Şeker intoleransı nedir?
İçindekiler:
- Şeker intoleransları vs. Alerjiler
- Belirtilere Neden Olabilecek Gıda Çeşitleri
- belirtiler
- tedavi
- Kaçınılması gereken yiyecekler
- Bir Doktor Ne Zaman Ziyaret Edilir
"İnsülin Direnci"nin gerçek sebebi nedir? | #4 Şeker Dosyası (Eylül 2024)
Birçok insan için, şeker tüketme işlemi onları hasta etmemektedir. Ancak diğerleri için, bazı uzmanlar şekerlere alerjileri olabileceklerini veya en azından buna toleranssız olabileceklerini öne sürüyorlar.
Bununla birlikte, tıbbi olarak hiçbir şeker alerjisinin belgelenmediği ve şeker alımına bağlı semptomların hoşgörüsüzlük sorunlarından kaynaklanabileceği belirtilmelidir. Bu insanlar için, şeker yemek bir dizi hoş olmayan ve rahatsız edici semptomlarla gelir.
Şeker intoleransları vs. Alerjiler
Genel olarak, alerjiniz olan yiyecekleri yediğinizde, bağışıklık sisteminiz bu maddeyi yabancı bir istilacı olarak tanımlar. Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi'nden (AAAAI) gelen bilgilere göre, alarm zilleri bağışıklık sisteminizde kaybolur ve Immunoglobulin E adlı antikorlar üreterek reaksiyona girer. Antikorlar vücuttaki hücrelere gider ve alerjik reaksiyonu tetikler.
Bununla birlikte, AAAAI, belirli bir yiyeceğe karşı alerjik reaksiyona karşı, buna karşı bir toleranssızlık olduğunu çok farklı olduğunu belirtti. Şekere karşı hoşgörüsüzlüğün olması, kendinizi iyi hissetmemenize neden olabilir, ancak sonucun hayati tehlike oluşturması muhtemel değildir.
Bir gıda intoleransı, sindirim sisteminizdeki bazı yiyecekleri parçalayamadığınızda gerçekleşir. Bu, enzim eksiklikleri veya gıdadaki spesifik kimyasallara veya katkı maddelerine karşı hassasiyet gibi birkaç farklı faktöre bağlı olabilir.
Alerjik reaksiyon ile intoleranssızlık arasındaki diğer bir büyük fark, intoleransı olan bir kişinin olumsuz yanıt vermeden küçük sorunlu yiyecek tüketebileceğidir.
Belirtilere Neden Olabilecek Gıda Çeşitleri
Şekerden kaçmak zor - muhtemelen günlük bazda yediğiniz yiyeceklerin çoğunda, meyve, tatlı, soda, hamur işleri, dondurma ve süt ürünleri gibi yiyecekler olduğu açıkça görülüyor. Ancak bunun ayrıca spor içecekleri, tahıl gevrekleri, şişelenmiş çeşniler, salata sosları ve daha pek çok favori yiyeceğin de bir bileşeni olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Şeker, vücut hücreleri için bir tür yakıt kaynağı olarak işlev görür, bu nedenle vücudunuza enerji sağlamada önemli bir rol oynar. Şekerler karbonhidratlardır ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şekerler vardır:
- Meyvelerde, yüksek karbonhidratlı sebzelerde ve balda bulunan doğal olarak oluşan bir şeker olan fruktoz.
- Glikoz vücut için çok önemli bir enerji kaynağıdır ve kullanımı için insülin gerektirir.
- Süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan galaktoz
- "Sofra şekeri" olarak da bilinen sükroz, glikoz ve fruktozun bir kombinasyonudur ve şeker kamışı ve pancar gibi bitkilerden gelir.
- Süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktoz, glikoz ve galaktozdan oluşur.
- Maltoz, iki glikoz molekülü bir araya geldiğinde oluşur ve temel olarak malt gibi tahıllarda bulunur.
- Ksiloz tahtadan veya samandan gelir ve bildiğimiz şeker yerine koymak için enzimatik bir işlem geçirir. ksilitol.
