Glutensiz Çorba Markaları ve Lezzetleri

Glutensiz diyete yeni katılan çoğu insan çorba riskinin olduğunu düşünmüyor - sonuçta çorba ve ekmek çok az ortak, değil mi?

Hatalı. Pek çok konserve çorba, sıklıkla yoğunlaştırıcılar şeklinde glüten içeren maddeler içerir. Kremalı çorbalar genellikle kremadan çok daha fazla buğday unu içerir.

Yani glütensiz çorbaya ihtiyacınız varsa, ne yapmalısınız? Neyse ki, glutensiz diyetin artan popülaritesi, büyük çorba üreticilerinin, buğday, arpa veya çavdarı içermeyen bazı çorba lezzetleri üretmesine yol açtı. Ayrıca, birkaç özel çorba üreticisi, çoğunlukla glutensiz çorba üretmektedir.

Glutensiz Çorba Listesi

Bu listenin yalnızca Amerika Birleşik Devletleri için geçerli olduğunu unutmayın; Ürünlerin Kanada dahil olmak üzere diğer ülkelerde glutensiz durumu için üreticilere danışmanız gerekir. İşte glutensiz çorbaların listesi:

• Amy'nin Mutfağı. Amy'nin 30 çorbasının toplam 26'sı, iki dondurulmuş çorba çeşidi dahil olmak üzere, milyonda 20 parçadan az porsiyona glütensiz olarak kabul edilir. Belirgin bir şekilde "glutensiz" olarak etiketlenecekler. Bazı seçimler de azaltılmış sodyum içerir ve çoğu organiktir. Amy'nin ürünlerini bakkalın sağlık gıdaları bölümünde arayın.
• Bookbinders Özellikleri. Bu Philadelphia kökenli gurme çorba şirketi, glutensiz çorbalar sunan ilk şirketlerden biriydi. Teklifler arasında: New England Clam Chowder, Güneybatı Clam & Mısır Chowder, Butternut Squash & Mantar, Sweet Burgundy Soğan, Zesty Domates, Küba Siyah Fasülye, Sicilya Domates-Kabak, ve Toskana Minestrone, glutensiz serisine, ayrıca ücretsiz deniz tarağı suyu (kendi clam chowder veya clam sos yapmak istiyorsanız). Tümü 20ppm'nin altında test edildi ve posta siparişi veya süpermarketlerde, özellikle kuzeydoğu ABD'de mevcuttur. Bookbinders'ın da glüten içeren çorbalar yaptığını unutmayın.
• Campbell Çorbası Şirketi. Ne yazık ki, Campbell çorbası ikonik kırmızı-beyaz kutu için uzun süredir olanlar için, şirketin en ünlü çorbalarından hiçbiri glutensiz listesinde görünmez. Campbell'ın sadece beş ürünü organik çorba hattı (değil düzenli çorba hattı) glütensiz olarak kabul edilir: Tavuk Tortilla, Kremalı Butternut Squash, Otlar, Mercimek ve Güneşte Olgunlaştırılmış Domates ve Fesleğen Biskülü ile Bahçe Sebze. Bunların kutulu çorbalar olduğunu unutmayın, konserve çorbalar değil (yanlış ürünü almayın!) Ve aynı zamanda Campbell organik hattının aynı ekipmanın bazılarında veya aynı tesiste işlenen birden fazla glüten içeren çorba içerdiğini unutmayın..

• College Inn. College Inn çorbaları değil, et suyu yapar.Bu et suyunun üçü - bahçe sebze suyu, organik et suyu, ve beyaz şarap ve bitki suyu - şirketin glutensiz listesine göre 20 ppm'e kadar glutensiz olarak kabul ediliyor.
• Sınır Çorbası. Frontier, New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean ve Nebraska Barnraising Split Pea gibi tatlar da dahil olmak üzere 28 çeşit glutensiz çorba karışımı üretiyor. Hepsi, 5 ppm'lik glütenin altına inen test gerektiren Celiac Sprue Association (CSA) tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır (daha düşüktür). Frontier, bu çorbaların glutensiz bir tesiste yapılmadığını, ancak glüten içeren çorbaların ve bileşenlerinin, glüten ile buğday / glüten ürünlerinin geçişini garanti etmemek için kapsamlı prosedürlerle tüm üretim ve depolama aşamalarında ayrıldığını ekliyor. -ücretsiz ürünler. " Bu, CSA sertifikasyonu ile birleştiğinde, bu çorba karışımlarını güvenilir bir seçim haline getirir. Frontier Çorbası karışımları çevrimiçi veya lüks süpermarket zincirlerinde mevcuttur.

