Yıldız Meyvesi: Kalori, Karbonhidrat ve Besin Değerleri
İçindekiler:
- Beslenme gerçekleri
- Sağlık yararları
- Yaygın sorular
- Yemek Pişirme ve Hazırlama İpuçları
- Alerjiler ve Etkileşimler
İLKER AYRIK'I UYARDI - ÇÖP ORAYA ATILMAZ / 10 Numara 5 Yıldız (Eylül 2024)
Bir yıldız meyve, tam formda gördüğünüzde gözünüzü çekmeyecektir. Aslında, bazı insanlar bunu çirkin olarak tanımlar. Ancak bu besleyici meyve, yatay olarak dilimlendiğinde hem güzel hem de eşsizdir. Olarak da adlandırılır karambola, meyve, Filipinler, Malezya, Endonezya, Sri Lanka ve Hindistan da dahil olmak üzere güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir.
Yıldız meyve (veya Yıldız meyvesi Özellikle meyve alımını artırmak istiyorsanız, kalorilerinizde düşük ve diyetinize akıllıca bir katkı.
Ancak, böbrek hastalığı olan kişiler meyveden kaçınmalıdır.
Beslenme gerçekleri
Yıldız Meyve Besin Gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon boyutu 1 bardak küplü meyve (132 g) | |
Hizmet Başına | % Günlük değer* |
Kalori 40 | |
Yağdan Kalori 4 | |
Toplam yağ 0,4 g | |
Doymuş Yağ 0 g | 0% |
Çoklu doymamış yağ 0.2 g | |
Tekli doymamış Yağ 0 g | |
Kolesterol 0 mg | 0% |
Sodyum 3 mg | 0% |
Potasyum 176 mg | 5% |
Karbonhidratlar 9 g | 3% |
Diyet Lif 3.7 g | 14% |
Şekerler 5 g | |
Protein 2 g | |
A Vitamini% 1 · C Vitamini% 75 | |
Kalsiyum% 0 · Demir% 0 | |
* 2.000 kalorili diyete dayalı |
Yıldız Meyvelerinde Karbonhidratlar
Yıldız meyvesi, karbonhidratta doğal olarak düşük olan bir besindir. Bir orta meyve yaklaşık 6 gram karbonhidrat sağlar. Bir fincan küplü yıldız meyve yaklaşık dokuz gram karbonhidrat sağlar. Kaloriler karbonhidrattan iki biçimde gelir.
Orta büyüklükte bir meyve tüketirseniz, doğal olarak oluşan şekerin hemen altında 4 gramdan az olacaksınız. Bir bardak küp yaklaşık 5 gram şeker içerir. Diyetinizi iyileştirmeye çalışıyorsanız, gıdalarda doğal olarak oluşan şeker (meyvede fruktoz gibi) genellikle işlenmenin bir parçası olarak gıdaya eklenen şekerlerden ("eklenmiş şekerler" denir) daha az endişe kaynağıdır.
Meyve şekeri, sağlığınızı güçlendirmeye yardımcı olan lif ve vitaminlerle birlikte gelir.
Yıldız meyvesindeki diğer karbonhidrat liftir.Bir fincan yıldız meyveyi yediğinizde, 4 gramdan az lif alırsınız - ya da önerilen günlük lif alımının yaklaşık yüzde 14'ü. Fiber sağlığınızı pek çok farklı şekilde artırır.
Sindirimi ve düzenliliğini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda USDA'ya göre lif, bazı kanser türlerinin, obezitenin, kardiyovasküler hastalığın ve diyabetin riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sağlar.
Tam meyve test edilmemesine rağmen, yıldız meyvesi düşük glisemik indeks (35'ten az) olarak kabul edilir. Yıldız meyvesinin glisemik yükünün 3 olduğu tahmin edilmektedir. Glisemik yük, bir yiyeceğin kan şekeri düzeylerindeki etkisini tahmin etmek için hem porsiyon boyutunu hem de glisemik indeksi dikkate alır.
Yıldız Meyvesinde Yağlar
Yıldız meyvesinde çok az miktarda yağ vardır. Bir bardak küp (orta veya büyük bir meyveden alacağınız miktarla ilgilidir) 1 gramdan az yağ sağlar. Bu yağın çoğu, vücudunuzun hücrelerini korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan E vitamini sağlayan çoklu doymamış yağdır.
Çoklu doymamış yağları tükettiğinizde, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini de artırırsınız. Bununla birlikte, tek bir yıldız meyve porsiyonundaki küçük miktarın, diyetinizde önemli bir farklılık yaratması olası değildir.