belirtiler
Bir şeker intoleransı belirtileri insanlar arasında geniş ölçüde değişir. Avustralya'nın Birincil Endüstriler Dairesi tarafından sunulan, bir kişinin gıda alerjileri ile ilgili olarak karşılaşabileceği yaygın semptomlardan bazıları şunlardır:
- Karın krampları
- İshal gibi bağırsak alışkanlıklarında değişiklikler
- Rahatsız karın şişkinliği
- Gaz
- Mide bulantısı ve kusma
- Baş ağrısı
- Migren
- Sıkışık burun geçişleri
- Hırıltı
- Kurdeşen, cildin şişmesi veya egzamaya benzer kaşıntılı bir döküntü
Şeker intoleranslarına bağlı diğer semptomlar şunlardır:
- Ağızda karıncalanma veya kaşıntı hissi
- yorgunluk
- Dudakların, dilin, boğazın, yüzün veya vücudun diğer kısımlarının anormal şişmesi
- Zorluk nefes
- Baş dönmesi veya Baş dönmesi
- Bayılma bölümleri
Buna karşılık, eğer bir kişi yemeğe karşı şiddetli bir alerjik reaksiyonla karşılaşırsa, anafilaksi veya maruz kalma veya yemeğe maruz kalma karşısında hayati tehlike arz eden bir tepki ile karşılaşabilir. Şekerle ortaya çıkma olasılığı düşük olsa da, diğer yiyeceklere tipik anafilaksi semptomları şunları içerir:
- Bir kişinin hava yolunun sıkılması veya daralması
- Şok başlangıcı nedeniyle kan basıncında önemli bir azalma
- Boğazın şişmesi veya kapanması nefes almayı problemli kılıyor
- Bilinç kaybı
- Hızlı bir kalp atış hızı.
tedavi
Birçok insan diyetlerini değiştirerek, şekeri önleyerek veya alımını önemli ölçüde azaltarak şeker intoleransını yönetebilir. Şekerin rahatsız edici olup olmadığını anlamak için bir yiyecek günlüğü tutmak isteyebilirsiniz, böylece yediğiniz yiyecekleri izleyebilir ve nasıl hissettirdiklerini belirleyebilirsiniz.
Örneğin, bir hamburgerin üzerine ketçap koyduğunuz her zaman, kendinizi kötü hissedersiniz, bu vücudunuzun üründe bulunan şekeri tolere edemediğinin bir ipucu olabilir. Başka bir örnek süt ürünleri ile. Dondurma yedikten veya bir bardak süt içtikten sonra, sindirim problemleri saldırısı yaşarsanız, bu laktoz intoleransı gösterdiğinizin bir tahmincisi olabilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Laktoz intoleransına sahipseniz, aşağıdaki gibi süt ürünlerinden kaçınmanız gerekir:
- yoğurt
- Dondurma
- Peynir
- Süt
- Tereyağı
- Çorbalar, soslar veya krema ile yapılan diğer yiyecekler
- Puding
Şekere karşı olumsuz bir tepki verdiğinizi biliyorsanız ancak bir kaynağı tam olarak tespit edemiyorsanız, bundan tamamen kaçınmanız gerekebilir. Şeker içeren yiyecekler şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:
- sodalar
- Bal
- Şeker kamışı veya baston suyu ile herhangi bir şey
- Meyve
- Meyve suları
- Şeker eklenmiş çeşniler
- Salata sosları, turşular, makarna sosları veya şeker içeren barbekü sosları
- Ekmek
- Tahıl
- Diyet bisküvi
- Meyve toplamaları
- Şeker ile tatlandırılmış fındık sütü ve fındık yağı
- Pastalar, kurabiyeler ve diğer hamur işleri
- Şeker
- Jöleler, reçeller ve konserveler
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren yiyecekler
- Şeker kamışı
- Sabır otu
Bir Doktor Ne Zaman Ziyaret Edilir
Şeker yerken alışılmadık belirtiler yaşayabileceğinden şüpheleniyorsanız, bir doktora danışın. Şeker intoleransı tedavisi, reaksiyonunuzun ciddiyet seviyesine bağlı olacaktır, ancak doktorunuz bir teşhisi doğrulamak için çeşitli test önlemleri kullanabilir. Ayrıca doktorunuz, sahip olabileceğiniz sınırlamaların etrafında sağlıklı bir diyet planı oluşturmak için bir beslenme uzmanına danışmanızı önerebilir.
Şeker gibi yiyeceklere tahammülsüzlük hissetmek korkutucu gelebilir. Ancak aklınızda bulundurun, bazı şeker ikamelerini tolere edebilirsiniz, bu nedenle yine de size zarar veren yemeği tadarak harika lezzetler ve atıştırmalıklar yiyebilirsiniz!
Şeker Nasıl Kesilir - Daha Az Şeker Yemi İçin İpuçları
Şeker yediğimiz gıdalarda çok sayıda bariz ve gizli yerdedir. İşte diyetinizde şekeri kesmek için birçok ipucu var.
Şeker intoleransı IBS'de bir rol oynar mı?
Laktoz, fruktoz veya diğer şekerlere toleranssızlık IBS semptomlarınıza katkıda bulunur mu? Araştırma çalışmalarının ne bulduğunu keşfedin.
Laktoz intoleransı nedir? Genel Bakış ve Belirtileri
Süt ürünleri yedikten sonra ortaya çıkan gaz, şişkinlik ve ishal belirtileri, dünyadaki en yaygın hastalık olan laktoz intoleransı olabilir.