Düşük FODMAP Çikolatalı Fındık Isırıkları Tarif

Bu tarifte yer alan bileşenlerden bazıları, daha büyük miktarlarda tüketildiğinde yüksek FODMAP olabilir; IBS'nin dost canlısı olmasını sağlamak için, bir seferde bu ikramlardan sadece birine sahip olun. En iyi soğuk ya da dondurulmuş servis edilir, bu yüzden önceden planlayın.

malzemeler

• 1/3 su bardağı kahverengi şeker
• 1/4 bardak su
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 çorba kaşığı kanola yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• 3/4 su bardağı kızarmış tenli fındık
• 1 su bardağı yulaf haddelenmiş
• 1/4 fincan şekersiz kakao tozu
• 1/4 su bardağı elenmiş sorgum unu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şekerleme şekeri

Hazırlık

1. Esmer şekeri ve suyu, orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede birleştirin. Sadece şeker eriyene kadar periyodik olarak karıştırın; kaynatın ve 1 dakika kaynatmaya devam edin.
2. Isıyı düşürün, yer fıstığı yağı ve kanola yağı ekleyin ve yer fıstığı yağı eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve vanilyayı ekleyin. Kenara koyun.
3. Bir mutfak robotunun kasesine chia tohumu, fındık, yulaf, kakao, sorgum unu ve tuz ekleyin. Karışım kaba bir toz haline gelinceye kadar işleyin. Karışımı kasenin kenarlarından aşağı kazımak için bir veya iki kez durmanız gerekebilir. Kahverengi şeker karışımına dökün ve karışım yaklaşık 1 dakika sonra sert bir macun haline gelene kadar nabızlayın.

1. Hamuru bir düzine 1 inçlik top haline getirin ve bunları mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 1 saat boyunca dondurun.
2. Servisten hemen önce, pudra şekeri ile toz. Bu ısırıkları dondurucu veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Bu tarifi glutensiz yapmak için sertifikalı glutensiz yulaf kullanın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Blender tarifi: Fıstık ezmesi karışımı için küçük bir tencere yerine orta boy bir tencere kullanın. Karışımdaki chia tohumlarını, fındıkları, yulafları, kakaoları, sorgum unu ve tuzu, karışım kaba bir toz haline gelinceye kadar ezin. Bunları fıstık ezmesi karışımına ekleyin ve bir araya gelene kadar karıştırın.

Ham, derili fındıklarla başlıyorsanız, fırında 350F'de bir fırın tepsisinde 12 ila 15 dakika kızartın, bir veya iki ton koyulaşıncaya kadar iki kez karıştırın. Yanmalarına izin vermemeye dikkat edin. Ardından sıcak fındıkları temiz bir mutfak havlusuna yerleştirin ve içini kapamak için havlusu döndürün.

10 dakika bekletilirler. Havluyu kapalı tutarak, derileri kazımak için somunları kuvvetlice ovalayın. Küçük bir cilt kalabilir, ki bu iyidir. Ekstra somunları ileride kullanmak üzere buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.

Bu tarifeyi değerlendir