Güveç Pot Ropa Vieja (Sığır, Biber, Soğan) Tarif
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Değiştirme ve İlaveler
- Bu tarifeyi değerlendir
Aditivii alimentari,prafurile chimice (2/4) (Aralık 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 542 Yağ 16g Karbonhidrat 23g Protein 75g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini Gizle| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 | |
| Porsiyon başına miktar | |
| Kalori | 542 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam yağ 16g | 21% |
| Doymuş Yağ 6g | 30% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodyum 335 mg | 15% |
| Toplam karbonhidrat 23g | 8% |
| Diyet Lif 7g | 25% |
| Toplam Şeker 13g | |
| 0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
| Protein 75 g | |
| D Vitamini 0mcg | 0% |
| Kalsiyum 121mg | 9% |
| Demir 10 mg | 56% |
| Potasyum 1592mg | 34% |
| * Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Ropa vieja, kıymetli bir Küba et ve domates yemeğidir. İspanyolca'da, "ropa vieja", "eski kıyafetler" anlamına gelir; biber ve soğan gibi sebzeler ile kıyılmış dana eti bitmiş yemek, yırtık kıyafet yığını gibi görünür. Geleneksel olarak, ropa vieja'da kullanılan etin kesilmesi, sadece pahalı olmasının yanı sıra, kurumayı gerektirmeden düzgün bir şekilde yavaş pişirmek için yeterli yağa sahip olmayan, yan biftekdir. Bu yüzden bu versiyon, uzun bir kavurma süresinden faydalanan biraz daha fazla yağ içeren (ve çok daha uygun fiyatlı) bir kesimdir ve bir yahni gibi olmak için tek başına bırakılır (parçalanmaya karşı). Organik sebzeler ve düşük sodyumlu domateslerle doldurulduğunda, ropa vieja, tuzu keserken protein, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sunan besleyici bir yemektir.
Bu yemeğin en iyi yanlarından biri, “vermeye devam etmesi” - ertesi gün daha iyi olması ve artık etin parçalanıp sebze ile birlikte ekmeğe eklenmesi (biraz avokado ve güzel bir tamamlayıcı), veya alternatif bir "makarna" yemeği için spagetti kabağının üzerine yerleştirilir.
malzemeler
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- 3 kilo mandren kızartma (2 ila 3 inç küp şeklinde kesin; kasap bunu yapabilir)
- 1 küçük soğan (doğranmış; kırmızı veya sarı soğan)
- 1 su bardağı kereviz (veya daha fazla, doğranmış)
- 1 (15 ons kutu) domates (doğranmış, düşük sodyumlu)
- 2 orta boy yeşil biber (doğranmış)
- 2 orta boy kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet defne yaprağı
- 1 (6 ons) domates salçası olabilir (düşük sodyumlu)
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı dana et suyu (düşük sodyum veya Herb-Ox Sodyum içermeyen Bouillon veya 3 dana eti bulyon küpü)
Hazırlık
- Eti tuzlayın ve karabiberle doldurun ve ocaktaki bir tavada kızartın.
- Katlı soğan ve kereviz kabının dibinde kereviz. Kızarmış etleri üstüne koyun.
- Suyu tutan domatesleri boşaltın. Katman domates ve etin üzerine biber, defne yaprağı ile birlikte.
- Küçük bir kapta veya sıvı ölçüm kabında kalan malzemeyi birlikte karıştırın (ayrılmış domates suyu dahil) ve et ve sebzelerin üzerine dökün.
- 2 ila 3 saat arası yüksek, 5 ila 7 saat arası düşük ocakta pişirin.
Madde Değiştirme ve İlaveler
Bu yemeği geleneksel rendelenmiş dana ropa vieja'ya benzemek istiyorsan - ama domuz eti biftek kullanmak istemiyorsan - kasabından, tahılların dikey olarak koştuğu yerden daha geniş olan bir parça mandren kesmesini isteyin. Sonra yemek pişirme bittiğinde eti 2 çatalla parçalayın (veya soğumasını ve ellerini kullanmasını bekleyin).
Ropa vieja, hemen hemen her türlü sebze ekleyebileceğiniz yemeklerden biri ve lezzetini tadacak. Kerevizle birlikte havuç eklemeyi düşünün. Pişirme süresinin sonuna doğru yeşil zeytin, kapari ve taze maydanoz atılır.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Soğan Tepesi Tarif ile Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveç
Yeşil fasulye güvecisini seviyorsanız ve kalori yükünü sevmiyorsanız, klasik yemeğin bu düşük karbonhidratlı ve glütensiz versiyonunu deneyin.
Mısır ekmeği tepesi tarifi ile sığır eti ve mercimek biber
Düşük FODMAP bileşenleri kullanarak mısır ekmeği ile bu kolay tava mercimek biber deneyin. Protein içeriği yüksektir ve ayrıca glütensizdir.
Soğan ve Sarımsaksız Tavuk Chili Tarif
Soğan içermeyen, sarımsaksız tavuk biberinin bu tarifini deneyin, soğan veya sarımsak olmadan tüm biber tadına sahip. Kıyılmış tavuk veya doğranmış tavuk uyluk kullanın.
