Tarçının Sağlık Faydaları

Tarçın Hindistan, Sri Lanka, Endonezya, Brezilya, Vietnam ve Mısır'da yetişen küçük bir ağaçtır.

Bilinen en eski baharatlardan biridir. Bunu hazırlamak için, tarçın ağacının kabuğu kurutulur ve ayrıca tarçın çubukları haline getirilir. Tarçın ayrıca kurutulabilir ve bir toz haline getirilebilir.

Tarçının karakteristik aroması ve aroması, tarçınaldehit olarak adlandırılan kabuğun uçucu yağındaki bir bileşikten gelir.

Dört ana çeşit tarçın olmasına rağmen, Seylan tarçın ve Cassia tarçın en popüler olanıdır.

Seylan tarçınına bazen gerçek tarçın denir. Daha pahalıdır ve tatlı bir tadı vardır. Quiller daha yumuşaktır ve bir kahve değirmeni içinde kolayca öğütülür. Seylan tarçın özel mağazalarda satılmaktadır.

Kuzey Amerika'daki süpermarketlerde satılan çoğu tarçın, daha az pahalı olan Cassia tarçınından geliyor. Daha koyu bir renge sahiptir ve tüyler daha zordur. Seylan tarçınından farklı olarak, bir kahve değirmeni kullanarak kolayca toz haline getirilemez.

Tarçın için kullanır

Yemek pişirmede kullanılmasının yanı sıra tarçın da sağlığa yararlı olduğu düşünülmektedir. Doğal tatlı tadı, bazı insanların şeker alımını azaltmasına yardımcı olabilir.

Geleneksel Çin tıbbında, Cassia tarçın soğuk algınlığı, gaz, bulantı, ishal ve ağrılı adet dönemleri için kullanılır. Aynı zamanda enerji, canlılık ve dolaşımın iyileştirildiğine ve üst bedenlerinde sıcak hissetme eğilimi olan ancak soğuk ayakları olan insanlar için özellikle yararlı olduğuna inanılmaktadır.

Ayurveda'da tarçın diyabet, hazımsızlık ve soğuk algınlığı için bir çare olarak kullanılır ve sıklıkla Kapha Ayurveda tipinde olan insanlar için önerilir.

Chai çay ve tarçın çayı içinde yaygın bir madde ve meyve, süt ve diğer süt ürünlerinin sindirimini iyileştirdiğine inanılıyor.

Araştırma

Son çalışmalar, tarçının kan şekeri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabileceğini bulmuştur.

İlk insan çalışmalarından biri 2003 yılında tıbbi bir dergide yayınlandı. Diyabet bakımı. Tip 2 diyabetli 60 kişi, günlük olarak hap şeklinde 1, 3 veya 6 gram tarçın aldı; bu, bir çay kaşığının dörtte birine, 1 çay kaşığı tarçın kabaca eşittir.

40 gün sonra, 3 miktarındaki tarçın, açlık kan şekerini yüzde 18 ila 29, trigliseritleri yüzde 23 ila 30, LDL kolesterolü yüzde 7 ila 27 ve toplam kolesterolü yüzde 12 ila 26 oranında azaltmıştır.

Ön laboratuvar ve hayvan çalışmaları, tarçının antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olabildiğini bulmuştur. Karşı aktif Candida albicans, mantar enfeksiyonlarına ve pamukçuğa neden olan mantar, ve Helikobakter pilori mide ülserinden sorumlu bakteriler.

Emniyet

Diyabet ilacı veya kan şekeri veya insülin seviyelerini etkileyen herhangi bir ilacı kullanan kişiler, doktor gözetiminde olmadıkça, tarçın dozlarını almamalıdırlar. Onları bir araya getirmek, bir ilave etkiye sahip olabilir ve kan glikoz seviyelerinin çok düşük seviyelerde dalmasına neden olabilir.

Ayrıca, kan şekerini idare etmek için ilaç reçete edilen kişiler, özellikle doktorla konuşmadan, dozlarını azaltmamalı veya kesmemeli ve tarçın almamalıdır. Yanlış tedavi edilen diyabet, kalp hastalığı, inme, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Cassia tarçın, normalde marketlerde ve ek formda bulunan tarçın türü doğal olarak coumarin adı verilen bir bileşiğin yüksek seviyelerini içerir. Kumarin ayrıca kereviz, papatya, tatlı yonca ve maydanoz gibi diğer bitkilerde de bulunur.

Yüksek seviyelerde kumarin karaciğere zarar verebilir. Kumarin ayrıca bir "kan inceltici" etkiye de sahip olabilir, bu nedenle, cassia tarçın takviyeleri, Warfarin gibi reçeteli anti-pıhtılaştırıcı ilaçlarla veya kanama bozukluğu olan kişilerle alınmamalıdır.

Tarçın tarçın kabuğu gelen konsantre yağ formunda da bulunabilir. Bu ürünlerin bir kısmı tüketime yönelik değildir, bunun yerine aromaterapi uçucu yağları için kullanılır. Ayrıca, yağ çok kuvvetlidir ve aşırı doz merkezi sinir sistemine basabilir. İnsanlar, nitelikli bir sağlık çalışanının yakın gözetiminde olmadıkça, bir koşulu tedavi etmek için yağı almamalıdır.

Hamile kadınlar aşırı miktarda tarçından kaçınmalı ve bunu bir takviye olarak almamalıdır.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları

• Han A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Tarçın, Tip 2 Diyabetli Kişilerin Glikoz ve Lipitlerini Geliştirir. Diyabet bakımı. 26.12 (2003): 3215-3218.
• Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Vinamda ve in vitroda Cinnamomum Cassia ve Cinnamomum Zeylanicum'un Antidiyabetik Etkisi. Fitoterapi Araştırmaları. 19.3 (2005): 203-206.