Carb Takas: Karnabahar Yapılan Pirinç

Karnabahar şu anda mutfakta benim için bir MVP. Turpgiller veganlar lezzetli ve besleyicidir, ancak bu günlerde hayran olduğumun gerçek sebebi nedir? Bitler halinde harmanlandığında, pirinç için mükemmel bir değişim. Cidden, karnabaharı neredeyse her yerde, kalorinin bir kısmı için pirinç kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz.

Neden Karnabahar?

Rice'ın birçok yemek için standart bir üs olduğu konusunda hemfikir olabiliriz. Dünyanın en popüler yiyeceklerinden biri olmasının bir nedeni var. Ama pirinçle, özellikle de beyaz çeşidiyle ilgili problem, çok fazla besin değeri olmayan çok miktarda kalori ve karbonhidrat toplaması. Bir fincan pişmiş beyaz pirinç yaklaşık 250 kalori ve 53 gr karbonhidrat içerir ve sadece yaklaşık 4 g protein ve neredeyse hiç lif yoktur. Yaklaşık 60 kalori, 13g karbonhidrat, 5g protein ve 6g fiber için 2 bardak karnabahar pirinç olabilir!

Karnabaharın bir başka nedeni de pirinç için mükemmel bir alternatif mi? Her ikisi de oldukça hafif bir lezzet var. Onlar gerçekten yemekteki diğer malzemelerin tadı alırlar. Ve dokularda, aradaki farkı anlayamayacak kadar benzerler. Yani, kalori alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, karbonhidratı kesiniz ve / veya daha fazla sebzeye yer veriyorsanız, karnabaharlı pilav da gitmenin yoludur.

(Karidesleri kesmenin bir başka harika yolu: tofu shirataki erişteleri.)

'Karnabahar Rice' nasıl yapılır

Adım 1: Kabaca doğranmış karnabaharla başlayın. Bir orta karnabahar kafası yaklaşık 5 bardak verecektir. Ayrıca önceden kesilmiş çiçeği satın alarak ve bunları keserek de zaman kazanabilirsiniz.

2. Adım: Kütle halinde çalışma, pirinç hamurlarına indirilene kadar karıştırıcıda karnabahar nabız.

Adım 3: Yapışmaz sprey ile spreylenmiş ekstra büyük bir tavada orta ateşte getirin. Karnabahar pişirin ve 6-8 dakika ihale edilene kadar karıştırın.

Düşük kalorili kızartılmış pirinci yapın. Karnabahar "kızarmış pilav" hızla bir favori ve iyi bir neden ile olmuştur. Bu tadım klasiğine çok benziyor, ama yağ ve ekstra kalori olmadan. Sebzeler veya tavuk ile deneyin.