FDA Kurşun-Kontamine Zerdeçal Gücü Keşfeder

2013 yılında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), distribütörlerin Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) ve Best Value Inc. (Detroit, Michigan) 'nın gönüllü olarak geri çağrıldığını açıkladı. Pran marka zerdeçal tozu. Pakistan'dan ithal edilen zerdeçal tozu, tüketiciler için sağlık sorunlarına yol açabilecek yüksek düzeyde kurşun içerdiği için geri çağrıldı. Her zaman olduğu gibi, kurşun temelli sağlık sorunlarının en yüksek risk altındakiler bebekler, küçük çocuklar ve hamile kadınları içerir. Bu 2013 kurşun-kontamine zerdeçal hatırlama, gıda güvenliği ve ithal baharatlar çevreleyen düzenleyici konularda ışık tutmuştur son birkaç yıl içinde birkaç kontamine baharat korkularından biri olmuştur.

Zerdeçal Tozda Kurşun Keşfi

2013 geri çağırma işlemi, bir FDA örneklemesinin, Pran zerdeçal tozu markasında yüksek düzeyde kurşun (48 ila 53 ppm) keşfettikten sonra başlatılmıştır. Gıda durumunda, "ppm", "milyonda parça" anlamına gelir ve gıdada bulunan bir kimyasal veya element konsantrasyonunu ölçmek için kullanılır. FDA’nın Toplam Diyet Çalışması ve diğer izleme programları tarafından yürütülen gıda ABD’nin güvenliğini sağlamak için düzenli olarak test edilir. Bu testler, bebek maması, meyve suları, konserve meyve ve sebze ürünlerini içeren bir dizi ürün üzerinde gerçekleştirilir.

FDA, hatırlanan zerdeçalın Dallas, Teksas, New York ve New Jersey'deki çeşitli şehirlerde ve Temmuz 2013 ile Eylül 2013 arasında Hamtramck, Michigan ve çevresindeki perakende mağazalarında dağıtıldığını bildirdi.

Gıda Ürünlerinde Kurşun Tarihi

Yıllar geçtikçe, FDA, Çin'den gelen bebek mamasından Meksika'dan konserve ürünlere kadar birçok gıda ürününde kurşun kontaminasyonu rapor etmiştir.

Amerika Birleşik Devletleri ve FDA, 1970'lerden beri gıda ürünlerinde liderliği azaltmada önemli adımlar attı. Gıda güvenliğini arttırmak için, FDA, Amerikan gıda tedarikinde en önemli gıda ürünlerinin devam eden bir araştırmasını sürdürmektedir. Ajans, küçük çocukların liderlik ettikleri besin alımının 1979'dan bu yana yüzde 90'dan fazla düştüğünü bildiriyor. 1995 yılında ABD, kurşun kurşunu ABD'de tüketilen malzemeleri mühürlemek için yasakladı ve bu da kurşunun miktarını önemli ölçüde azalttı. bu ürünlerden.

Ancak bu ilerlemeyle bile, son yıllarda kurşunla kirlenmiş zerdeçal tozu da dahil olmak üzere, yıllardır başlıca zehirlenme riskleri ortaya çıkaran gıdalar, çoğunlukla ithal edilen gıdalar bulunmaktadır.

Son Kurşun-Kontamine Gıda Bulguları

ABD Hastalık Kontrol Merkezlerine (CDC) göre, 2009 yılında Meksika şekerlerinin maruz kalması, FDA'nın ithal şekerlerin üreticileri, ithalatçıları ve distribütörleri için daha sıkı kurallar geliştirmesini gerektirdi.

Şu anda, bebek maması ve meyve suyu ürünleri üreten birkaç şirket, kurşun içeren gıdalar için uygun uyarı etiketleri bulunmaması nedeniyle mahkemede bulunmaktadır. FDA, bu gıdalar ürün üzerinde uyarı etiketleri gerektiren federal standartlardan daha düşük miktarlarda kurşun içeren miktarlarda bulunurken, bu gıdaların besin değerleri için yemeye daha fazla önem vermesi nedeniyle hala bir risk oluşturabildiği sonucuna varmışlardır. Vücudunda kurşun birikiminin dikkat ve IQ gibi çocuklarda sağlık ve gelişim sorunlarına yol açabileceği endişesi vardır.

Vücutta Kurşun Toplama Sağlık Riskleri

Zamanla, zihinsel ve fiziksel gelişmeyi geciktirmek ve öğrenme eksiklikleri dahil olmak üzere sağlık sorunları, vücutta kurşun birikimi olarak ortaya çıkar. Hamile kadınlar, bebekler ve küçük çocuklar özellikle kurşunla belirgin bir şekilde maruz kalmamalıdırlar.

Kurşun zehirlenmesi belirtileri genellikle tehlikeli miktarda yüksek miktarlar birikene kadar kendilerini göstermeye başlamaz. Semptomlar kimin enfekte olduğuna bağlı olarak değişir. Yenidoğanlar öğrenme zorluklarını ve yavaşlamış büyümeyi göstereceklerdir. Çocuklar genellikle sinirlilik, iştah kaybı, kilo kaybı, yorgunluk, karın ağrısı, kusma, kabızlık ve öğrenme güçlükleri gösterirler.

Daha düşük bir risk altındayken, yetişkinlerin kurşun zehirlenmesinin tehlikelerinin farkında olmaları gerekmektedir. Semptomlar genellikle yüksek tansiyon, duygudurum bozuklukları, karın ağrısı, hafıza kaybı, baş ağrıları, halsizlik, ekstremitelerde ağrı, mental fonksiyonda azalma, azalmış sperm sayısı ve anormal spermi içerir. Ayrıca, hamile kadınlar düşük veya erken doğum riski altındadır.

İnsanların toksik seviyelere maruz kaldığı en şiddetli vakalarda sinirler ve kaslar genellikle düzgün bir şekilde işlev görmez, böbrekler gibi diğer organlar bozulabilir ve çoğu durumda da kalıcı beyin hasarı meydana gelebilir.

Kurşun zehirlenmesinden endişe duyan insanlar, kan testi hakkında bilgi almak için doktorlarına veya sağlık kliniğine başvurmalıdır.

Gıda Güvenliği ve İthal Baharatlar

Ne yazık ki, bu 2013 hatırlama Amerika Birleşik Devletleri'nde kontamine ithal baharat tek vaka değildi. Güvenli olmayan kurşun düzeylerine ek olarak, FDA, son yıllarda Salmonella da dahil olmak üzere, ithal baharat ürünleri söz konusu olduğunda yeni politikalar ve prosedürlerin oluşturulmasını teşvik eden diğer baharat kirleticilerini belirlemiştir.