Diyabetli Bir Kişi Ne Kadar Şeker Edebilir?

Şeker hastalığınız varsa, muhtemelen şeker alımınızı izlemeniz veya şekeri tamamen ortadan kaldırmanız istenmiştir. Fakat bu, asla asla şeker yiyemeyeceğiniz anlamına mı geliyor, yoksa hala her zaman bir tatlıdan keyif alabilecek misiniz?

Genel olarak konuşursak, miktar bir kişiden diğerine önemli ölçüde değişebilmesine rağmen, bazı ilave şekerlere izin verilme olasılığı yüksektir. Daha büyük sorun, Amerikalılar olarak, şeker kadar tükettiğimiz ve şeker hastalığımız olsun veya olmasın, çizgiyi nereye çekeceğimizi bilemiyor gibi görünüyor.

2016'da yayımlanan ulusal bir anket, Amerikan yetişkinlerin günde 77 gramdan az şeker tüketmediklerini, çocukların da şaşırtıcı bir şekilde 82 gram tükettiğini gösterdi. Bu, Amerikan Kalp Birliği (AHA) tarafından yayınlanan, erkekler için 50 gram, kadınlar için 25 gram ve çocuklar için 25 gramdan daha az miktarda alım yapılması anlamına geliyor.

Ne yazık ki, bu istatistikler diyabetli insanları değil genel ABD nüfusunun alışkanlıklarını yansıtmaktadır. Diyabetiniz varsa, günlük alımınızın AHA tavsiyelerinin altına düşmesi gerekir.

Bunu bir araya getirmek için 4 gram şeker bir çorba kaşığına eşittir.Doktorunuzun tavsiyelerine göre, sadece kahvaltı böreği ve birkaç bardak şekerli kahve ile maksimum alımınıza hızlı bir şekilde yaklaşabilirsiniz.

Gizli Şekeri Belirleme

Tüketiciler olarak, paketlenmiş yiyecek ve içeceklerde ne kadar şekerin saklandığını pek anlamadık. Yiyecek etiketlerini dini olarak okumamıza rağmen, bazı bileşenlerin aslında başka bir adla şeker olduğunun farkında olmayabiliriz. Bunlara bal, melas, fruktoz, sakaroz, maltoz, akçaağaç şurubu, agave nektarı, pirinç şurubu ve yüksek fruktozlu mısır şurubu dahildir.

Farklı şeker türlerinin kan şekeriniz üzerinde daha az veya daha büyük bir etkisi olsa da, "doğal şekerlerin" sizin için doğal olarak daha iyi olduğu veya rafine bir şekerden daha fazla tüketebileceğiniz fikrine kapılmayın.

Hem doğal hem de işlenmiş şekerler vücut tarafından glikoza bölünür. Diyabetiniz varsa ve insülin cevabınız bozulursa, glikozun nereden geldiği önemli değildir. Hala yüksek kan şekeri (hiperglisemi) ve diyabet semptomlarının gelişmesine yol açabilir.

Çerezler, gazlı içecekler, reçeller ve şekerli kahvaltı gevrekleri gibi gizli şekerleri düşünmeye meyilli olsak da, neredeyse daha fazla şeker olmasa da, diğer "sağlıklı" yiyecekler vardır. Örnekler şunları içerir:

• Granola barlar (7 gram bar başına 7 ila 12 gram)
• Protein çubukları (80 gram çubukta 23 ila 30 gram)
• Şekerli elma suyu (12 ons başına 39 gram)
• Aromalı yoğurt (6 ons başına 26 gram)
• Rus salatası sosu (çorba kaşığı başına 3 gram)
• Kavrulmuş spagetti sosu (yarım fincan için 11 gram)
• Fıstık ezmesi (yemek kaşığı başına 5 gram)
• Vanilyalı badem sütü (fincan başına 14 gram)

Neyse ki, bu yiyeceklerin hepsinde endişelenmeden şımartmanıza izin veren şekersiz sürümleri var. Ancak "az yağlı" ile "az şekerli" karıştırmayın. Düşük yağlı yiyeceklerin birçoğu neredeyse şekerle doludur.

