Kafein Tansiyonu Artırıyor mu?

Kafein, bazı bitkilerin fındıklarında, meyvelerinde ve yapraklarında bulunan doğal bir uyarıcıdır. Kafein, en çok kahve veya çay ürünleri olarak tüketilir ve bazıları bu içeceklerin dünyada en yaygın tüketilen yiyecekler olabileceğini tahmin eder.

Kafein tüm insan kültürlerinde çok yaygın olduğu için, kafeinin sağlığa etkilerini keşfetmek için çok fazla araştırma yapılmıştır. Kafein ve kalp hastalığı arasındaki ilişkiler ve kafein-kan basıncı bağı, özellikle aktif çalışma alanları olmuştur.

Uyarıcılar nelerdir?

Uyarıcılar, tanım gereği, merkezi sinir sisteminin aktivitesini arttırır, bu yüzden sizi daha uyanık, odaklı ve uyanık hissettirir. Bununla birlikte, bu artan aktivite, tansiyonu artırabilen ve kalbe kan tedarikini değiştirebilen kan damarı daralmasına neden olabilir. Aslında, kokain ve metamfetamin gibi güçlü uyarıcıların tehlikeli etkilerinin çoğu, kan damarları ve kalp üzerindeki aktivitelerinin doğrudan bir sonucudur.

Kafein bir uyarıcı olduğundan, kahvenin ve yüksek tansiyonun ilişkili olabileceğinden şüphelenmek için iyi bir neden vardır. Kafein, yine de, çok hafif bir uyarıcıdır ve vücutta kısa bir ömrü vardır. Kafein aynı zamanda kendi kendini sınırlayan bir uyarıcıdır, çünkü kendi atılım hızını artırmak için böbrekler üzerinde etkilidir.

Kafein, Tansiyon ve Kalp

Kanıtlar defalarca kafein tüketiminin yüksek tansiyon, kalp hastalığı veya kalp krizi riskini artırmadığını göstermiştir. Çok iyi bilinen bir çalışma, on yıllık bir süre içinde 85.000'den fazla kadını inceledi ve günde altı bardaktan fazla kahve içen kadınlarda bile, bu hastalık riskinin artmadığını buldu. Ortak Ulusal Hipertansiyon Komitesi, özellikle kahve / çay ve yüksek tansiyon ile ilgili hiçbir kanıt bulunmadığını belirtti.

Son zamanlarda yapılan bazı çalışmalar, kafein ile kan basıncındaki yükselmeler arasında zayıf bir bağlantı olduğunu gösterse de, sonuçlar karmaşıktır ve sadece kısa vadeli etkileri göz önünde bulundurur.

Örneğin, geniş çapta alıntı yapılan bir çalışma, kafeinli bir içecek içtikten hemen sonra deneklerde kan basıncının hafif yükseldiğini ve bu kan basıncı artışının önceden var olan yüksek tansiyonu olan kişilerde daha belirgin olduğunu buldu. Ancak bu yükselmeler çok büyük değildi ve sadece kısa bir süre sürdü. Çalışma ayrıca yüksek tansiyonu olan kişilerin yaklaşık yüzde 15'inde kafeinli bir içecek içmenin aslında kan basıncında bir düşüşe neden olduğunu gösterdi.

2007'de yayınlanan iki önemli çalışma, aşağıdakileri tekrar göstererek mevcut kanıtların kanıtlarını daha da desteklemiştir:

• Kafein kaynaklı kan basıncı değişiklikleri küçüktü ve kısa sürdü
• Kafein, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili kan damarlarının bozukluklarına katkıda bulunmaz

İlginç bir çalışma, kafein-kan basıncı ilişkisinin beklenenden daha karmaşık olabileceğini göstermiştir.Çalışma, tüketilen kahve miktarının yüksek tansiyon gelişme riskini nasıl etkilediğini incelemiştir. Sonuçlar yüksek tansiyon riskinin kahve içmeyenler için en düşük olduğunu gösterse de, çok fazla kahve içenlerin de hemen hemen aynı risk altında olduğunu gösterdi. Beklenmeyen bir bükümde, sadece az miktarda kahve içen insanlar (günde 1-3 bardak) en yüksek risk gibi görünüyordu. Zamanla, vücudun kafeinin uyarıcı etkilerine toleranslı hale geldiğine inanılmaktadır.

Sağlık yararları

Kahve ve çay aslında birçok sağlık yararına sahip olabilir. Yeşil çay, sağlıklı bir vitamin ve antioksidan kaynağı olarak yıllarca popüler olmasına rağmen, yeni araştırmalar, siyah çay ve kahve gibi daha koyu içeceklerin sizin için daha iyi olabileceğini göstermiştir. Bu koyu içecekler, hem kalp hastalığına hem de çeşitli kanser türlerine karşı koruyabilen polifenol adı verilen zengin bir bileşik kaynağıdır. Örneğin bazı çalışmalar, kahve içen erkeklerde sürekli olarak karaciğer kanseri riskinin azaldığını göstermiştir.

Kahve ve çay polifenollerinin, kandaki aktive trombosit seviyesini düşürdüğü ve bunun, felce yol açabilecek kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olabileceği gösterilmiştir. Polifenollerin ayrıca vücudun iltihaplanmada önemli bir faktör olan C-reaktif protein (CRP) konsantrasyonunu düşürdüğü gösterilmiştir. CRP'deki düşüşlerin daha önce kardiyovasküler hastalık, kalp krizi ve bazı böbrek hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir.

Kahve ve çay çok fazla polifenol içermesine rağmen, farklı yiyeceklerde diğer polifenol türleri bulunabilir. Tüm polifenollerin sağlık açısından yararları olduğu gösterilmiştir, ancak kahve ve çaydakilerin yanı sıra en yararı:

• Üzüm polifenolleri
• Elma polifenolleri
• Çikolata polifenolleri (yüzde 80'den fazla kakaolu bitter çikolata)

Bilimsel kanıtlar, bir kahve veya çay içicisi iseniz sizi güvence altına alsa da, potansiyel sağlık yararları nedeniyle başlamanız gerektiği anlamına gelmez. Meyve ve sebzeler açısından zengin olan dengeli bir diyet aynı zamanda harika bir polifenol ve polifenol ile ilgili bileşik kaynağıdır.