Glutensiz Şekersiz Badem Biscotti Tarif

Biscotti, İtalyancada "iki kez pişmiş" anlamına gelir ve bu çerezlerin aynen nasıl yapıldığıdır. İlk önce, hamuru bir kütük haline getirin ve fırının içine yerleştirin. Daha sonra günlüğü dilimler halinde kesin ve dilimleri bir çerez yaprağına düz olarak yerleştirin ve tekrar altın rengine kadar pişirin.

malzemeler

• 1/2 su bardağı tereyağı (tuzsuz, oda sıcaklığında)
• 3 su bardağı badem unu
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı şeker yerine (Natvia markası gibi Stevia'ya benzer)
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı badem özü
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlık

1. Fırını 350 F'ye ısıtın. 10x15 inç fırın tepsisini parşömen kağıtla veya silikon bir matla örtün ve tereyağı veya yağ ile hafifçe yağlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, badem unu, kabartma tozu, tuz ve şeker yerine karıştırılmış karışımı karıştırın. Tamamen birleşene kadar çırpın - birlikte yapışmalı.
3. Yumurtaları ve her iki özü ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın. Meyilli oldukça katı olacak.
4. Meyilli 5 dakika kadar bekletin; badem unu kalan sıvının bir kısmını emecektir. Yumuşak, fakat uygulanabilir bir hamur oluşturmalıdır.

1. Hamuru fırın tepsisine çevirin ve 1 / 2- 3/4 inç yüksekliğinde, 5 inç genişliğinde ve 14 inç uzunluğunda bir dikdörtgen haline getirin.
2. Çok hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık 22 ila 25 dakika. Fırından çıkarın ve fırını 325 F'ye çevirin. Çerezleri 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın, sonra yaklaşık 3/4 inç genişliğinde dilimler halinde kesin. Dilimleri yanlarına yerleştirin ve yanları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırına geri dönün.
3. Bisküviyi olduğu gibi bırakabilirsiniz (her biscotti 2 porsiyon haline getirerek) veya ikiye bölebilirsiniz. Servis yapmadan veya hava geçirmez bir kapta saklamadan önce tamamen soğutun.

Çikolata Parçası Varyasyonu

Bu bisküvileri şekersiz çikolatalı cipslerle yapmak için 2 ChocoPerfection çubuğa veya 100 gram diğer şekersiz çikolata veya çikolata cipsine ihtiyacınız olacak. Çikolatayı doğramanız gerekirse, keskin bir bıçak veya mutfak robotu kullanın. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, dikkatli bir şekilde kullanın - çok fazla işlenirse, çikolatanın bir kısmı pulverize olur ve aynı etkiye sahip olmaz.

Başka bir varyasyon, 1/4 fincan şekersiz kurutulmuş yaban mersini yerine çikolata koymaktır.

Bu tarifeyi değerlendir