Rendelenmiş Brüksel lahanası ve kavrulmuş mercimek salatası

Baklagillerin çoğu gibi, mercimek ucuz ve sürdürülebilir bir beslenme kaynağıdır - iki doların altında bir pound satın alabilir ve porsiyon başına bol miktarda lif ve protein alabilirsiniz. Ayrıca, kan basıncı kontrol edici potasyum, kan sağlığı destekleyici demir ve yağ içermez. Bu, yüksek tansiyon yönetiminde yardımcı olan bir diyet için kazanan bir kombinasyondur.

Çıtır çıtır Brüksel lahanası ile kızartıldığında ve eşleştirildiğinde, kazanan etsiz bir öğün veya tavuk veya balık gibi ek protein için bir baz alırsınız.

malzemeler

• 1/2 su bardağı pişmiş mercimek
• 1 orta boy havuç
• 1/2 kırmızı dolmalık biber
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 büyük Brüksel lahanası, rendelenmiş
• Dilimlenmiş 8 zeytin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırını 350F'ye kadar ön ısıtın.
2. Mercimek, havuç ve dolmalık biberin üzerine tuz ve zeytinyağı döküp fırın tepsisine yerleştirin. 20 ila 25 kızartma yapın, yarısını kontrol edin ve karıştırın.
3. Hazır olunca, havuçları ince mermilere bölün ve biberleri doğrayın.
4. Mercimek, sebzeler, rendelenmiş Brüksel lahanası, zeytin, limon suyu ve karabiberi birleştirin.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Herhangi bir renk dolmalık biberi ve elinizdeki zeytinleri kullanabilirsiniz.

Zeytinlere gelince, mağazada birçok çeşit olduğunu fark edeceksiniz - manzanilla ve kalamata en yaygın olanlardan ikisi. Yeşil zeytinler (manzanilla gibi) ve siyah zeytinler (kalamatalar gibi) olgunlukları bakımından farklıdır, siyah zeytinler yeşillerden daha olgunlaşır. Besin içeriği neredeyse aynıdır - her ikisi de sağlıklı tekli doymamış yağlar ve hatta bazı mineralleri sunar. Ancak, sodyuma göz kulak olun. Kullanılan salamura türüne bağlı olarak değişecektir, bu nedenle etiketleri karşılaştırmak için bir dakikanızı ayırın.

Ayrıca, bu tarif için doldurulmuş zeytin istemezsiniz, sadece çekirdeksiz olanlar değil, yeşil zeytinlerin genellikle kalori sayılarını etkileyecek pimientos, badem, sarımsak ve diğer eklentilerle doldurulduğunu unutmayın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Çok fazla Brüksel lahanası olduğunda, bunları bir mutfak robotunda parçalayabilirsiniz. Burada sadece dördü kullandığımızdan, sadece bir bıçak kullan. Her bir filiz ikiye bölün, sonra sert gövde ucuna tutup, sonuna kadar ince dilimleyin.

Zor ucu atabilirsiniz.

Bu tarifeyi değerlendir