Yeni Süper Gıda Bugs mı?

Ah, yaz. Yapraklı bir ağaç. Rahat bir hamak. Buz gibi limonata. Cırcır böcekleri.

Bu böceklerden birkaçını yakalayıp onları ızgarada savurmayı hiç düşünmedin mi?

Kuzey Amerikalıların çoğu gibiyseniz, muhtemelen değil. Aslına bakarsanız, bu fikir sizi yüceltiyor. Ama gram için gram, cırcır böcekleri biliyor muydun? biftek olarak iki katı protein ?

Ve bu, pek çok insanın - spor meraklılarının dahil ettiği - hatalara canlı bir beslenme kaynağı olarak bakmaya başlamasının tek sebebi.

Diğer sebep? Yeme böcekler gezegenimiz için iyi olabilir.

Bug Gıda: Sürdürülebilir

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, dünya genelinde altı kişiden biri, açlık ve yetersiz beslenmeden ölecek.

İyi toprak ve taze, temiz su hızla kayboluyor. Mahsul çeşitliliği azalmaktadır. Büyük ölçekli ticari hayvancılık üretimi, özellikle kaynakların az olduğu dünya bölgelerinde giderek zorlaşmaktadır.

Ve tahmin et ne oldu? Yeme hataları, bu küresel gıda sorunu, aşırı tarım ve doğal kaynakların tükenmesi sorununu çözmeye yardımcı olabilir.

Böceklerin besin dönüşümü verimliliği sığırların yirmi katı kadardır.

Dahası, bazı araştırmacılar 10 ^ 18 kadar olduğunu tahmin ediyorlar. kentilyon) Herhangi bir zamanda canlı olan bireysel böcekler. Sadece 2000-ish türlerini yiysek bile, bu oldukça güzel bir başlangıçtır.

Böceklerle Yemek

Diyelim ki, etik argümanı ikna edici buluyorsunuz ve böceklerin beslenme profiline meraklısınız.

Hala böcek yeme hakkında birkaç rezervasyonunuz olabilir.

Öyleyse bunu şu tablodan alalım: tüm böcekleri yememelisiniz, ya da çiğ.

Uf!

Ve, eğer merak ediyorsanız, böcekler harika tadabilir!

Böcekleri diyetinize dahil etmenin en kolay yolu onları kızartmak ve öğütmek. Bu doğru: biz böcek unu hakkında konuşuyoruz. Onları fark etmezsiniz - hafif bir besleyici tadı dışında.

Böcek unlarını fırınlanmış ürünlere karıştırmak kolaydır. İşte hindistancevizi buzlanma ile kriket muz ekmeği için bir reçete. Ayrıca, kaynak unları ve diğer ürünler için kaynaklar da bulacaksınız.

Ve bunu bilmeden önce, kruton gibi salataya yemek pislikleri serpiyor olacaksın. Pişmiş ürünlerinize unu ekleyeceksiniz. Protein çarpmak için Supershake'a birkaç solucan atacaksın.

Buggy gidiyor

Elbette, ilk başta böcek yeme fikri yutmak için biraz zor görünebilir. Ama biz bunu önümüzdeki yıllarda yapacağız, bizden çok daha fazlası böceklerimizi yemeklere dahil etmeye başlayacağız. Neden ilk deneyenlerden biri olmasın?

Kızarmış kriket, kimse var mı?