• Glutensiz Cafe. Gluten Free Cafe, bir Hain Göksel Grubu iştirakidir. Sığır Noodle, Kremalı Tavuk Orzo, Sebze Quinoa, Tavuk Noodle, Siyah Fasulye, Mantar Krem ve Veggie Noodle: yedi çorba seçenekleri sunuyor. Çorbalar içindeki makarnalar (tabii ki) glüten olmayan tahıl kaynaklarından geliyor - pirinç makarna. Glutensiz Cafe ürünleri glütensiz olarak 20 ppm'den daha az olarak kabul edilir.
• Sağlık Vadisi. Sağlık Vadisi başka bir Hain Göksel Grubu iştiraki, ama değil glutensiz ürünler sunan bir tanesi. Bazı Sağlık Vadisi çorbaları, içerikleri tarafından glutensiz olarak görünmektedir, ancak hiçbiri Hain Gökselinin glutensiz listesinde listelenmemiştir; bu, gizli gluten içerebilecekleri veya üretimde glüten çapraz kontaminasyona maruz kalabilecekleri anlamına gelir. Glutensiz çorbalar için daha iyi seçenekler var.
• Sağlıklı seçim. Sağlıklı Seçim bir ConAgra şirketidir. ConAgra, etiketlerine buğday ekleyecek, ancak tüm glüten kaynaklarını (tabii ki gluten, buğday, arpa veya çavdardan gelebilir) ilan edecek. Bu nedenle, en iyi şekilde, Gluten bileşenlerini içermiyor gibi görünse de, Sağlıklı Seçim çorbalarından arındırılmış olarak yönlendirilirsiniz.

• Gıdalar düşünün. Hain Celestial Group adlı bir başka şirketin, çorbalarının çoğunun 20ppm'ye glutensiz olduğunu bildirdiğini hayal edin. Hain Göksel, gluten içermeyen, içinde "glutensiz" kelimesi bulunan bir üçgenin bulunduğu glutensiz ürünleri işaretler, bu yüzden satın almadan önce bu çorbaları düşünün. Çorbalar kutulara gelir, kutulara girmez ve genellikle süpermarket "doğal" bölümünde bulunur. Dikkat edin: Imagine'in yeni “tıknaz tarzı” çorbalarından birçoğu, glüten veya bir şekilde glüten içerir. değil glüten çapraz kontaminasyon nedeniyle muhtemelen "glutensiz" olarak işaretlendi. Broths, daha taze soslar ve gravylerin hepsinin "glutensiz" olarak işaretlendiğini düşünün.
• Pasifik Doğal Gıdalar. Çorbalar yerine rafa dayanıklı kutularda çorba yapan Pasifik, glutensiz listesindeki çorbalarının çoğunu içeriyor. Güvenli olup olmadığını görmek için her çorbadaki malzemeleri kontrol edin. Pacific, ürünlerini 20ppm'den daha düşük seviyelerde test ediyor. Glüten içeren ürünlerin aynı tesiste veya Pasifik'in glutensiz ürünleri ile aynı ekipmanlarda üretilebileceğini unutmayın. Hayal Gücü çorbaları gibi, Pastane çorbaları genellikle süpermarketin "doğal" veya sağlık gıda bölümünde bulunur, bazen de dükkanlar daha geleneksel çorbaların yanında stoklar.

• Progresso. Progresso (bir genel değirmen şirketi) çorbalarının çoğunu "glütensiz" olarak etiketler: Geleneksel Manhattan Clam Chowder, azaltılmış sodyum Bahçe Sebzesi, Kremalı Mantar, Kavrulmuş Sebzeli Mercimek ve Jambonlu geleneksel Split Bezelye içeren çeşitleri arasından seçim yapabilirsiniz. diğerleri arasında. Progresso çorbaları, 20 ppm'den az seviyeye kadar test edilir ve glutensiz olarak kabul edilenler, kutuda belirgin "glutensiz" işaretler taşıyacaktır.
• Swanson. Bir Campbell Soup şirketi olan Swanson, 20 ppm'e kadar glutensiz olarak kabul edilen 14 sığır, tavuk ve sebze suyu ürünlerini üretmektedir. Bu ürünler düşük sodyum ve tuzsuz sığır eti ve tavuk stoğu içerir. Swanson suyu ürünleri hem kutularda hem de kutularda gelir.
• Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (bir başka Campbell Çorbası şirketi) çorbalarının birçoğunu "glutensiz" olarak listelemişti, ancak bu atamadan geri çekildi. Bunun yerine, şirket bazı ürünleri "glütensiz" olarak etiketlemeyi planladığını, ancak tüm ürünlerin glüten içeren ürünlerle üretim hatlarını paylaştığını ve çapraz kontaminasyonu kaygılandığını bildiriyor. Şirket, "glutensiz" etiketinin güvenli bir şekilde etiketlenip değerlendirilmediğini belirlediğinde, bu adlandırmaların etiketlerine ekleneceğini söylüyor.

Bir Son Not

Bu glutensiz çorbalar listesini (ve muhtemelen bir sonraki sıcak çene çorbası borusunu düşünürken) göz önünde bulundurarak, bu çorbaların çoğunun glütensiz olarak milyonda 20 parça (ppm) glüten olarak kabul edildiğini unutmayın. Bu, "glütensiz" etiketleme için yeterli olmaları için yeterince düşük bir glüten seviyesidir, ancak hassasiyet seviyenize bağlı olarak size bir tepki vermek için yeterli miktarda glüten içerebilirler.