Daha İyi Karbonhidrat Seçimi

Kan şekeri seviyeniz hem karmaşık karbonhidratlardan (nişastalar) hem de basit karbonhidratlardan (şeker) etkilenir.

Amerikan Diyabet Birliği (ADA), diyabetli kişilerin öncelikle taze meyvelerden, taze sebzelerden, tam tahıllardan, baklagillerden ve az yağlı sütün elde ettiği karbonhidratları tüketmelerini önerir.

Dahası, günlük karbonhidrat alımınız rutin olarak izlenmeli ve glisemik (GI) endeksinden daha düşük gıdaları seçmek için çaba gösterilmelidir. GI endeksi, farklı gıdaların kan şekeriniz üzerindeki etkisini ölçer.

Bu amaçla, akşam yemeğinde tatlı bir şeyler kaçırıyorsanız, aynı öğünde başka bir karbonhidratla değiştirin. Örneğin, küçük bir dilim kekin tadını çıkarmak istiyorsanız, makarna, pilav veya patates porsiyonu gibi nişastanın bir kısmını kesin.

Ancak karbonhidrat sayımını eşdeğer tutmak için dikkatli olun. Büyük bir tarçınlı rulo için bir dilim kepekli ekmeği değiştirmek işe yaramaz. Uygun eşdeğerliği bulmak için, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından sunulan çevrimiçi beslenme hesap makinesini kullanın.

Tatlı bir dişiniz varsa, meyve ve meyveler de mükemmel bir seçenektir. Büyük bir bardak meyve suyu içmek yerine tüm meyveyi yediğinizden emin olun. Meyve suyu şekersiz olsa bile, bir bardak meyve suyunda bulunan fruktoz miktarı bir kutu soda ile aynı glisemik etkiye sahip olabilir.

Günlük Ödeneği Hesaplama

Şeker hastalığınız yoksa, günlük şeker alımınız toplam kalorinizin yüzde 10'undan fazlasını temsil etmemelidir. 2.000 kalorili bir diyet için, günlük olarak tüm kaynaklardan toplam 50 gram toplam şekere dönüşür. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ise yüzde 5'ten fazla olmayan bir eşik önermektedir.

Diyabetiniz varsa, sizin için neyin doğru olduğunu bulmak için doktorunuzla birlikte çalışmanız gerekir. Günlük yiyebileceğiniz miktarı belirlemek yerine, günlük toplam kalori şekerinizin yüzde kaçını temsil edeceğini sorun. Bu, obezseniz ve kalorileri azaltmanız veya az kilolu olmanız ve kalorileri arttırmanız gerektiğinde alımınızı ayarlamanıza olanak sağlar.

• Pay
• fiske
• E-posta
• Metin

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler? Makale Kaynakları

• Amerikan Diyabet Derneği. Diyabet İçin Beslenme Önerileri ve Müdahaleleri Amerikan Diyabet Derneği'nin bir pozisyon bildirimi. Diyabet bakımı. 2008; 31 (Ek 1): S61-S78. DOI: 10.2337 / dc08-S061.

• Amerikan kalp derneği. Eklenen Şekerler. Dallas Teksas; Şubat 2017 güncellendi.

• Powell, E.; Smith-Taillie, P.; Popkin, B. ve ark. ABD Çocuklarının ve Yetişkin Tüketici Dağılımına Eklenen Şekerler: 1977-2012. J Acad Nutr Diyet. 2016; 116 (10): 1543-1550. DOI: 10.1016 / j.jand.2016.06.003.

• Dünya Sağlık Örgütü. (2015) Kuralları; Yetişkinler ve çocuklar için şeker alımı. Cenevre, İsviçre: WHO / NMH / NHD / 15.2.