Yıldız Meyvesinde Protein
Bir porsiyon tüketirken yaklaşık iki gram proteinden yararlanacaksınız.
Yıldız Meyvelerinde Mikrobesinler
Yıldız meyvesi iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Tek bir porsiyon, günde 2,000 kalori tüketiyorsanız, günde sadece 45 miligram veya önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 75'ini sağlar.
Ayrıca, yıldız meyvesi, biraz folat (yüzde 4) ve niasin (yüzde 2) yediğinizde az miktarda A vitamini (günlük önerilen alımınızın yüzde 2'si) alacaksınız.
Yıldız meyvesi önemli bir mineral kaynağı değildir, buna rağmen küçük miktarlarda bakır (günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 9'u), potasyum (yüzde 5) ve magnezyum (yüzde 3) elde edersiniz. vücutta yüzlerce biyokimyasal reaksiyon.
Tek bir porsiyon da önerilen günlük manganez ve fosfor alımının yüzde 2'sini sağlar.
Sağlık yararları
Yıldız meyvesindeki sağlık yararlarının çoğu, yüksek C vitamini konsantrasyonundan ve sağladığı liften gelir.
İyi kemik yapısı, kıkırdak, kas ve kan damarları için C vitamini (L-askorbik asit) gereklidir. Ütü emilimine yardımcı olur, yara iyileşmesini destekler ve aynı zamanda sağlığın sağlayabileceği sağlık yararları konusunda araştırmalar sürmesine rağmen hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. C vitamini diyetle tüketilmelidir çünkü bedenlerimiz bunu yapamaz.
Yıldız meyvesindeki A vitamini, sağlıklı görme, büyüme ve bağışıklık fonksiyonunun korunmasında rol oynar ve folat kırmızı ve beyaz kan hücresi formasyonu için önemlidir.
Yıldız meyvesindeki bakır, vücudun kırmızı kan hücrelerini oluşturmasına yardımcı olmak için demir ile çalışır. Aynı zamanda kan damarlarını, sinirleri, bağışıklık sistemini ve kemikleri sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Potasyum, bir elektrolit, sağlıklı bir kalp atışını korumanıza, sinir fonksiyonuna yardımcı olmanıza ve kaslarınızın kasılmasına yardımcı olur.
Ayrıca, yıldız meyvesi tükettiğinizde de sağlıklı bir lif takviyesi alacaksınız. Çoğumuz diyetimizde yeterince lif almıyoruz. Lif, tokluğu artırmaya yardımcı olur, sindirim sağlığını iyileştirir ve kan kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olabilir. Mevcut kurallar, her gün 20–35 gram lif tükettiğinizi göstermektedir.
Yaygın sorular
En iyi taze yıldız meyvesini nasıl seçmeliyim?
Yıldız meyvesi gittikçe popüler hale geliyor, bu yüzden birkaç yıl önce bu meyveyi üretim bölümünde görmemiş olsanız da, şimdi birçok pazarda bulabilirsiniz.
En iyi yıldız meyvesi parlak sarı ve sert olacaktır. Yeşil yıldız meyveler henüz olgunlaşmış değil. Birkaç kahverengi leke (genellikle meyvenin sırtlarında) iyidir, ancak çok fazla kahverengiye sahip meyveden kaçının.
Sezonda yıldız meyvesi ne zaman?
En yoğun sezon nisandan hazirana ve ekim ayından aralık ayına kadar sürmektedir, ancak birçok market yıl boyunca devam etmektedir.
Yıldız meyvesi tohumları yenilebilir mi?
Evet, bazı yıldız meyve çeşitleri tohum içerir ve tohumlar yenilebilir. Bununla birlikte, birçok insan tohumların tadını sevmez, böylece isterseniz onları kaldırabilirsiniz.
Yıldız meyvesini soymalı mıyım?
Hayır, bir yıldız meyvenin mumsu kabuğu yenilebilir. Meyvenin derisi, yatay olarak dilimlendiğinde eşsiz yıldız şeklini de sağlar.
Yıldız meyvesini nasıl saklamalıyım?
Eğer yıldız meyvenizi eve getirdiğinizde hala yeşil ise, olgunlaşana ve sarı olana kadar oda sıcaklığında saklayın. Soğutulabilir ve yaklaşık bir hafta boyunca saklanabilir.
Yemek Pişirme ve Hazırlama İpuçları
Birçok aşçı, içecekler, salatalar ve diğer tropikal yemekler için garnitür olarak yıldız meyvesini kullanır. Ama meyve lezzetli ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. Bir yıldız meyvenin tadı genellikle tatlı bir ipucu ile tatlı olarak tarif edilir. Olgunlaştığı zaman elma, armut, üzüm ve kirecin tadıyla karşılaştırılmıştır. Yeşil yıldız meyvesi ekşidir.
