Düşük Yağlı Diyette Doğu Avrupa Mutfağını Tüketmek

Doğu Avrupa mutfağı aslında Macaristan, Rusya, Polonya, Romanya ve Bulgaristan gibi birçok farklı ülkenin mutfağını kapsıyor. Her ne kadar bu tip bir mutfağa bağlı bölgesel farklılıklar ve etkiler olsa da, yemekler basit, doyurucu ve bölgedeki mevcudiyetine bağlı olarak çeşitli sebzeler, proteinler, tahıllar ve süt ürünleri içeriyor. Doğu Avrupa mutfağı harika bir rahatlama yemeğidir, ancak bununla birlikte, bu yemeklerin bazılarında gizli doymuş yağlar bulabilirsiniz. Bu ipuçları size lipit düşürücü bir diyet uygularken bu lezzetli mutfağın tadını nasıl çıkaracağınızı gösterecektir.

mezeler

Bazen mezeler bile sizi doyurur. Pek çok Doğu Avrupa mezesi, sebzeler, ekmekler ve balık, sosis, et ve jambon gibi proteinlerden oluşur. İştah açıcılarda göreceğiniz yaygın sebzeler arasında pancar, salatalık ve kuşkonmaz var. Turşu sebzeleri Doğu Avrupa mutfağında yaygın bir uygulamadır, ancak bu yemeğe fazladan tuz ekleyebilir, bu nedenle sodyum alımınızı izliyorsanız bu şekilde hazırlanan yiyecekleri sınırlamak isteyebilirsiniz. Eğer kolesterolünüzü izliyorsanız balık içeren mezeler de güvenli bir bahis. Ancak, mezelerinizde kurutulmuş et, sosis ve kırmızı et kullanımınızı sınırlandırmalısınız çünkü bu durum diyetinize yağ katabilir.

Çorbalar ve salatalar

Doğu Avrupa salataları ve çorbaları, bol miktarda sebze ve diğer içerikleri içerir - ve bazen o kadar büyük olabilir ve aslında ana yemek olarak nitelendirebilirler. Her iki yemek de oldukça esnektir - kalp sağlığınızı izliyorsanız, aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli yiyecekler sunar. Çorbalar, fasulye, sebzeler ve proteinler gibi cömert kısımları içerir. Ancak, yemeğinize doymuş yağ ekleyebilecek kremler ve işlenmiş etler içeren çorbalara dikkat etmelisiniz. Salatalarda, fazladan kalori vermekten kaçınmak için herhangi bir krem ​​bazlı pansumanın tarafına eklenmesini istemeniz gerekir. Alternatif olarak, salataya ilave lezzet katmak için narenciye veya nar taneleri ekebilir - yağsız.

Yüzler

Doğu Avrupa mutfağında bulunan taraflar çoktur - kalp sağlıklı beslenme için sağlıklı tarafları seçerken size çok çeşitli seçenekler sunar. Ne yazık ki, sağlıklı beslenmenizi bozabilecek bu taraflara ekleyebileceğiniz bazı şeyler var. Bu mutfağın bazı bitkisel yönleri kremalı olabilir ve bu da öğün içindeki doymuş yağ miktarını artırabilir. Bu nedenle, bu hazırlama yönteminden kaçınmalı ve sebzelerinizi hazırlamak için kolesterol dostu yöntemler kullanmalısınız - fırınlama, buharda pişirme, kızartma veya hafifçe sote etme. Birçok taraf ayrıca başka bir doymuş yağ kaynağı olan krema bazlı sos veya gravürler içerebilir. Neyse ki, taraflarınız bu sosları ararsa, bunun yerine az yağlı bir versiyon kullanabilirsiniz.

Ana yemek

Doğu Avrupa mezeleri, bu lezzetli mutfağın içerdiği diğer yemekler kadar çeşitlidir; Bununla birlikte, mezeler tipik olarak bir protein, sebzeler içerir ve patates, ekmek veya erişte ile servis edilebilir. Entrée'nizi daha fazla kolesterol dostu hale getirmek için, bu maddeleri isteyen tarifler için tam tahıllı erişte veya buğday ekmeği eklemelisiniz. Kanatlı hayvan, balık ve deniz ürünleri yağda nispeten daha az yağlıdır ve yağ alımınızı izliyorsanız tüketmeniz uygun olurken, sığır eti, jambon, domuz eti ve sosis gibi daha yağlı etler az miktarda kullanılmalı veya daha az et tüketilmelidir. Bu yiyecekleri hazırlama şekliniz ayrıca fazladan yağ ve kalori ekleyebilir. Örneğin, kızartma, ızgara yapma ve fırınlama, yiyecek hazırlamak için sağlıklı yollardır; oysa tereyağında sote etmek veya krem ​​kullanmak, ilave bir yağ kaynağı da olabilir.