Pişirme ve Pişirme için Özel Düşük Karbonhidratlı Malzemeler

Hiç kimse, özel bir katkı maddesi içermeyen düşük karbonhidratlı bir yemek yolunu takip etse de, yemek pişirmek ve pişirmek için yararlı olan belirli şeyler vardır.Bunların çoğu düzenli bir bakkal dükkanında bulunabilir, bazıları da sağlık gıda mağazalarında bulunabilir ve diğerlerinin stoklanması gereken bir mağazanın yakınında yaşamanız için yeterince şanslı olmadıkça özel olarak sipariş edilmesi gerekir.

• Badem Unu / Badem Unu: Bu en çok yönlü düşük karbonhidrat unu olabilir. Pastalar, kekler, hızlı ekmekler, bisküviler ve daha fazlası için kullanılabilir. Bir avantajı, zaten hazırlanmak zorunda değilsiniz. Mutfak robotunuzu kullanarak badem unu veya badem unu badem ezmeli bademden yapabilirsiniz. Ancak, fazla işlem yapmamaya dikkat etmelisiniz ki, bizim ceviz tereyağına döneceğiz. Kendi başına fındık ezmesinin tadını çıkarırken, bir dizi badem yemeği yapmak için daha fazla badem gerekir.
• Keten tohumu ve keten tohumu yemek: Bunlar ayrıca beslenmede yüksek olan yüksek lifli, düşük karbonhidrat alternatifleridir.
• Hindistan cevizi unu:Elyafta çok yüksek, ancak diğer malzemelerin farklı miktarlarını gerektireceğinden, bir tarifte fındık unu için değiştiremezsiniz. Bunu belirten tariflere bakmanız veya bunları kendiniz dönüştürmeyi denemeniz gerekir.
• Diğer Somun Unları:Fındık ve ceviz unları önerilerdir.
• Vital Buğday Gluteni:Bu sadece buğdayın protein kısmıdır, bu yüzden düşük karbonhidrattır. Glutenden kaçınıyorsanız, elbette bu sınırsızdır.

• ThickenThin Kalınlaştırıcılar: StarchNOT gibi bu ve benzeri Expert Foods ürünleri, un veya mısır nişastası kullanmadan sosları kalınlaştırmanız gerektiğinde faydalı olabilir.
• Sıvı Sukraloz / Splenda: Bu sıfır karbonhidrat içerir ve toz yapay tatlandırıcı yerine hemen hemen her şeyde kullanılabilir.
• Yapay tatlandırıcılar senin seçimin
• Erythritol:Bu şeker alkolünün kan şekeri üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur. Çikolata ile çok iyi çalışıyor. Eğer toz haline getirilmişse, toz haline getirilmiş türü aldığınızdan emin olun.
• İyi, şekersiz çikolata (kalite gerçekten bir fark yaratır)
• Kakao tozu
• Toz Yumurta Beyazları: Bunlar, belirli fırınlanmış ürünlere yapı kazandırır. En ucuz biçim, ŞİMDİ markası gibi "Yumurta Beyaz Protein Tozu" dır.
• Jelatin (sade)
• Xanthan ya da Guar Gum: Bunlar kalınlaşma ve ciltleme için yararlıdır.
• Şekersiz Soya Sütü: Bu, diğer sütlerden daha az karbonhidrat içerir ve tadı nötrdür.
• Carb Sayaçları Anında Mashers: Yengeç keklerini bağlamak, latin yapmak ve hatta gnocchi için çok yönlü bir bileşen.

• Dokulu Bitkisel Protein (TVP):Güveçte pirinç yerine kullanılabilir, köfte ekmek kırıntıları ve hatta sıcak kahvaltılık gevrek olabilir.
• Peynir altı suyu protein tozu
• Sızma zeytinyağı
• Hindistancevizi yağı
• Yüksek Oleik Aspir veya Ayçiçek Yağı: Zeytinyağından daha fazla nötr bir tat gerektiren yüksek ısıda pişirme veya pişirme için bunlar iyi seçimlerdir. Bunlar, tekli doymamış yağda yüksek ve nispeten yüksek bir duman noktasına sahip olacak şekilde özel olarak yetiştirilir. Saffola bir markadır. Yüksek oleik tiplerini almak için emin olmalısınız, çünkü bu yağların çoğu, tercih edilmeyen çoklu doymamış yağdır.