Düşük Kolesterol Diyetinde Çin Mutfağı Yeme

World of Tanks - The Object 252 - Idiot-Proof (Ocak 2025)

Çin yemeği, dışarıda yemek yerken veya evde yemek yerken, öğle veya akşam yemeği için popüler bir seçenektir. Her ne kadar lezzetli olsa da, Çin mutfağındaki bazı yiyecekler kolesterol ve trigliserit seviyenizi izlerken sorun yaratabilir. Bazı Çin yemeği seçenekleri, bu gıdaları düzenli olarak tüketirseniz, yağ oranı yüksek olabilir, bu da lipit seviyenizi etkileyebilir. Bu sağlıklı ipuçları, en sevdiğiniz Çin restoranında yemek yerken veya favori tariflerinizi pişirirken kolesterol seviyenizi izlerken en sevdiğiniz Çin yemeklerini nasıl tüketeceğinizi gösterecektir.

Sebze-Laden Yemekleri Seç

Sebzeler Çin diyetinde temelidir ve kalori ve yağ bakımından düşüktür. Çin mutfağında yaygın olarak bulunan sebzeler arasında soğan, biber, filiz ve mantar bulunur. Sebzelerin kendileri diyetinize yağ katmıyor olsa da, bu sebzeleri hazırlamak için kullanılan pişirme yöntemlerinden bazılarının diyetinize fazladan yağ katması nedeniyle bu sebzelerin nasıl hazırlandığına dikkat etmelisiniz:

“Kızartma kızartması” ile pişirilen veya yağda pişirilmiş sebzelerden kaçının veya bunları en aza indirin, çünkü bunlar fazla yağ içerebilir.
Bu önlemler genellikle hazırlama işlemine fazladan yağ ve kalori eklemediğinden buharlama veya kavurma ile pişirildiklerini belirten sebzeleri seçin.

Çorbalar ve Diğer Taraflar

Çorbalar, salatalar ve yumurta ruloları gibi diğer parmak yiyecekleri, ana yemek gelmeden önce atıştırmak için harikadır, ancak yemekte yağ ve kalorinin potansiyel katkıları da olabilir.

Genel olarak, Çin mutfağında çorbalar ve salatalar önemli miktarda doymuş yağ içermez. Wonton çorbası veya yumurta damla çorbası gibi yağlayıcı maddeler içeren çorbalardan bazıları bile, doymuş yağda aşırı derecede yüksek değildir. Ancak, bu çorbaların alımını izlemelisiniz, çünkü bunları büyük miktarlarda tüketirseniz ekleyebilirler. Ek olarak, daha fazla yağ ekleyebilecek çorba veya salata üzerine ilave sos veya kızarmış noodle eklemeyi atlamalısınız.

Yumurta merdaneleri gibi çoğu meze, az yağlı yiyecekler ve yağsız etler içerse de, bunlar da kızartılır - bu da yağ alımını artırabilir. Bu nedenle, bu gıdaların tüketimini sınırlandırmalısınız. Bu yiyecekleri evde pişirirseniz, dış yumurta rulosu kabuğunu marulla veya yaylı rulo kağıtla (derin kızartma olmadan) kullanabilirsiniz. Dışarıda yemek yemeniz durumunda, sağlıklı gıda seçimlerinde size yardımcı olmak için yemeğin nasıl hazırlandığını sunucunuza sorabilirsiniz.

Ana yemekler

Pirinç, balık ve kümes hayvanları da, Çin mutfağında, aynı zamanda diyetinize önemli ölçüde yüksek miktarda doymuş yağ eklemeyen yiyecekler olan zımbalardır. Ancak, diğer mutfaklarda olduğu gibi, bazı bileşenler veya hazırlama yöntemleri yağ alımınızı etkileyebilir.

Bazı Çin yemekleri, yemeğinize yağ ve kalorilere katkıda bulunabilecek domuz eti veya kırmızı et içerir. Yemeğinizden yağ kesmeye çalışıyorsanız, tofu veya kümes hayvanları gibi yemeklerinizi yağsız bir proteinin yerine koymaya çalışın.
Bu yiyecekler yağda pişirildiklerinden ya da üzerlerinde yağa katkıda bulunabilecek gevrek bir meyilli olabileceğinden, “tavada kızartılmış” veya “derin kızarmış” olduklarını belirtin.
Bir seçeneğiniz varsa, daha yüksek miktarda lif içeren kolesterol dostu bir içerik olan beyaz pirinç üzerine tam taneli pirinci seçin.

Eğer bazı soslar yemeğinizle servis ediliyorsa, sosların yan tarafta servis edilmesini isteyin ve lezzet için gerekenleri ekleyin. Bazı soslar, diğer sağlık koşullarını kötüleştiren ve sebzenin sağlıklı özelliklerini iptal edebilecek yüksek miktarda yağ, tuz (soya sosu) veya şeker (tatlı ve ekşi sos) içerebilir.

Son olarak, bölüm kontrolü kullanın. Bazı restoranlar, büyük porsiyon yiyecek sağlamak için kötüdür, bu yüzden aşırıya kaçmamalısınız. Gerekirse, diğer bir yemek için geri kalanını eve götürmek için bir konteyner isteyin.