Peki, bir yıldız meyvesi ile ne yapmalısın? Meyve, bir smoothie'ye kolayca karıştırılabilir veya bir meyve salatasına dahil edilebilir. Yumurtaların yanında ya da somon ve simit ile tabağınıza güzel yıldız şekilli dilimleri yerleştirerek sabah yemeğinize ekleyin.
Bazı pişirme kaynakları, yıldız meyvelerini pişirmeyi ve çocuklar için eğlenceli şekilli yıldız çipleri oluşturmayı önerdi. Ayrıca, yıldız meyveyi toplayabilir, sos veya reçelli tariflerde kullanabilir ya da en iyi yoğurt veya dondurmaya kullanabilirsiniz. Bazı güneydoğu Asya tarifleri, meyveleri köri ve yahni gibi lezzetli tariflerde kullanır.
Alerjiler ve Etkileşimler
Yıldız meyvesine sınırlı sayıda alerjik reaksiyon rapor edilmiştir.Yayınlanmış bir raporda, bir hastanın meyve tükettikten kısa bir süre sonra ağız, dudak ve kulak kanalının etrafında kaşıntı ve yanma yaşadığı belirtilmiştir.
Böbrek problemleri olan kişiler yıldız meyvesinden kaçınmalıdır. Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, meyve, böbrek hastalığı olan kişiler bunu tüketirken beyne zarar verebilecek bir nörotoksin içerir. Organizasyon semptomların ciddi vakalarda hıçkırık, zihinsel karışıklık, nöbetler ve hatta ölüm içerebileceğini söylüyor. Kaynağa göre, "Sağlıklı, normal böbrekleri olan insanlar bu toksinleri vücutlarından işleyebilir ve geçirebilirler."
Yayınlanmış bir araştırmaya göre, yıldız meyve suyu aynı zamanda Midazolam (Kanada markası) veya Versed (ABD markası) dahil olmak üzere bazı ilaçları da etkileyebilir. Diyetinize yıldız meyvenin dahil edilmesinin güvenli olduğundan emin değilseniz, sağlık uzmanınıza danışın.
Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları- C vitamini Ulusal Diyet Takviyeler Ofisi Enstitüleri. Profesyoneller için Bilgi Sayfası.
-
Numata T, Ito T, Egusa C, Kobayashi Y, Maeda T, Tsuboi R. Atopik ellerden hassaslaşan yıldız meyvesi nedeniyle oral alerji sendromu olgusu. Allergol Int. 2015; 64 (4): 393-5. DOI: 10.1016 / j.alit.2015.06.011.
-
Neden Starfruit Yemekten Kaçınmalısınız. A'dan Z'ye Sağlık Rehberi. Ulusal Böbrek Vakfı.
-
Mallhi, T. H., Sarriff, A., Adnan, A. S., Khan, Y. H., Kadir, M., Hamzah, A. A. ve Han, A. H. (2015). Meyve / Sebze-İlaç Etkileşimlerinin CYP450, OATP ve p-Glikoproteine Etkisi: Sistematik Bir Gözden Geçirme. Tropikal İlaç Araştırmaları Dergisi, 14 (10), 1927. DOI: 10.4314 / tjpr.v14i10.27.
-
Bakır. Ulusal Sağlık Enstitüleri. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. Medline Plus.
-
Potasyum. Ulusal Sağlık Enstitüleri. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. Medline Plus.
Keten Tohumu Besin Değerleri: Kalori, Karbonhidrat ve Faydaları
Keten tohumu sizin için iyi midir? Keten tohumu beslenme gerçeklerini ve sağlık yararlarını kontrol edin ve diyetinize keten tohumu nasıl ve neden dahil edeceğinizi öğrenin.
Pinto Fasulye Besin Değerleri: Kalori, Karbonhidrat ve Sağlık Faydaları
Pinto çekirdekleri neden sizin için iyi? Pinto fasulye beslenme gerçekleri ve sağlık yararları kontrol edin ve bu sağlıklı pinto fasulye tarifleri ve diğer ipuçları kullanın.
Yeşil Fasulye Besin Değerleri: Kalori, Karbonhidrat ve Sağlık Faydaları
Yeşil fasulye beslenme gerçekleri ve sağlık yararları kontrol edin ve bu sağlıklı yeşil fasulye tarifleri ve diğer ipuçları kullanın.