Diyabet Varsa Kale Nasıl Yenir?

Kale, nişastalı olmayan bir sebzedir ve hacim, lezzet, lif, renk ve diğer birçok besinsel fayda ekleyerek diyabet yemek planına harika bir katkı olabilir. Bu toprak tadımı koyu yeşil yapraklı yeşil, bazı kanser riskini azalttığı gösterilmiş olan antioksidan karotenoidler ve flavonoidler bakımından zengindir. Kale, haçlı bir sebzedir ve lahana (Brassica) familyasına aittir.

Kale'nin Beslenme İçeriği Nedir?

Kale, düşük kalorili, lif bakımından zengin, C vitamini, K vitamini, A vitamini, beta karoten, zeaksantin, manganez (protein ve şekeri parçalamaya ve parçalamaya yardımcı olan mikro besin) ve luteindir. Araştırmalar, lutein ve beta karoten bakımından zengin diyetlerin (karotenoidler), bazı göz koşullarına daha duyarlı olabilecek diyabet hastaları için önemli olan göz sağlığını desteklemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağı, potasyum, B6 vitamini kaynağıdır., demir ve bakır (antioksidan enzimlere yardımcı olan). Daha fazla potasyum bakımından zengin gıdalar eklemek, diyabetli insanlar için önemli bir risk faktörü olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Beslenme Dağılımı: Bir fincan lahana yaklaşık olarak: 30 kalori, 0 g yağ, 29 mg sodyum, 7 g karbonhidrat ve 2 g protein. Bir bardak ayrıca, önerilen günlük harcırahın (RDA) yaklaşık% 4'ünü,% 9'unu kalsiyum,% 9'unu potasyum,% 10'unu bakır,% 26'sını manganez,% 684'ünü,% 9'unu B6, A vitamini% 206, C vitamini% 134

Kale yemek hakkında herhangi bir endişeniz var mı?

Kale'nin kan pıhtılaşması için temel bir besin maddesi olan K vitamini yüzdesi, coumadin, lahana alımı ve K vitamini bakımından zengin diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi kan inceltici ilaçlar alan kardiyovasküler hastalığı olan kişiler için izlenmelidir. Tipik olarak, insanlar alımları ile tutarlı olduklarında lahana gibi lahana gibi sebzeler yerken iyi kan seviyelerini koruyabilirler. Bu nedenle, kan inceltici kullanıyorsanız diyetinize lahana eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşmak önemlidir.

Kale Nasıl Hazırlanır

Kale, kıvırcık, süs ve dinozor gibi birçok çeşitte gelir. Kale sote, buğulama, fırınlama, haşlama, meyve suyu hazırlama ve çiğ olarak yenme gibi birçok şekilde hazırlanabilir. Buharda pişirmek, lahana yemenin en sağlıklı yolu olabilir, çünkü kaynarken pişirilirken kaybolan vitamin ve minerallerin korunmasına yardımcı olur. Ham lahana çiğ yemenin yanı sıra, buharla pişirme, lahana yemenin en düşük kalorili yoludur ve bu da kilo vermeyi kolaylaştırır.

Lahana seçiminde sert gövdeli koyu renkli yaprakları arayın. Daha fazla hassasiyet ve daha iyi lezzet için daha küçük yapraklı lahana seçin. Sakinleşirken ve mümkün olduğu kadar fazla hava alınmış olan plastik bir torba içinde saklarken lahanayı yıkamayın. Bu raf ömrünün uzamasına ve taze kalmasına yardımcı olacaktır.

Kale hazırlamak için basit bir yol beş dakika boyunca buğulamasıdır. Patates kızartması, çorba, güveç ve güveç parçalarını doğrayın ve ekleyin.