Hiperkalemi için Düşük Potasyum Diyet

Kronik böbrek hastalığınız, diyabetiniz varsa veya ACE inhibitörleri ve anjiyotensin II reseptör blokerleri içeren renin-anjiyotensin-aldosteron sistemi (RAAS) inhibitörlerini kullanıyorsanız, doktorunuz muhtemelen vücudunuzun potasyum seviyelerinin nasıl yönetileceği hakkında konuşacaktır. ilaçlar ve diyet değişiklikleri yoluyla.

Kanınızda çok fazla potasyum bulunduğunda ortaya çıkan hiperkalemi, kronik böbrek hastalığı ve diyabeti olan kişilerde yaygındır ve kontrolden çıkarsa ölümcül olabilir. Düşük potasyum diyeti uygulamak, hiperkalemiyi uzak tutmada etkili olabilir.

Potasyum, kalsiyum, magnezyum, klorür, fosfor ve sodyum ile birlikte başlıca diyet minerallerinden biridir. Normal kas ve sinir sistemi işlevi için önemlidir ve vücudunuzun pH dengesini düzenleyerek normal kan basıncı seviyelerini korumak için sodyumla çalışarak yardımcı olur.

Potasyumun Sınırlandırılması

Hiperkalemi geçirdiyseniz ya da geliştirme riskiniz varsa, doktorunuz düşük potasyumlu bir yemek planı oluşturmanıza yardımcı olacak bir diyetisyenle birlikte çalışacaktır. Ortalama bir yetişkinin günde 4,700 miligrama kadar potasyum olması gerekir, ancak kronik böbrek hastalığı olan veya başka türlü hiperkalemi riski taşıyan çoğu insanın günde 2,000 miligramdan daha az kalması gerekir. Diyetisyeniniz veya doktorunuz, kişisel sağlık hedeflerinize ulaşmak için ne kadar miktarda ihtiyacınız olduğunu bulmanıza yardımcı olabilir.

Potasyum, kan basıncınızın düzenlenmesinde esasen sodyum ile mücadele ettiğinden, potasyumdaki yiyeceklerin genellikle sağlıklı yiyecekler, özellikle meyve ve sebzeler olarak kabul edildiğini öğrenmek şaşırtıcı değildir. Düşük potasyum diyetini takip etmek için bazı sağlıklı yiyecekleri sınırlamanız gerekir ancak endişelenmeyin - hala yiyebileceğiniz çok sayıda sağlıklı yiyecek var.

Potasyum alımınızı azaltmanın yanı sıra, alkolden, yüksek yağlı yiyeceklerden ve çok besleyici olmayan hızlı yiyeceklerden kaçınmak da iyi bir fikirdir.Aynı zamanda daha fazla su içmek için yardımcı olabilir, bu nedenle doktorunuza her gün ne kadar su içmeniz gerektiğini sorun.

Hiperkalemi genellikle hastalık veya ilaçlardan kaynaklanır, ancak nadir durumlarda, yüksek dozlarda potasyum takviyesi aldığınızda ortaya çıkabilir. Potasyum temel bir besin maddesi olmasına rağmen, doktorunuz tarafından yönlendirilmedikçe, potasyum takviyesi kullanmamak en iyisidir.

Potasyumda Yüksek Gıdalar

Potasyum ağırlıklı yiyeceklerin (porsiyon başına 200 mg'dan fazla), düşük potasyumlu bir diyet uygularken kaçınılması veya büyük ölçüde kısıtlanması gerekir. Bu yiyecekler şunları içerir:

• Sebzeler: Pişmiş ıspanak, çiğ havuç, yeşillik (lahana hariç), bambu filizleri, İsviçre pazı, taro, enginar, tatlı patates, kuru fırınlanmış veya kızartılmış fasulye, patates, pancar, boksu choy, bamya, pişmiş brokoli, çiğ lahana, kabak, kabak, yaban mersini, Brüksel lahanası ve mantarların yanı sıra bu sebzelerle yapılan atıştırmalıklar veya garnitürler
• Meyveler: Papaya, mango, kuru meyve, hurma, nektarin, avokado, nar, muz, plantain, kivi, portakal, tatlı patates, taze armut, hindistancevizi, kavun, bal, kavun, kayısı, kuru erik, domates ve tüm domates ürünleri
• Mandıra: Peynir ve ekşi krema hariç süt ürünleri (sonraki bölümde belirtildiği gibi) ve yoğurt, normal ve aromalı süt ve ayran
• İçecekler: Meyve ve sebze suları, hazır kahvaltı karışımı, soya sütü ve Gatorade veya Powerade gibi spor içecekleri
• Kepekli tahıllar: Kepek, granola, yulaf ve yulaf ezmesi, ekmek, unlu mamuller ve kepekli tahıllar ile yapılan tahıllar
• Kuru fasulye: Pinto, böbrek, siyah ve lacivert fasulyelerinin yanı sıra tofu, mercimek, Lima fasulyesi ve soya fasulyesi

