram fruktozu vardır ve düşük karbonhidratlı diyetin tüm aşamaları için uygun olmayabilir. Bununla birlikte, dilim başına yalnızca altı gram net karbonhidratta, düzenli mağaza muzlu muz ekmeğinizden çok daha sağlıklıdır.