Sağlıklı Yağların Yaşlanma Beynini Nasıl Besler?

Yaşlanmayla ilgili birçok hastalıktan, kötüleşen bir hafıza ve nihai bunama en korkutucu olanlardan biridir. Yaşlanan bir nüfus için iyi bir haber varsa, değiştirilebilir risk faktörlerinin yani kontrolümüzdeki yaşam tarzı alışkanlıklarının demansı ve en yaygın şekli olan Alzheimer hastalığını önlemede önemli bir rol oynadığını gösteren kanıtlar.

2015 yılında yayınlanan bir çalışma JAMA Dahiliye Bitkisel bazda Akdeniz diyetine eklendiğinde, fındık ve zeytin yağının bilişsel gerilemenin gelişimindeki rolünü incelemiştir. Çalışma nispeten küçükken (447 erkek ve kadın), araştırmaların altın standardı olarak kabul edilen randomize klinik bir çalışma olarak yürütülmüştür, çünkü araştırmacıların önyargılarını minimuma indirmiş ve daha açık bir şekilde nedensellik göstermektedir. Konular arasındaki tek fark, bir ilacın, çevresel maruziyetin, görevin ya da diyet öğesinin olup olmadığını "müdahalelerin" rastgele atanmasıdır.

Neden Kuruyemiş ve Zeytin Yağı?

Oksidatif stres denilen, demansın gelişiminde önemli bir faktör olarak kabul edilir. Hücrelerin doğal metabolik süreçlerinin bir parçası olarak, serbest radikaller üretilir ve genellikle vücudun savunma sistemi tarafından güzelce temizlenir. Bu kararsız moleküllerin aşırı üretimi bağışıklık sistemlerimizi ve hücrelere zarar verebilir, ancak yediğimiz gıdalardaki antioksidan bileşenlerin bu sürece karşı koyacağına inanılır.

Küçük kırmızı et tüketirken genellikle bitkiler, fındık, balık, kepekli tahıllar ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar tüketen, Akdeniz boyunca yer alan ülkelerden adını alan antioksidan bakımından zengin Akdeniz diyeti. Yunanistan, İtalya ve Fransa gibi Akdeniz ülkelerinde kalp hastalığının görülme sıklığı Kuzey Amerika'da olduğundan daha düşüktür.

Araştırmacıların Öngördüğü Nedir?

Yüksek kardiyovasküler risk altındakilerin bir beslenme çalışmasının bir parçası olarak, İspanya'nın Barselona kentinde, ortalama yaşları 67 yaşın altında olan toplam 447 daha yaşlı katılımcı çalışmaya alınmıştır. Prevencion con Dieta Mediterranea, 2003-2009 yılları arasında yürütülmüştür. Denekler, çalışma için üç gruba ayrılmıştır ve büyük miktarda sızma zeytinyağı (1 litre / hafta) ile desteklenen bir Akdeniz diyetine rastgele atanmıştır. Akdeniz diyeti günde yaklaşık 1 oz (30g) karışık fındık veya az yağlı kontrol diyetiyle desteklenmiştir. Katılımcılar, çalışmanın başlangıcında bellek, dikkat ve yürütme işlevi (daha yüksek düşünce becerileri) testleri ve ortalama 4.1 yıl sonra takip ile bilişsel yetenek için test edilmiştir.

Daha İyi Bilişsel Performansla İlişkili Fındık ve Zeytin Yağı

Az yağlı diyet kontrol grubu arasında, bilişsel işlevlerin tüm yönlerinde önemli bir azalma bulunmuştur. Karşılaştırıldığında, Akdeniz diyeti ve fındık grubundaki denekler hafıza testlerinde daha iyi performans gösterdiler ve Akdeniz diyeti artı zeytinyağı grubu, takip testlerinde yönetici işlev ve küresel biliş testleri açısından daha iyi performans gösterdi.

Çalışma, bitki bazlı bir Akdeniz diyeti ile birlikte artan zeytinyağı ve fındık tüketiminin, yaşlı erişkinlerde kognitif fonksiyonun korunmasına yardımcı olabileceğini, geçmişte yapılan araştırmaların sağlıklı yağ alımının ve beyin sağlığının yararları üzerine inşa edildiği bir bulgu olduğunu göstermektedir. Bu nispeten küçük bir deneme iken, bilişin azaldığı zamanın uzunluğu göz önüne alındığında kısa bir takip periyodu ile demans ve Alzheimer hastalığı için tedavi eksikliği ya da bir tedavi şekli olduğu düşünüldüğünde umut verici bir bulgu sunmaktadır. Ya da, yaşam tarzı değişiklikleri diyet, fiziksel aktivite ve stres yönetimi hafızanızı kurtarmanın en iyi yollarını sunuyor.

Akdeniz diyetinin kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanserler için olumsuz yan etkilere karşı koruma sağladığı gösterildiğinden, bu sağlıklı (ve lezzetli) yeme planını izlememenin birkaç nedeni vardır.