• Kuruyemiş ve tohumlar: Çoğu fındık, yerfıstığı, yerfıstığı yağı ve kabak çekirdeği ve ayçiçeği dahil çoğu tohum
• Et: Somon, pisi balığı, istiridye, deniz tarağı, sardalye, ıstakoz, çoğu balık ve en fazla kırmızı et
• şekerler:Melas, çikolata ve incirli kurabiye
• Tuz yerine geçenler: Bunlar potasyum sodyum yerine kullanıldığında sodyumsuz olabilirken, potasyumda yüksek olurlar. Potasyum içeren herhangi bir tuz ikamesi kullanmayın. Bunun yerine, bitkisel karışımları ve baharatları kullanın.

Potasyumda Düşük Gıdalar

Yukarıdaki liste oldukça uzun bir listeye benziyor, ancak hiperkalemi riski altındaysanız, potasyumda düşük (porsiyon başına 200 mg'dan az) düşük yiyecekler var:

• Sebzeler: Yeşil fasulye, balmumu fasulye, biber, patlıcan, pişmiş lahana, pişmiş havuç, konserve su kestanesi, kuşkonmaz (6 mızrak), karnabahar, kereviz (1 SAP), çiğ brokoli, salatalık, mısır (1/2 kulak veya 1/2 fincan)), yonca filizi, lahana, taze mantar, bamya, şalgam, soğan, maydanoz, yeşil bezelye, ravent, turp, kar bezelye, şalgam, su teresi, çiğ ıspanak (1 su bardağı), sarı kabak, kabak, yeşil soğan ve marul
• Meyveler: Elma (1), elma püresi, böğürtlen, yaban mersini, kiraz, şeftali (1/2 taze veya 1/2 su bardağı konserve), greyfurt, taze erik (1), ahududu, üzüm, kızılcık, greyfurt (1/2), armut (1) 1 taze veya 1/2 su bardağı konserve), mandalina, konserve kayısı, konserve meyve kokteyli (süzülmüş), mandalina (1), karpuz (1 su bardağı), ananas ve çilek
• Mandıra: Sert peynir (1 ons), süzme peynir (1/2 su bardağı) ve yumurtaların tümüne diyetle izin verilir. Pirinç sütü inek sütü için iyi bir alternatif yapar.
• İçecekler: Elma suyu, üzüm suyu, ananas suyu, süt olmayan krema, meyve püresi, Kool-Aid, çay (günde 16 sıvı ons ile sınırlandırın) ve kahve gibi içecek karışımları (günde 8 sıvı ons ile sınırlandırılır)
• Taneler: Beyaz rafine un gayet iyi - ve beyaz pirinç de - mısır cipsi, İngiliz çöreği, kraker, patlamış mısır, makarna ve rafine undan yapılan tahıllara sahip olabilirsiniz.
• Kuruyemiş ve tohumlar: Bir ons macadamia fıstığı, ceviz, kaju fıstığı, ceviz, badem, susam tohumu, chia tohumu, keten tohumu ve tuzsuz fıstık ezmesi (1 yemek kaşığı)
• şekerler: Çikolatalı veya kuruyemişsiz kurabiyeler, çikolatasız veya potasyum meyvesi olmayan turtalar, melek pastası ve sarı kek
• Et: Taze tavuk (3 ons), taze hindi (3 ons), ton balığı, taze domuz eti, baloney ve karides (hepsi 1 ons). Sosis, pastırma veya potasyum içeren katkı maddeleri olabilecek diğer etlerden kaçının.

