Anne Sütü Enzimlerine Genel Bakış
İçindekiler:
- Anne Sütünde Bulunan Enzimler
- amilaz
- lipaz
- Proteaz
- Laktoferrin
- Lizozim
- Anne Sütününde Diğer Enzimler
- Bebek Formülünde Enzimler Var mı?
863-2 Videoconference with Supreme Master Ching Hai: SOS - Save the Planet, Multi-subtitles (Eylül 2024)
Bir enzim, vücut hücrelerinde kimyasal bir reaksiyon oluşturan bir protein türüdür. Enzimler sindirim ve metabolizma dahil olanlar da dahil olmak üzere hayatta kalmak için gerekli olan önemli işlevleri yerine getirirler. Her enzimin sadece bir işi vardır ve ürettiği kimyasal reaksiyon türüne özgüdür.
Anne Sütünde Bulunan Enzimler
İnsan anne sütü içinde bulunan birçok farklı enzim vardır. Bu enzimler, yeni doğmuş bir çocuğun sağlığı ve gelişiminde önemli bir rol oynar.Anne sütündeki enzimler, bazılarını henüz bilmediğimiz çeşitli işlevlere hizmet eder. Bazı enzimler, göğüslerin işlevi ve anne sütünün üretimi için gereklidir, bazı enzimler bebeğin sindirime yardımcı olur ve bazıları bir çocuğun gelişimi için önemlidir. İşte anne sütünde bulunan en önemli enzimler.
amilaz
Amilaz, başlıca polisakkarit sindirici enzimdir. Nişastayı sindirir. Bebekler sadece az miktarda amilaz ile doğduklarından, bu zorunlu sindirim enzimini anne sütüyle alabilirler. Altı aylıktan sonra, bir çocuğun pankreası amilazı serbest bırakmaya başlar.
lipaz
Yenidoğanlar, lipaz nedeniyle anne sütünün yağını tamamen sindirebilir ve kullanabilir. Lipaz süt yağını parçalar ve serbest yağ asitleri ve gliserol içine ayırır. Yenidoğanlar serbest yağ asitlerinden enerji alırlar ve lipaz bu serbest yağ asitlerini kullanılabilir hale getirir. önce bağırsakta sindirim oluşur.
Lipaz ayrıca, soğutulmuş veya daha önceden dondurulmuş ve çözülmüş anne sütünün sahip olduğu sabunlu, metalik kokunun da sorumlusudur. Anne sütünün lipazda yüksek sıcaklıklarda soğuk ve donma ve çözülme, sütün içindeki yağın hoş olmayan bir koku bırakmasına neden olabilir. Güzel kokmuyor olabilir, ama besin değeri hala iyidir.
Proteaz
Proteaz proteinlerin parçalanmasını hızlandırır. Anne sütünde yüksek düzeyde proteaz vardır. Bu enzimin, özellikle doğumdan hemen sonraki dönemde sindirim için önemli olduğuna inanılmaktadır.
Laktoferrin
Laktoferrin demir bağlayıcı bir proteindir. Bir bebeğin ütüyü emmesine yardımcı olur. Ayrıca, beyaz hücreler ve antikorlar ile birlikte, laktoferrin bakterileri öldürür. Lactoferrin durur E. coli hücrelere yapışmaktan ve bebek ishali önlemek için yardımcı olur. Laktoferrin ayrıca büyümeyi engeller Candida albicans Bir mantar. Laktoferrin düzeyleri preterm anne sütünde çok yüksektir ve laktasyon devam ettikçe seviyeler düşer.
Lizozim
Lizozim, bir bebeği, E. coli ve zehirlenmeye neden olan mikrop. Anne sütündeki lizozim seviyeleri özellikle bebeklerin katı yiyecekler yemeye başladığı zaman civarında artar. Lizozimdeki artış, çocukları hastalık ve ishale neden olabilecek mikroplardan korumaya yardımcı olur.
Anne Sütününde Diğer Enzimler
Anne sütünde 40'tan fazla enzim bulunur. Diğer aktif enzimlerin bazıları diastase, laktoz sentetaz ve laktoperoksidaz içerir.
Bebek Formülünde Enzimler Var mı?
Bebek formülleri enzimler içerir, ancak anne sütünde bulunan enzimlerin çoğu formülde değildir. Formül üreticileri bazı enzimler ekliyor ve bazıları doğal olarak bulunur. Bununla birlikte, sütte bulunan enzimler, bu sütü yapan türlere özgüdür. Örneğin, insan anne sütü, insan bebekleri için yapılan enzimleri içerir ve inek sütü, bir ineğin buzağı için yapılan enzimleri içerir. Bu nedenle, ineğin süt bazlı bebek formülü, insan anne sütü ile aynı düzeyde enzimlere sahip değildir. Şirketler enzime bebek formülü eklediklerinde bile, anne sütünün içindekiyle eşleşemez.
Anne Sütününde Hormonlara Genel Bakış
Anne sütünden çocuğa hangi hormonların geçtiğini, ne yaptıklarını ve bebeğin gelişimi için neden önemli olduklarını öğrenin.
Anne Sütününde Lipitlere Genel Bakış
Lipitlerin anne sütü içerdiği, niçin önemli olduklarını ve bebek formüllerinde lipidler varsa, lipitleri öğrenin.
ALT ve AST Karaciğer Enzimlerine Genel Bakış
Karaciğer enzimleri, karaciğer sağlığınız hakkında çok şey söyleyebilir. Bir AST ve ALT olarak bilinen iki tip, karaciğer hastalıklarının karşılaştırmalı değerlerine dayanarak teşhis edilmesine yardımcı olur.