Sağlıklı Beslenmenin Anahtarı Neden Besin Yoğunluğu

Besin yoğunluğu, belirli bir gıda hacmi başına beslenme seviyesini ifade eder. Besin yoğun gıdalar, genellikle daha az kalori içeren birçok besin içerir. Hakkında duyduğunuz tüm süper yiyecekler besin maddesidir. Enerji yoğun gıdalar, yiyecek hacmi ve daha az besin maddesi için daha fazla kaloriye sahiptir.

Besin Yoğunluğu Nasıl Çalışır?

Acıkıyorsun, ve akşam yemeğinden birkaç saat sonra, bu yüzden atıştırmalık istediğinize karar veriyorsunuz. Bir elma veya bir camlı çörek seçebilirsiniz. Kabaca aynı boyuttadır ve işe dönmeden önce yiyecekler hızlı bir atıştırmalık olarak çalışır. Hangisini seçersin?

Umarım çörek yerine elmayı seçersiniz. Elmanın yaklaşık 80 kalori ve çok sayıda vitamin, lif ve fitokimyasal vardır. Elmadaki lif midenizi dolduracak ve yemeğe kadar sizi tatmin edecektir.

Çörek kalorileri var - bir sürü kalori. Aslında, çörek 200'den fazla kaloriye sahiptir, ancak çok fazla besin değeri yoktur. Sadece yaklaşık bir gram lif var - sizi tam olarak hissetmeyecek. Şekerli bir çörek yemesi, ikinci bir yemeğe ve muhtemelen üçte bire gidebilir. Tabii ki, iyi tadı, ama vücudunuz bu derhal tatmin için daha sonra bir bedel ödeyebilir.

Gıdalardaki kalori miktarını ağırlıkça veya hacimce yiyecekle karşılaştırın veya porsiyon boyutunu kullanın. Örneğin, bir bardak havuç dilimlerini dört tuzlu krakerle karşılaştırınız. Her iki atıştırmalık yaklaşık 50 kaloriye sahiptir, ancak havuç aynı sayıda kalori için çok daha fazla besin maddesine sahiptir. Havuçlar besin maddesidir; krakerler enerji yoğun.

Besin yoğunluğunu anlamak kilo verme diyetleri için önemlidir. Düşük kalorili, ancak lif ve diğer vitaminlerde yüksek olan yiyecekler, kilo vermenize yardımcı olabilir.

Besin-yoğun Superfoods

Muhtemelen örneklerden parlak renkli meyve ve sebzelerin besin yoğunluğunda büyük kazananlar olduğunu görebilirsiniz. Pek çok meyve ve sebzenin süper yiyecek olarak nitelendirilmesinin tek nedeni budur. Havuç, domates, brokoli, lahana, ıspanak, böğürtlen, elma, kiraz, nar ve portakal tüm süper yiyeceklerdir.

Diğer besin-yoğun süper besinleri arasında somon, ton balığı, alabalık, az yağlı süt ürünleri, yulaf ezmesi, tam tahıllar, soya, kuru baklagiller ve hatta bazı güçlendirilmiş gıdalar bulunur. Öte yandan, enerji açısından zengin, besleyici-fakir gıdalar, rafine beyaz ekmek, makarna, hamur işleri, işlenmiş öğle yemekleri, işlenmiş peynirler, dondurma, şekerleme, soda, patates cipsi ve mısır gibi şeker ve yağda yüksek olan şeyleri içerir. yongaları. Başka bir deyişle, abur cubur.

Besin-yoğun gıdalar bulma

Marketteki besin maddeleri yoğun süpermarketleri seçmek, dükkanın kenarlarında kalırsanız, ürünün, taze yağsız etlerin, az yağlı sütlerin ve taze unlu mamüllerin bulunduğu yerlerde oldukça kolaydır. Bu taze yiyecekler, enerji açısından yoğun olan paketlenmiş gıdalardan daha pahalı olabilir, ancak bu fiyat için daha fazla besin alırsınız.

Alışveriş yapanların çoğu, kolaylık sağlamak için bazı paketlenmiş gıdaları seçer, ancak yine de bu ürünlerle akıllıca seçim yapabilirsiniz. Beslenme Gerçekleri etiketlerini paketlerin arkasına veya yanlarına bulacaksınız. Servis boyutlarına bakın, servis başına kalori sayısını not edin ve lif, protein, vitamin, kalsiyum ve demir miktarını görün.

Daha düşük kalorili, daha fazla besin maddesi ve daha az doymuş yağ, daha fazla şeker ve sodyum daha iyi bir kombinasyona sahip olan paketlenmiş gıda kazanır.

Yiyecek alışverişinizi, taze sebze ve meyve alabileceğiniz çiftçi pazarlarını kapsayacak şekilde genişletebilirsiniz. Bunlar beslenme gerçek etiketlerine sahip olmayacak, ancak doğal olarak besinsel olarak yoğun.

Ne zaman enerji yoğun gıdalar istersiniz?

Kilolu olan insanlar kilo almak için yeterli kaloriyi aldıklarından emin olmak için enerji açısından yoğun yiyeceklere ihtiyaç duyarlar. Besin-yoğun ve enerji yoğun gıdalar, fıstık ezmesi, kurutulmuş meyveler, nişastalı sebzeler ve peynir gibi gıdaları içerir.

DipHealth'den Bir Kelime

Besin yoğun yiyecekler yemek, vücudunuzun iyi bir sağlık için gereksinim duyduğundan emin olmanızı sağlar ve daha sonra açlığınızı hissetmenize engel olmaz. Besin yoğun gıdaları seçmek bir alışkanlık haline gelebilir. Hangi besinlerin daha besleyici olduklarını anladıktan sonra, gerisi kolaydır. Yağsız protein ve canlı meyve ve sebzelerin tadını çıkarmaya gideceksiniz.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları

• Drewnowski A, Fulgoni VL. Besin Yoğunluğu: İlkeler ve Değerlendirme Araçları. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 2014; 99 (5). doi: 10,3945 / ajcn.113.073395.