Aksi belirtilmediği sürece, bir porsiyon 1/2 fincan veya 4 ons'a eşittir. Düşük miktarda potasyum içeren yiyeceklerden büyük miktarda yerseniz, gerektiğinden daha fazla potasyum alacağınızı unutmayın. Bu yiyecekleri ılımlı bir şekilde yediğinizden emin olun ve herhangi bir sorunuz olursa doktorunuza veya diyetisyeninize sorun.

Sebze Liç

Potasyumun yüksek olduğu bazı sebzeleri gerçekten seviyorsanız, süzmek bazılarını azaltmanın bir yoludur. Bu, zaman zaman bu sebzelerin tadını çıkarmanıza olanak sağlasa da, düzenli olarak yemek için hala çok fazla potasyum olacaktır. Daha fazla bilgi için doktorunuz veya diyetisyeninizle konuşabilirsiniz.

İşte bunu nasıl yapıyorsunuz:

• Sebzeyi yıkayın, soyun (gerekirse) ve ince dilimleyin
• Ilık suda durulayın
• En az iki saat boyunca tuzsuz ılık suya batırın - yaklaşık 10 parça suya 1 parça sebzeye, suyu her dört saatte bir değiştirmek isterseniz, 12 saat kadar
• Tekrar ılık suda durulayın
• Tuzsuz suda istenildiği gibi pişirin - yaklaşık 1 ölçü su ile 5 ölçü su, ve pişirme suyunu boşaltın

Örnek Yemekler ve Snacks

Düşük potasyum diyetinde tadını çıkarabileceğiniz yemekler ve atıştırmalıklar için bazı fikirler.

Kahvaltı:

• Reçel, küçük bir bardak üzüm suyu ve haşlanmış yumurta ile beyaz ekmek
• Mısır gevreği, pirinç sütlü ve taze yaban mersini, tereyağı, tarçın ve şeker ile tost
• Sahanda yumurta, süzme peynir ve taze çilek

Öğle yemeği:

• Beyaz ekmek, dilimlenmiş salatalık, krem ​​peynir ve dereotu otu ile yapılan sandviç
• Beyaz un ekmeği, biber, soğan, çili tozu ve limonlu tavuk fajitaları
• Dilimlenmiş kuşkonmaz, biber ve soğan ile beyaz makarna

Akşam yemegi:

• Hindi köfte yumurta, beyaz ekmek kırıntısı, maydanoz ve Worcestershire sosu, yeşil fasulye ve beyaz pirinç ile yapılan
• Köri soslu tavuk, çiğ brokoli, pişmiş havuç ve marulla yapılan küçük bir salata
• Lahana salatası ve kırmızı pancar ile yağsız domuz pirzolası

Abur cubur:

• Peynir dilimleri ile beyaz kraker
• Yaban mersini ile süzme peynir
• Ahududu, pirinç sütü ve kırılmış buz ile yapılan güler yüzlü

Genel Diyet İpuçları

Mağazadan satın alınan tüm gıda ürünlerindeki etiketleri okuyun. Yeni beslenme etiketleri, potasyum miktarlarının görüntülenmesini gerektirir, ancak o zamana kadar az miktarda potasyum bakımından zengin yiyecek olduğundan veya hiç olmadığından emin olmak için içerik listesine bakabilirsiniz.

Ayrıca, konserve sebzeleri, meyveleri ve etleri yemeden önce tahliye ettiğinizden emin olun. Bu, potasyumun kesilmesine yardımcı olur.

Su iyi bir içecektir, fakat düşük potasyum listesindeki meyvelerden yapılan limonata ve meyve suyunu da içebilirsiniz. Çay, günde 16 ons kullandığınız sürece kabul edilebilir. Sıcak veya buz üzerinde limon, şeker veya bal ile servis edilebilir.

Her zaman sağlıklı yiyecekleri hedefleyin. Kilo vermeniz veya kilo vermeniz gerekirse, her gün tüketmek için doğru kalori miktarını belirlemenize yardımcı olabilecek doktorunuz ve diyetisyeninizle görüşün.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler? Makale Kaynakları

• Bakris GL, Olendzki B. Hasta Eğitimi: Düşük Potasyumlu Diyet (Temellerin Ötesinde). Güncel. 17 Ekim 2017
• Batra V, Villgran V. Diyet Takviyelerinden Hiperkalemi. Muacevic A, Adler JR, ed. Cureus. 2016; 8 (11): e859. doi: 10,7759 / cureus.859.
• Ulusal Böbrek Vakfı. Potasyum ve CKD Diyetiniz.