Lahana Salatası ile Lime Tavuk Tostadas Çekti

malzemeler

• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 1 adet defne yaprağı
• 6 yemek kaşığı taze limon suyu, bölünmüş (2 limon)
• 1 çorba kaşığı ancho şili
• Po çay kaşığı tuz, bölünmüş
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı doğranmış kişniş
• 2 su bardağı kıyılmış lahana
• 1/3 su bardağı turp turşusu
• 1/3 su bardağı rendelenmiş havuç
• Po çay kaşığı öğütülmüş hardal
• Po çay kaşığı tuz
• 3 ½ yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• 12 mısır tostada kabukları
• 1 su bardağı rendelenmiş habanero Çedar peyniri
• 1/3 su bardağı doğranmış kişniş
• 1 kireç, takozlar halinde kesin

Hazırlık

Kıyılmış Tavuk

1. Tavuk göğsü çok büyükse, her bir parça yaklaşık 4 ons olacak şekilde, çapraz şekilde ikiye bölün.
2. Tavuğu orta boy bir tencerenin veya Hollanda fırınının altına yerleştirin. Tavuğu örtecek kadar su ekleyin ve suyu defne yaprağı, limon suyunun yarısı, öğütülmüş şili, ¼ çay kaşığı tuz ve biber ile baharatlayın.
3. Tencereyi örtün ve suyu orta ateşte kaynamaya; kaynatmasına izin vermeyin. Tavuk göğsünün en kalın kısmı pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.

1. Tavuğu çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından iki çatal kullanarak parçalayın.
2. Orta boy bir kapta, çekilmiş çorbayı 3 yemek kaşığı limon suyu, zeytinyağı, kişniş ve deniz tuzu ile karıştırın. Birleştirmek için karıştırın; bir kenara koymak.

Lâhana salatası

1. Orta boy bir kapta lahana, turp, havuç, hardal, tuz, mayonez, sirke ve şekeri birleştirin. Birleştirmek için karıştırın. Servis edilene kadar örtün ve buz dolabında saklayın. Bu adım ileride yapılabilir.

Tostadas

1. Masada tostada, yemek tabağında topla.Rendelenmiş tavuk, lahana salatası, peynir ve kişnişin üstünü tostada kabukları üzerine istifleyin ve limon sıkarak süsleyin.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Tamamen hazırlanmış tostada kabukları mevcut değilse, kendiniz yapabilirsiniz. Bu seçenek kalp sağlıklı zeytinyağı kullanarak kabukları hazırlamanızı sağlar.

Ön fırını 400F'ye ısıtın. Her iki tarafta da 12 adet 6 inç mısır ekmeğini fırçalayın ve tuz serpin. Onları iki fırın tepsisine yerleştirin.

Yaklaşık 10 dakika pişirin, 5 dakika sonra bir kez ters çevirin. Tostadas, hafif gevrek, kahverengi ve kenarlarda karıştırıldığında yapılır.

Bu tarifi glutensiz yapmak için glutensiz tostadalar veya tortilla mermileri alın.

Bu lâhana salatası ertesi gün hala harika olacak, bu nedenle taze sebzelerinizi kullanmak için tarifin bu bölümünü ikiye katlamaktan çekinmeyin.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Tavuğu kısık ateşte haşlamak, yumuşatır. Suyun kaynamasına izin verirseniz sertleşirse.

Bu tarifeyi değerlendir