Daha İyi Bir Salata Nasıl Kurulur

Taze, yerel meyve ve sebzelerin bolluğuyla, salataların tadını çıkarmak için yılın mükemmel zamanı. Her zamanki salata ile bir rut sıkışmış varsa, önemli besinleri ve eğlence eksik. İşte daha iyi, daha sağlıklı ve daha lezzetli bir salata yapmak için bazı ipuçları.

Buzdağından Uzak durun

Amerika’nın en çok yenen yiyeceklerinden biri, ancak buzdağının tadı çok az ve neredeyse hiçbir besin değeri yok. Salatanıza başlamak için kasenize aşağıdaki koyu yeşil yapraklı sebzelerden birini veya birkaçını eklemeyi deneyin. Bütün bu salatalar lif, vitamin, mineral ve antioksidanlarla doludur. Bazıları sizin için yeniyse, bir deneyin! Çeşitlilik için onları karıştırın.

• Boston (bibb)
• Radicchio
• Bebek ıspanak
• Roka
• süs lahanası
• Su teresi
• Kırmızı ve yeşil yaprak
• Meşe yaprağı
• frisee
• Hindiba
• Tavan
• escarole

Güçlendir

Yemek olarak bir salataya sahip olmanın avantajlarından yararlanın ve besin alımınızı maksimize edin. En sevdiğiniz sebzeleri karıştırıp salataya güç verin. Örneğin, kırmızı, sarı veya yeşil biber, soğan, brokoli, domates, kuru bezelye ve lahana fırlat. Onları çiğ, ızgara veya kavrulmuş olarak yiyin, seçim sizin.

Aynı şekilde, meyve bir salataya harika bir ektir. Leziz bir lezzet patlaması için elmaları, yaban mersini, çilekleri veya üzümleri atmayı deneyin.

Renkli, daha iyi! Sadece meyve ve sebzelerde bulunan tüm antioksidanlardan değil, liflerden de faydalanacaksınız.

Proteinini Seç

Salataya protein eklemek sizi daha uzun süre doyurmanıza ve daha uzun süre tatmin etmenize yardımcı olur ve günün ilerleyen saatlerinde kan şekeri çökmelerinin önlenmesine yardımcı olur. Yağsız protein kaynaklarını seçin;

• Türkiye
• Tavuk
• soya peyniri
• Tuna
• Somon
• Karides
• Peynir
• çok haşlanmış yumurta

Çiğnenecek Bir Şeyde Atma

Karbonhidratlar enerji sağlar ve uygun şekilde dengelenmişse kan şekeri ve insülin seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir. Glisemik indekste (GI) düşük karbonhidratlı yiyecekler atılır ve insülininize zarar gelmez. Tipik olarak düşük GI türü yiyecekler tam tahıllı ve işlenmemiş olup, lif ve protein içerir. Örnekler şunları içerir:

• Kara fasulye
• Fasulye
• Nohut
• Pişmiş quinoa
• Pişmiş buğday meyveleri
• Pişmiş farro
• Kepekli makarna

Yağları Unutma!

İçinde yağ bulunan yiyecekler kan şekeri ve karbonhidratlar gibi insülin seviyelerini yükseltmez ve öğünlerden tam ve memnun kalmanıza yardımcı olur. Yağ içeren yiyecekler, özellikle fındık ve tohum gibi doymamış olanlar, çok sayıda sağlık yararı sağlar. Aşağıda, salataya atılacak sağlıklı yağlardan bazı örnekler verilmiştir. Kalorileri yüksek oldukları için, öğün başına bir veya iki porsiyonda tutun:

• Zeytin
• Yer fıstığı
• Kaju fıstığı
• Badem
• Ceviz
• Kenevir tohumu
• Ay çekirdeği
• Avokado

Giyinmesini izle

Mağazadan satın alınan salata sosları, katkı maddelerini değil, şeker, yağ ve tuz ile doldurulur. Sağlıklı bir alternatif olarak, salataya sirke veya çiseleyen lezzetli balzamik sirke ile karıştırılmış, sağlıklı kalp zeytinyağı kullanın. Veya kendi ev yapımı giysinizi yapmayı deneyin. Bazı tariflere mi ihtiyacınız var? Çıkış yapmak PCOS Beslenme Merkezi Yemek Kitabı: PCOS'u Yenmek İçin 100 Kolay ve Lezzetli Tüm Yemek Tarifleri Bazı lezzetli salatalar ve aşağıdaki Lemon Dijon Vinaigrette tarifi gibi ev yapımı soslar için. Unutmayın ki küçük bir pansuman çok uzun sürer.

Limonlu Dijon Üzümü

4 kişilik

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1/2 limon suyu
• 1 Çorba kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı bal
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• Ground çay kaşığı taze çekilmiş biber

Talimatlar:

Malzemeleri bir araya gelinceye kadar küçük kapta çırpın. En sevdiğiniz salatanın üzerine gezdirin.

Servis başına: 80 kalori, 7 gram yağ (1 gram doymuş), 150 mg sodyum

Gelen tarifi PCOS Beslenme Merkezi Yemek Kitabı: PCOS'u Yenmek İçin 100 Kolay ve Lezzetli Tüm Yemek Tarifleri