Mide Gastrik Meyve Suyunda Neler Var?

Ağzınıza yiyecek koyduğunuz anda karnınız mide suları salmaya başlar. Bu sıvı karışım, mideye ulaştığında ve sindirim süreci başladığında gıdanın erimesine yardımcı olacaktır.

Bu sular ne yapılır ve vücudunuzu nasıl sağlıklı tutarlar? Sindirim sisteminizin ilk aşamasını gezelim ve öğrenelim.

Vücudunuz Gastrik Suları Nasıl Üretir?

Çiğnendiğiniz ve yuttuğunuz yiyeceklere bolus denir. Midenizde bulunan özel bezler tarafından salgılanan mide suları ile karışır. Bunlar, midenin üst kısmındaki kalp bezlerini, midenin ana gövdesindeki oksi bezleri ve antrumdaki veya midenin en alt kısmındaki pilor bezlerini içerir.

Bezlerin her biri, birlikte mide suları olarak adlandırılan spesifik bileşenler yapan hücreler içerir.Boyun hücreleri bikarbonat ve mukoza salgılar, parietal hücreler hidroklorik asit salgılar, baş hücreler pepsinojen salgılar ve enteroendokrin hücreler çeşitli hormonları salgılar. Bununla birlikte, tüm mide bezleri her hücre tipini içermez.

Mide Sularını Parçalama

Mide suyu, su, elektrolitler, hidroklorik asit, enzimler, mukus ve iç faktörden oluşur.

Hidroklorik asit parietal hücreler tarafından salgılanan güçlü bir asittir ve midenizin pH'sını yaklaşık 2'ye düşürür. Hidroklorik asit, pepsinojeni pepsine dönüştürür ve yediğiniz yiyeceklerin dışında çeşitli besinleri kırar. Ayrıca yemeğinizle birlikte gelen bakterileri de öldürür.

pepsinojen şef hücreler tarafından salgılanır ve hidroklorik asit varlığında pepsine dönüştürülür. Pepsin ince bağırsaklardaki sindirim enzimlerinin daha sonra çalışmasını kolaylaştırmak için üçüncül ve ikincil protein yapılarını parçalar.

Gastrik lipaz Baş hücreleri tarafından yapılan başka bir sindirim enzimidir. Kısa ve orta zincirli yağların parçalanmasına yardımcı olur.

amilaz ayrıca mide sularında bulunur, ancak mide tarafından yapılmaz. Bu enzim tükürükten gelir ve bolus ile birlikte mideye doğru ilerler. Amilaz karbonhidratları parçalar, fakat asit üzerinde durduğu için midede çalışmak için fazla zamanı olmaz. Ama sorun değil, daha sonra ince bağırsaklarınız daha fazla amilaz yapar.

İç faktörü parietal hücreler tarafından salgılanır ve vücudunuzun B-12 vitaminini emmesi için gereklidir. Bu, sağlıklı sinir sistemi fonksiyonu ve kan hücresi üretimi için önemlidir.

Son olarak, mide suları su ve sümük içerir. Mukus, boyun hücreleri tarafından salgılanır ve mide astarınızı asit ortamından kaplamaya ve korumaya yardımcı olur.

Hepsi Birlikte Çalışıyor

Mide kaslarınız sıkılır ve bolusu tüm bu sindirim suları ile karıştırmak için çalkalanır. Sıvı karışıma kekik denir. Hazır olduğunda, mideniz, çimi, sindirimin devam ettiği ve bu önemli besinlerin emiliminin meydana geldiği ince bağırsağa indirir.