Pancar Suyu İçmenin Faydaları

Pancar suyu ("pancar suyu" olarak da bilinir) folat, potasyum ve C vitamini gibi gerekli besinler açısından zengindir. Bu, yeşil yapraklı sebzelerde bulunan besinlerin de bir üst kaynağıdır.

Pancar Suyunun Faydaları

Son zamanlardaki araştırmalara göre, pancar suyundaki inorganik nitratlar, vücutta kan damarı dilatasyonuna dahil olan nitrit ve nitrik okside dönüştürülür. Sonuç olarak, pancar suyunun kaslara ve beyne kan akışını arttırdığı bulunmuştur. İşte bilimsel çalışmalarda araştırılan birkaç pancar suyu faydalarına bir bakış.

1) Düşük Yüksek Tansiyon

Bazı araştırmalar pancar suyu içmenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Örneğin, Hipertansiyon'da yayınlanan bir 2015 araştırmasında, günde 250 mililitre (yaklaşık 8.4 ons) pancar suyu içmenin yüksek tansiyonu düşürdüğü görülmüştür. Dört hafta süren günlük pancar suyunun ardından, hipertansiyonlu katılımcıların kan basıncında plasebo içenlere (nitratsız pancar suyu) kıyasla belirgin bir düşüş oldu. Dahası, araştırmacılar endotel fonksiyonunda bir iyileşme buldular (kan damarlarının iç kaplamasının işleyişi).

2) Egzersiz Performansı ve Dayanıklılık

Performansı arttırmak için sporcular tarafından sıklıkla tüketilen bazı araştırmalar, pancar suyu içmenin dayanıklılığı artırmaya ve egzersiz performansını artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Örneğin, 2017'de yayınlanan bir raporda, bilim adamları, pancar suyu takviyesinin (tek başına ve diğer takviyelerle birlikte) atletlerdeki kardiyorespiratuar dayanıklılık üzerindeki etkileri üzerine daha önce yayınlanmış 23 araştırmayı gözden geçirdiler. Sonuçlar pancar suyunun dayanıklılığı artırdığını, tükenme süresini uzattığını ve oksijen akışını artırabildiğini gösterdi.

3) Enflamasyon

Pancar suyu, 2009 yılında yayınlanan bir çalışmaya göre, inflamasyonu (kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve kanser için bir risk faktörü) tedavi ederek obez insanlara fayda sağlayabilir. Çalışma aynı zamanda pancar suyunun serbest radikallerle (kimyasal yan ürünler) savaşabileceğini gösterdi. DNA'ya zarar vermek için).

Yan etkiler

Pancar suyunun doğal kırmızı rengi, geçici olarak idrar ve dışkılara kırmızı bir renk katabilir.

Ham pancar, yüksek düzeyde oksalat, ıspanak, ravent, badem ve kakao gibi birçok gıdada bulunan doğal olarak bulunan maddeleri içerir. Yüksek düzeyde oksalat tüketmek, bazı insanlarda böbrek taşlarının gelişimini destekleyebilir. En yüksek seviyeler pancar yeşili içinde bulunurken (tipik olarak pancar suyunda bulunmayan), düşük oksalatlı diyetler genellikle pancarları hariç tutar. (Bir çalışmada, fermente edilen pancarlar, oksalat konsantrasyonunu azaltmıştır.)

Pancar suyu tüketimi vücudunuzun ilaçları metabolize ettiği şekilde etkileyebilir. Bir olgu sunumuna göre, sedef hastalığı için metotreksat alan 50 yaşında bir kadın pancar suyu içtikten sonra metotreksat zehirlenmesi geliştirdi.

Pancar Suyu Tarifleri

Pancar suyu çok güçlü bir tada sahip olduğundan, bazen tadı iyileştirmek için içmeden önce diğer meyve suları (havuç, elma ve limon gibi) ile karıştırılır. Meyve sularında kullanmak için diğer malzemeler hakkında bilgi edinin.

Götürmek

Pancar suyunu herhangi bir durum için bir tedavi olarak önermek için çok erken olmasına rağmen, pancarın (hem ıspanak, roka, marul, hem de turp gibi nitrat bakımından zengin sebzelerin yanı sıra) diyet alımınızı arttırmak, genel sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabilir.