Temel Sebze ve Tavuk Wonton Çorbası

Bu temel Wonton çorbası tarifinde porsiyon boyutları kontrol edilir, fakat porsiyon başına 12 gram protein ile bol miktarda doldurma ve bileşenler, belirtilere neden olma olasılığı düşük miktarlarda dikkatli bir şekilde dikkate alınır ve kullanılır. Bu klasik Çin yemeğinin tadını mide ekşimesi olmadan çıkarabilirsiniz.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, karıştırılmış veya ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 kilo öğütülmüş tavuk
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 48 kare wonton sarmalayıcıları
• 10 su bardağı su
• 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
• Dilimlenmiş 16 orta boy cremini mantarı
• 4 küçük havuç, turta dilimlenmiş
• 1 fincan dondurulmuş, kabuklu edamame
• 5 yeşil soğan, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Orta tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağları parlak olana kadar ısıtın ve tavayı kaplamak için karıştırın. Soğan, zencefil ve sarımsakları yaklaşık dört dakika sote edin. Büyük bir kaseye aktarın.
2. Soğan karışımına öğütülmüş tavuk ve tuz ekleyin. İyice karıştırın (ellerinizi kullanın!).
3. İş yerinize bir fırça, su ile sığ bir tabak ve astarlı bir fırın tepsisi yerleştirin. Bir seferde bir wonton ile çalışırken, tavuk karışımının 1/2 çorba kaşığı wonton ambalajının ortasına kaşıkla koyun. Kenarları suyla fırçalayın ve bir üçgen şeklinde katlayın, ucu sizden uzağa dönük. Kapatmak için parmak ucunuzu kenarlar boyunca kaydırın, ardından sargının altını (size bakan, doldurma ile bakan taraf) kenara doğru kaydırın. Sol ve sağ tarafını tut ve onları bir araya getirmek için aşağı çekin. Kenarları bir arada tutmak için çimdikleyin ve bir çiçek tomurcuk şekli oluşturun. Ayrıca her parçayı üçgen şeklinde bırakabilirsiniz. Çalışırken kurumasını önlemek için kazanların kalanını kapalı tutun.

1. Su, tuz, karabiber, kırmızı şarap sirkesi ve kırmızı biber gevreğini büyük bir kapta birleştirin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra bir kaynamaya ısı düşürün.
2. Mantar, havuç, edamame ve köfte ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 20 dakika pişirin. İsterseniz dilimlenmiş yeşil soğan serpilir servis yapın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Et suyu içindeki kırmızı biber gevreği miktarını istediğiniz gibi ayarlayın, ancak suyu çok baharatlı yapmaktan kaçınmak için bir çay kaşığı aşmayın.

Farklı bir lezzet profili için su yerine tavuk veya sebze suyu kullanın. Beslenme etiketlerini karşılaştırdığınızdan ve en düşük sodyum seçeneğini seçtiğinizden emin olun.

Wonton doldurma değişebilir. Örneğin vejetaryen bir versiyon için havuç, lahana veya mantar kullanın. Daha geleneksel bir seçenek için domuz eti değiş tokuş edebilirsiniz, ancak daha zayıf kesimler seçtiğinizden emin olun.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Doldurulmuş ve sarılmış Wonton'ları daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Bunları, aralarında bir boşluk bırakarak, parşömen kaplı bir dondurucu kabına yerleştirin.

Yapışmayı önlemek için katmanlar arasında da bir parşömen yaprağı kullanın.

Bu tarifeyi değerlendir