Şeker Nasıl Kesilir - Daha Az Şeker Yemi İçin İpuçları

Hiç şüphe yok ki: insanlar, genelde, çok fazla şeker yiyorlar - ve yine de ona bağlanmış görünüyoruz (belki de tam anlamıyla). Birçok formdan birindeki şeker neredeyse her işlenmiş yiyeceğe eklenir - şekersiz, kraker, barbekü sosu ve konserve meyve bile olsa bir kraker veya çorba bile bulmak zordur.

Şeker Diğer Karbonhidratlardan Daha mı Kötü?

Tüm karbonhidratlar (patates, ekmek ve makarna gibi) vücutta şekere ayrılır, ancak eklenmiş şekerler muhtemelen en kötü karbonhidrat kaynaklarıdır. Bunun nedeni, nişastaların çoğunlukla glukoza, çoğu şekerin ise Ayrıca Glikoz ile birlikte kendi başına sorunları olan fruktozun önemli bir kısmına sahiptir. (Çok fazla glikozun da kötü olduğuna dikkat edin, sadece fruktozun dediğim şeye sahip olduğu "kendi özel kötülükleri" dir.)

Şeker Nasıl Kesilir

Bir şeyi kestirmek için, nerede olduğunu ve en büyük "paranın karşılığı" nın nerede olacağını bilmek zorundasın.1. Şekerli Şekerli İçecekler - Bunları içiyorsanız, çoğu insan olduğu gibi, şekerin sıvı formları temel olarak doğrudan kan dolaşımına girdiği için, bu muhtemelen şeker tüketmenin en kötü yoludur. Sadece gazozu düşünmeyin - kahve içecekleri, şişelenmiş limonata, spor içecekleri vb.

2. Şekerleme, Kurabiyeler, Pastalar, Dondurma, Pastalar, Donutlar, Kekler, vb - Bunlar çok şeker içeren gıdaların diğer belirgin kategorisidir. Bu listede keklerin var mı? Olma - ticari kekler genellikle, büyüklükte bir parça kek kadar şekere sahiptir. Bunları vermek için çok fazla görünüyorsa, bölümleri azaltmaya çalışın. İlk birkaç ısırık genellikle her zaman en ödüllendirici.Bu ısırıklardan hoşlanmaya gerçekten odaklanın ve ne kadar memnun olduğunuza şaşırabilirsiniz. Daha da iyisi, gerçekten iyi bir koyu çikolatadan oluşan bir kareye sahip ol ve ağzındaki her erime düşüşünün tadını çıkar. Ya da şekersiz tatlılar için tarifleri deneyin ya da meyvelere, tercihen meyvelerde en düşük meyvelere sahip olun.3. Reçeller, jöleler, reçeller - Bunlar genellikle neredeyse saf şekerlerdir - diğer bir deyişle, bir çorba kaşığı reçel genellikle onun içinde bir çorba kaşığı şeker içerir. Şekersiz ve Düşük Şeker Reçelleri ve Koruyucular için bu Kılavuza bakın.4. Çeşniler ve salata sosları - Bazen barbekü sosu, salata sosları ve diğer marinatlar ve çeşnilerde ne kadar şeker olduğunu şaşırtıyor.

Etiketleri dikkatlice okuyun! Düzenli bir çeşit ketçap her çorba kaşığı için bir tatlı kaşığı şeker hakkında olduğu gibi, şekersiz ketçap bulmaya çalışın. Salata pansumanları durumunda, az yağlı pansumanlar genellikle en fazla şekere sahiptir. Sağlıklı salata sosları ve düşük şeker çeşnileri için iyi seçenekler hakkında daha fazla bilgi5. Oku, oku, oku bu etiketleri! Şeker, elmalı sostan makarna sosuna kadar birçok şeyde. Bal kavrulmuş fıstık ve ballı jambon var. Son zamanlarda, madde listesinde beş farklı şekerin bulunduğu bir somun ekmek buldum.

Daha fazla ipucu

• Bir hafta veya 10 gün boyunca tatlı yiyecekleri kesmeyi deneyin. Bu genellikle onlara güvenmemize yardımcı olur. (Eğer diğer karbonhidratları da keserseniz, İlk Haftanın Başına Giden Yollara bakın.)
• Elinizde şekersiz yiyecekler (düşük karbonhidratlı atıştırmalıkların listesi) bulundurun.
• Kendinle sabırlı ol. Tatlı yiyecekleri tercih etmek doğaldır, ancak zamanla daha tatlı ve daha tatlı besinler için koşullandırılmış hale geldik (örneğin, Corn Flakes her on yılda onlarla birlikte daha fazla şeker eklenmiştir). Zamanla, daha az tatlı olan ve onları tercih eden yiyeceklere alışırız.
• Yeterli uyku almak. Uyku eksikliği, vücudun karbonhidratları işlemesini zorlaştıran insülin direnciyle ilişkilidir.

"Doğal" Şekerler ne olacak?

"Doğal" olarak tanıtılan şekerler tarafından kapana kısılmayın. Agave nektarı buharlaştırılmış kamış suyu, pirinç şurubu, arpa malt, sorgum şurubu, vs, hepsi bazı bitki veya diğerlerinden rafine edilir ve hepsi "şekere" gelir.Kuru meyveler şekerde çok yüksektir (2 yemek kaşığı kıyılmış hurma bir çorba kaşığı şeker içerir). Kendinizi şekerden uzak tutmaya çalışıyorsanız ve kurutulmuş meyveleri denemek istiyorsanız, küçük miktarlarla deneyin ve nasıl tepki verdiğinizi görün.

Şeker İkameleri Nedir?

Bu, her bireyin kendi başına karar vermek zorunda olduğu bir şeydir. İşte bazı düşüncelerim:

• Bence tatlılığın yoğunluğunun kendimizi uzaklaştırma çabası olduğuna inanıyorum, ama şeker ikameleri kan şekerini yükseltmedikleri için bunu yapmak için bir "köprü" olabilir.
• En "doğal" şeker yerine istiyorsanız, eritritol, ksilitol veya stevia deneyin. Bununla birlikte, bunların da rafine ürünler olduğunu unutmayın.
• Şahsen ben yapay tatlandırıcıların ılımlı insanlar için bir sorun olduğunu düşünmüyorum (bazı insanlar bunlardan birine tepki gösterir). Bunların çoğu çok tatlıdır (yüzlerce kat daha şekerli) ki sadece çok az miktarda yutulur. Kuşkusuz, özellikle de vücutları iyi şekere tahammül etmeyen insanlar için, benim düşünceme göre şekere tercih edilirler.
• Elde, birçok şeker yerine, özellikle de tozlar, bir dolgu maddesi olarak şekeri kullanırlar! Bunları engellemek için, sukralozun sıvı formlarını veya yukarıda önerilen daha "doğal" ürünlerden birini tercih ediyorum.
• Taze bütün gıdalar, yapay tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri olan gıdalara daima tercih edilir.