Düşük Carb ve Glutensiz Coq au Vin Crockpot Tarif

Bu lezzetli crockpot veya stovetop coq au vin (kırmızı şarapta tavuk) tarifi karbonhidrat düşük ve protein yüksek. Yeşil salata ya da buharda pişirilmiş ya da kavrulmuş sebzelerle servis edilen tek kişilik bir yemek olan glutensiz ve sütsüz bir yemektir.

Bu, kış aylarında mükemmel bir tariftir, sabah yavaş ocakta başlayarak akşam yemeği için eve döndüğünüzde hazırdır. Brüksel lahanası ve brokoli gibi kışlık sebzelerin yanlarıyla iyi uyum sağlar. Fakat çok düşük karbonhidrat tüketiyorsanız, karbonhidratlarda daha düşük olan sebzeleri seçtiğinizden emin olun. Havuç genellikle klasik coq au vin'e dahil edilir, fakat burada elimine edilir çünkü karbonhidratlarda daha yüksek bir kök sebzedir.

Glüteni eliyorsanız, kullandığınız tavuk suyunun glutensiz olduğunu kontrol edin. Bazı markalar buğday gibi glüten içeren maddeler ekleyebilir, ancak çoğu sizin rahatınız için glutensiz olarak etiketlenir. Gerçek pastırma bitlerini kullanın veya kendi parçalanmış pastırmayı yapın. Soya proteinden yapılan taklit pastırma bitlerini kullanırsanız, bunların glutensiz olarak etiketlendiğinden emin olun.

Cornstarch bu tariflerdeki karbonhidrat gramlarının çoğuna katkıda bulunur. Argo ve Clabber Girl dahil olmak üzere çoğu mısır nişastası markası glütensizdir. Cornstarch, glütensiz ve süt ürünlerinde pişirilmesinde kullanılan yaygın bir koyulaştırıcıdır.

Beslenme: Servis başına yaklaşık 200 kalori, 34 gram protein, 2 gram yağ, 3 gram karbonhidrat.

6 porsiyon yapar

malzemeler

• 6 (5 ons) kemiksiz derisiz tavuk göğsü (veya kemiksiz derisiz tavuk ihalelerinin eşdeğer miktarı)
• 1 1/2 su bardağı tavuk suyu (yağsız ve glütensiz)
• 3/4 bardak kırmızı şarap
• 4 ons mantar (dilimlenmiş)
• 8 inci soğan (veya 1 bardak doğranmış yeşil soğan)
• 1/2 çay kaşığı domuz pastırması bitleri (veya suni pastırma bitleri)
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

• Crockpot yöntemi: Tavuk, tavuk suyu, şarap, mantar, domuz pastırması ve kekiği 4-8 saat kadar düşük bir güveçte yerleştirin.
• Stovetop yöntemi: Büyük, derin bir tencerede, tencerede veya hollandalı fırında tavuk, tavuk suyu, şarap, mantar, domuz pastırması ve kekiği yerleştirin ve kaynamaya getirin ve daha sonra tavuk pişene kadar 15 ila 20 dakika pişirin. ihale.
• Tavuğu, patatesleri ve mantarların çoğunu çıkarın, sıvıyı tavada veya güveçte saklayın. Bir crockpot kullanıyorsanız, crockpot'u en yükseğe kadar çevirin.

• Bir kapta, mısır nişastasını ve soğuk suyu karıştırın, ardından ayrılmış sıvıya ekleyin ve karıştırın.
• Karıştırarak bir kaynamaya getirin ve kalınlaşana kadar sosu pişirin. İstediğiniz gibi tuz ve karabiber ekleyin.
• Her memeyi sütün altıda biriyle servis edin.

Öneriler ve Notlar

Buğulanmış veya kavrulmuş sebzelerin yanlarında servis yapın. Brokoli, kavrulmuş Brüksel lahanası veya kar bezelye gibi yeşil sebzeler renkli ve çekici bir tabak yapar. Taze salata ile servis etmeyi tercih ederseniz, yemek boyunca dokularda güzel bir değişiklik yapar.

Bu yemekle birlikte sunduğunuz şey, farklı diyet gereksinimlerinin çok accomodating olmasıdır. Eğer glutensiz yiyecekler yerseniz ve karbonhidrattan daha az endişeleniyorsanız, bu yemeğin tadını lezzetli sosu çıkarmak için pilav veya patates ile çıkarabilirsiniz. Glüten ya da karbonhidratla ilgilenmeyen konuklar, bu yemeği bir akşam yemeği rulosu ile de yiyebilir.

Herhangi bir artıkları soğutun. Ertesi gün öğle veya akşam yemeği için kalan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Sıcaklığa kadar mikrodalgada, servis başına bir dakika veya daha fazla tekrar ısıtın. Sosu jel şeklinde ve görünüşte daha az çekici kalabilmektedir, bu nedenle misafirlere veya seçici yiyenlere hizmet etmekten ziyade kişisel zevk için en iyisidir.

Daha sonra kullanmak için artıkları dondurup, tekrar ısıtıldıktan sonra sosu görsel olarak çekici olmayabilir.

Varoations

Karbonhidratı azaltmayı amaçlamıyorsanız, 1 inçlik bebek patatesleri veya 1 inç küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyebilirsiniz. Bunları tavuk ve diğer malzemelerle pişirin. Bu karbonhidrat ve kalori ekler, ancak daha geleneksel bir yemek daha yapar.

Siz veya ailenizde veya konuklarınızda bir soğan alerjisi varsa, onları dışarıda bırakabilirsiniz. Rezene iyi bir alternatiftir.

Dondurulmuş tavuk göğsü veya ihalesi kullanıyorsanız, özellikle de crockpot yöntemini kullanıyorsanız, bunları eklemeden önce buzdolabında çözülmelerine izin verin.Dondurulmuş tavuk, bakterilerin büyümesi için yeterince uzun süre güveçte düşük tutabilir.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler?