Pan-Pişmiş Yeşil Fasulye Üzeri Folyo Pişmiş Somon

Lif bakımından zengin sebzelerinizi burada unutmayın. Hafif gevrek yeşil fasulye, FODMAP'lerde doğal olarak düşük olan domateslerde hafifçe pişirilir ve somona ilave baharat kazandırır. Sonuçta hafif, lezzetli ve IBS semptomlarını tetiklemeyen bir yemektir.

malzemeler

• 6 oz. Somon fileto
• ½ çorba kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çorba kaşığı kırmızı biber
• Kireç, meyve suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kişniş, ince doğranmış (yaklaşık 4-5 dal, sadece yapraklar)
• Po çay kaşığı tuz
• ⅛ çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı salça
• ½ büyük bifteği domates, kabaca doğranmış
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• ½ fincan yeşil fasulye, yarım dilimlenmiş

Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtın 400F.
2. Bir pişirme kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve somonu üzerine koyun, cildinizi kapatın. Zeytinyağı ile gezdirilir ve tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Üzerine başka bir alüminyum folyo levha yerleştirin ve bunları kapatmak için kenarları kıvırın.
3. 20-25 dakika fırına koyun (somon kolayca bir çatalla ayrılıncaya kadar).
4. Somon pişerken limon suyunu, kabuğunu, kişniş, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Kenara koyun.

1. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı kırmızı biber gevreğini ve salça ekleyin ve 15 saniye karıştırın. Doğranmış domatesleri, tuzları ve karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin ve suyunu salıverin.
2. Yeşil fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve kapağını 8-10 dakika daha pişirin.
3. Somon fırından alındıktan sonra, somonu yeşil fasulyelerin üzerine yerleştirin ve üzerine kireç ve kişniş karışımı ekleyin.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Likopen bakımından zengin domateslerin hayranıysanız, ilave bir lezzet vermek için fırına koymadan önce bir çay kaşığı domates salçası fırına koyun. Alternatif olarak, domates ezmesini yeşil fasulye karışımından çıkarınız ve bunun yerine somon üzerinde kullanınız.

Genellikle, on taneye kadar ayrı badem IBS'li olanlar tarafından iyi tolere edilir. Bir miktar doku çeşitliliği ve az miktarda ekstra protein, lif ve sağlıklı yağ için birkaç badem ezin ve yeşil fasulyelere karıştırın.

On kullanarak yemeğe 70 kalori katacak.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Yeşil fasulyeleri 8-10 dakika pişirmek, yumuşak bir gevrekleşmesini sağlar. Daha yumuşak bir sonuç almak isterseniz, tadına bakmak için biraz daha pişirin.

Kendi başına bu öğün karbonhidratlar üzerine hafif (sadece 9 gram).Ek karbonhidratların fırında patates ile servis edilmesini istiyorsanız (tatlı patates kullanırsanız, yaklaşık yarım bardak genellikle iyi tolere edilir) veya kinoa, sorghum veya kahverengi pirinç gibi tam tahılın üstünde.

Bu tarifeyi değerlendir